什锦人参果的做法

青海小吃：什锦人参果

青海的什锦人参果，是当地一道颇具特色的小吃。它以新鲜的人参果为主料，搭配上金黄的玉米、鲜嫩的牛肉或羊肉，色彩鲜艳，口感丰富。人参果富含多种维生素和矿物质，具有补气养血、强身健体的功效。在青海的大街小巷，随处可见卖什锦人参果的小摊，吸引着众多食客前来品尝。这道小吃不仅美味可口，更是青海人民热情好客的象征，让人流连忘返。

什锦人参果的做法

青海小吃什锦人参果的做法详细介绍

所属地区：青海小吃

工艺：蒸法

什锦人参果的制作材料：蕨麻（人参果）为主料，并配以青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干、冰糖等料

什锦人参果的介绍：用青海牧区特有的蕨麻（人参果）为主料，并配以青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干、冰糖等料制作而成的甜味菜肴。

教您什锦人参果怎么做，如何做什锦人参果先将人参果洗净褪皮，和莲子（去心）。薏米一起上笼蒸熟。葡萄干也洗净略蒸。把青梅、京糕切成小丁，后用水化开冰糖，滤除杂质，放入已蒸熟的人参果里和青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干等，烧开后略加团粉勾芡，即可装汤盆上桌。

什锦人参果配料及功效--什锦人参果特色

青海小吃什锦人参果的配料主要包括人参果、糯米、白糖等，有时也会加入一些青梅、桔子、香蕉等水果来增加口感和营养价值。这些配料共同作用下，什锦人参果呈现出酸甜可口、营养丰富的特点。

什锦人参果的特色主要体现在以下几个方面：

1. 口感丰富：什锦人参果的配料多样，包括软糯的糯米、香甜的白糖以及多种水果，使得这款小吃口感层次丰富，既有水果的爽脆，又有糯米的绵软，甜而不腻。

2. 营养价值高：人参果富含多种维生素和矿物质，具有补气养血、健脾胃、强身健体的功效。搭配糯米和白糖，不仅增加了其甜度，也使其更加美味可口。

3. 造型美观：什锦人参果的配料可以巧妙地搭配在一起，形成各种造型的甜品，如球形、椭圆形等，既美观又实用，适合作为点心或礼物赠送。

4. 地域特色：青海什锦人参果作为青海地区的传统小吃，不仅承载着当地人的口味记忆，也体现了青海地区的饮食文化特色。

此外，什锦人参果还具有一定的药用价值。人参果具有增强免疫力、抗疲劳、降血压等多种保健功能。适量食用什锦人参果可以为身体提供所需的营养物质，同时也有助于保持健康。

请注意，虽然什锦人参果美味可口且富有营养，但过量食用可能引起消化不良等不适症状。因此，在享受美食的同时，也要注意适量食用。

如何做什锦人参果才好吃

青海小吃什锦人参果的制作步骤如下：

材料：

人参果

番茄

胡萝卜

青椒

洋葱

香菜

盐

白糖

鸡精

蒜末

食用油

步骤：

1. 准备食材：将人参果洗净，切成小块。番茄、胡萝卜、青椒、洋葱分别洗净，切成小块。香菜洗净，切成小段。

2. 焯水：将切好的人参果、番茄、胡萝卜、青椒、洋葱放入沸水中焯水，捞出后过凉水，沥干水分。

3. 炒制：锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末爆香。然后加入焯好水的蔬菜，翻炒均匀。

4. 调味：加入适量的盐、白糖、鸡精，继续翻炒均匀。

5. 出锅装盘：将炒好的什锦蔬菜倒入盘中，撒上香菜段即可。

注意事项：

1. 人参果的口感比较独特，有些人可能不太喜欢。如果不喜欢，也可以用其他水果代替。

2. 炒制蔬菜时，可以根据自己的口味调整炒制的时间和火候。

3. 可以根据个人口味添加一些其他的调料，如辣椒粉、孜然粉等，增加口感。

此外，在青海地区，什锦人参果还可以与烤羊肉串等特色美食搭配食用，口感更佳。希望这个食谱能够帮助您制作出美味的青海小吃什锦人参果。

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