杏仁银肺汤的做法

美味粥汤杏仁银肺汤

杏仁银肺汤是一道营养丰富的汤品，选用优质的杏仁和银肺，搭配上嫩滑的猪骨汤，煮制而成。汤色清澈，香气扑鼻，口感细腻。杏仁富含蛋白质和多种维生素，具有润肺止咳的功效；银肺则口感滑嫩，滋阴润燥。这道汤不仅美味可口，而且具有一定的食疗保健作用，特别适合干燥季节食用。喝上一口，仿佛能感受到大自然的馈赠，让人倍感舒适。快来尝尝这道美味又健康的杏仁银肺汤吧！

杏仁银肺汤的做法

菜系及功效：美味粥汤

杏仁银肺汤的制作材料：

主料：完整猪肺1副,甜杏仁75克,葱13克,姜,盐各8克,味精3克,胡椒粉0.5克,料酒适量,鸡汤适量。

杏仁银肺汤的特色：

汤料呈乳白色，味鲜美适口。

教您杏仁银肺汤怎么做，如何做杏仁银肺汤才好吃

(1) 将肺叶、气管用水冲洗干净，不带血液，呈全白色，控去水分。用开水加料酒和拍破的葱、姜，把肺炖烂，捞出切厚片。

(2) 杏仁用开水泡涨后去皮，另装入容器中加水，并上屉用旺火蒸烂。

(3) 将鸡汤注入锅内再把猪肺片和杏仁同杏仁汁一并倒入，加入上述调料，烧开掉浮沫即成。

杏仁银肺汤配料及功效--杏仁银肺汤特色

杏仁银肺汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是关于杏仁银肺汤的配料及其功效，以及杏仁银肺汤的特色：

配料：

1. 甜杏仁：具有润肺止咳、平喘、润肠通便的功效。

2. 银耳：富含天然植物性胶质，具有滋阴作用，可养胃液、润肺燥，是传统的滋阴润肺补品。

3. 百合：养阴润肺，清心安神，对咳嗽、失眠等症有良好疗效。

4. 白萝卜：清热生津，凉血止血，下气宽中，消食化滞，开胃健脾。

5. 姜片：温中止呕，解表散寒，温肺止咳。

6. 冰糖：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。

功效：

1. 润肺止咳：甜杏仁和百合等药材能够滋润肺部，缓解咳嗽、咳痰等症状。

2. 滋阴清热：银耳、白萝卜等食材能够滋阴清热，适合在干燥的季节或环境下食用。

3. 补气养血：姜片和冰糖等食材能够补气养血，增强身体的抵抗力。

4. 健脾开胃：白萝卜能够健脾开胃，促进消化。

杏仁银肺汤特色：

1. 营养丰富：杏仁银肺汤集甜杏仁、银耳、百合等多种滋补食材于一身，营养丰富。

2. 口感细腻：所有食材经过精心炖煮，口感细腻，汤汁浓郁。

3. 清热润肺：特别适合在干燥的季节或环境下食用，能够有效缓解咳嗽、咳痰等肺部不适症状。

4. 滋补养生：具有滋阴润肺、补气养血等多种功效，适合各个年龄段的人群食用。

总之，杏仁银肺汤以其丰富的营养价值和多种功效，成为了众多消费者喜爱的汤品之一。

如何做杏仁银肺汤才好吃

要制作美味的杏仁银肺汤，您可以按照以下步骤进行：

材料：

猪肺：1个（约200克）

杏仁：20克

枸杞：15克

红枣：10枚

冰糖：适量

清水：适量

盐：适量

步骤：

1. 准备材料：

将猪肺清洗干净，切成适当大小的块状。

杏仁和枸杞用清水浸泡，备用。

红枣去核洗净。

2. 焯水处理猪肺：

将切好的猪肺放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒。

大火烧开后撇去浮沫，煮约3-5分钟。

捞出猪肺，用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 炖煮汤底：

在锅中加入适量的清水，放入焯好水的猪肺。

加入泡好的杏仁和枸杞。

再加入红枣和适量的冰糖。

大火烧开后转小火，慢慢炖煮约1-1.5小时。

4. 调味：

根据个人口味加入适量的盐进行调味。

继续炖煮几分钟，让盐和其他调料充分融合。

5. 出锅装盘：

关火，将炖好的杏仁银肺汤盛入碗中。

可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜作为点缀。

小贴士：

猪肺要选择新鲜的，处理干净后再焯水，这样可以去除异味。

炖煮过程中要保持小火慢炖，这样汤品才会更加浓郁。

可以根据个人喜好调整红枣和冰糖的用量，增加甜度或调整口感。

按照以上步骤，您就可以制作出美味的杏仁银肺汤了。希望这个食谱对您有帮助！

KEY: 银肺汤

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