鸡脚栗子百合汤的做法
分类：美味粥汤时间：2025-08-09 17:07:32浏览量（）
美味粥汤鸡脚栗子百合汤
这道鲜美的粥汤，汇聚了鸡脚的滑嫩、栗子的香甜与百合的清雅。鸡脚富含胶原蛋白，与枸杞一同炖煮，更显营养价值。栗子则以其独特的甜味，为汤品增添了一抹自然的甘甜。百合的加入，不仅提升了整道汤的口感层次，更带来了淡淡的清香。煮沸的汤中，食材相互融合，散发出令人陶醉的味道。每一口都能品尝到食材的鲜美与和谐，是冬日里不可多得的美味佳肴，让人在寒冷的季节里也能感受到家的温暖和幸福。
鸡脚栗子百合汤的做法
菜系及功效：美味粥汤
鸡脚栗子百合汤的制作材料：
主料：新鲜鸡脚１０只,猪手１只,百合５０克（１两）,鲜栗子肉２５０克（半斤）,湘 莲子５０克（１两）。
教您鸡脚栗子百合汤怎么做，如何做鸡脚栗子百合汤才好吃
＊剥去鸡脚附着之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮５分钟，取出过冷河。
＊烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮５分钟，取出过冷河。
＊栗子肉用滚水烫过，去衣。
＊洗净莲子，百合。
＊把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲２小时，加入百合再煲半小时，下盐调味。
鸡脚栗子百合汤配料及功效--鸡脚栗子百合汤特色
鸡脚栗子百合汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，其配料主要包括鸡脚、栗子、百合等，具有多种功效。以下是该汤品的配料及功效：
配料：
1. 鸡脚：富含胶原蛋白和钙质，有助于保持皮肤弹性和骨骼健康。
2. 栗子：含有丰富的维生素和矿物质，具有健脾养胃、补肾强身的作用。
3. 百合：具有养心安神、润肺止咳的功效，常用于治疗失眠、咳嗽等症状。
4. 姜片：去腥增香，提升汤品的口感。
5. 盐：调味品，适量添加以调整汤品口感。
功效：
1. 补充营养：鸡脚、栗子和百合三者搭配，能够提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于满足人体对营养的需求。
2. 促进消化：鸡脚富含胶原蛋白，有助于肠道蠕动，改善消化功能。
3. 补脾肾：栗子和百合具有补脾益肾的作用，对于脾胃虚弱、肾虚的人来说尤为有益。
4. 养心安神：百合富含维生素B族和矿物质，有助于缓解压力、改善睡眠质量。
5. 美容养颜：鸡脚中的胶原蛋白和栗子中的抗氧化物质，有助于保持皮肤弹性和光泽。
鸡脚栗子百合汤特色：
1. 口感丰富：鸡脚的鲜嫩与栗子的粉糯、百合的清甜相互融合，口感层次丰富。
2. 营养均衡：该汤品将三种不同的食材巧妙搭配，既保证了营养的全面性，又避免了过量摄入某种营养成分。
3. 药用价值高：除了上述的营养功效外，鸡脚栗子百合汤还具有滋补身体的作用，适合各个年龄段的人群食用。
4. 简单易做：该汤品的配料简单，制作过程也相对简便，适合家庭日常自制。
总之，鸡脚栗子百合汤是一道美味又健康的汤品，适合各个年龄段的人群食用。
如何做鸡脚栗子百合汤才好吃
要制作美味可口的粥汤鸡脚栗子百合汤，你可以按照以下步骤进行：
材料
鸡脚：500克
栗子：200克
百合：30克
枸杞：适量
红枣：适量
冰糖：适量
清水：适量
步骤
1. 准备材料：
鸡脚洗净，剪去指甲。
栗子去皮，切成小块。
百合提前泡发，洗净备用。
枸杞和红枣洗净备用。
2. 煮鸡脚：
将鸡脚放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸。
水开后撇去浮沫，转小火煮30分钟左右，直到鸡脚变软烂。
3. 加入其他材料：
将切好的栗子块加入锅中，继续煮10-15分钟。
加入泡发的百合，继续煮5-10分钟。
加入枸杞和红枣，继续煮5分钟。
4. 调味：
根据个人口味加入适量的冰糖，继续煮至冰糖融化，汤汁变甜。
5. 出锅：
关火，将汤汁倒入碗中，趁热享用。
小贴士
鸡脚的处理：鸡脚煮熟后，可以用冷水冲洗干净，去除多余的油脂和杂质，这样煮出来的汤更加清爽。
栗子的烹饪时间：栗子煮的时间不宜过长，以免过于软烂，影响口感。
百合的选择：选择干燥、无霉变的百合，煮出来的汤更加香浓。
冰糖的量：可以根据个人口味适量增减冰糖，喜欢甜的可以多放一些，不喜欢甜的可以少放或不放。
通过以上步骤，你可以制作出一锅美味可口的粥汤鸡脚栗子百合汤。希望你能喜欢！
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