银耳莲子汤的做法

美味粥汤：银耳莲子汤

银耳莲子汤是一道经典而美味的中华传统甜品。以银耳和莲子为主要食材，搭配冰糖和水慢炖而成。银耳的滑嫩与莲子的清甜相得益彰，口感细腻且营养丰富。在炖煮过程中，银耳逐渐膨胀，莲子饱满可口，冰糖的甜味与莲子的清香交织在一起，形成独特的美味。这款汤品不仅口感绝佳，还具有清热养阴、润肺止咳的功效，是秋冬季节的理想选择。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，一碗热腾腾的银耳莲子汤总能带来温馨与惬意。

银耳莲子汤的做法

菜系及功效：美味粥汤 失眠食谱 咳喘食谱 消化不良食谱

银耳莲子汤的制作材料：

主料：银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。

教您银耳莲子汤怎么做，如何做银耳莲子汤才好吃

1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入。

6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

功效：

滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。

健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

银耳莲子汤配料及功效--银耳莲子汤特色

银耳莲子汤是一道营养丰富、口感清爽的甜品，适合作为日常饮品。以下是银耳莲子汤的配料及其功效：

配料：

1. 银耳：干银耳10-15克

2. 莲子：100-150克

3. 枸杞：适量（可选）

4. 红枣：几颗（可选）

5. 冰糖：适量（根据个人口味调整）

6. 水：适量

功效：

1. 润肺止咳：银耳和莲子都具有润肺止咳的功效，适合干燥季节饮用。

2. 养心安神：莲子富含维生素和矿物质，有助于养心安神，改善睡眠质量。

3. 补血养颜：银耳和莲子都含有丰富的天然植物雌激素，有助于补血养颜，美容养颜。

4. 健脾益胃：银耳和莲子都具有良好的健脾益胃作用，能促进消化，增进食欲。

5. 增强免疫力：银耳和莲子中含有多种维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力。

银耳莲子汤特色：

1. 口感清爽：银耳和莲子的搭配使得汤品口感细腻，清爽宜人，非常适合夏天饮用。

2. 营养丰富：银耳和莲子富含多种维生素、矿物质和植物雌激素，具有很高的营养价值。

3. 简单易做：银耳莲子汤的制作过程简单，只需将银耳和莲子提前浸泡，然后加入适量的水和调料煮熟即可。

4. 多样化口味：可以根据个人口味添加红枣、枸杞等食材，增加汤品的多样性和风味。

总之，银耳莲子汤是一道健康美味的甜品，适合各个年龄段的人群食用。

如何做银耳莲子汤才好吃

要制作美味的银耳莲子汤，可以按照以下步骤进行：

材料：

银耳：适量（干品或新鲜均可）

莲子：适量

红枣：适量

枸杞：适量

冰糖：适量

清水：适量

步骤：

1. 准备材料：

将银耳提前浸泡，直到变软，然后撕成小朵。

莲子提前浸泡，直到变大而柔软，可以轻轻按压。

红枣去核洗净。

枸杞用清水浸泡备用。

2. 煮汤：

在锅中加入适量的清水，将浸泡好的银耳、莲子和红枣放入锅中。

大火烧开后转小火，慢慢炖煮。

3. 调味：

当汤开始沸腾时，加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。

继续小火炖煮，让冰糖和银耳、莲子、红枣的味道充分融合。

4. 加入枸杞：

当汤变得浓稠时，加入泡好的枸杞，继续炖煮几分钟。

注意不要炖得太久，以免枸杞的营养流失。

5. 出锅：

最后检查一下味道，如果需要更甜，可以适量加一些冰糖。

关火，盖上锅盖焖2-3分钟，让枸杞的营养充分融入汤中。

滤出多余的杂质，如银耳的蒂和红枣的核。

盛入碗中，趁热享用。

小贴士：

银耳和莲子的浸泡时间可以根据个人口感调整，喜欢软的可以多浸泡一会儿。

炖煮过程中要保持小火，这样汤品才会更加浓郁。

可以根据个人喜好加入其他配料，如百合、桂圆等。

这样一道美味营养的银耳莲子汤就完成了，既简单又滋补，适合全家享用。

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