纯菜鸡蓉羹的做法

美味粥汤纯菜鸡蓉羹

这道纯菜鸡蓉羹，鲜美无比。精选嫩滑鸡胸肉，研磨成细腻的蓉状，与新鲜蔬菜一同煮成浓郁的汤羹。汤底醇厚，带着蔬菜的清香，令人垂涎欲滴。每一口都能品尝到鸡肉的鲜嫩与蔬菜的爽脆，口感层次丰富。此外，羹中的蔬菜富含多种维生素和膳食纤维，既美味又健康。无论是作为早餐还是晚餐，它都是绝佳的选择。快来尝尝这道充满营养与美味的纯菜鸡蓉羹，让味蕾尽享盛宴！

纯菜鸡蓉羹的做法

菜系及功效：美味粥汤

工艺：烧

纯菜鸡蓉羹的制作材料：

主料：莼菜1瓶,鸡肉200克,香菇50克,蛋清适量。

调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水淀粉各适量。

教您纯菜鸡蓉羹怎么做，如何做纯菜鸡蓉羹才好吃

1.鸡肉取脯肉切成丁，香菇泡发后切丁。

2.锅中放入原料、高汤，烧开，调味，勾芡即可。

纯菜鸡蓉羹配料及功效--纯菜鸡蓉羹特色

纯菜鸡蓉羹的特色主要体现在其丰富的配料和显著的功效上。以下是纯菜鸡蓉羹的配料及其功效：

配料：

1. 蔬菜类：

西兰花：富含维生素C、维生素K以及膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化。

胡萝卜：含有丰富的β-胡萝卜素、维生素A和钾，有助于维护视力、降血压。

香菇：富含多糖、氨基酸等营养成分，具有增强免疫力、抗癌防癌的作用。

豆腐：含有丰富的植物蛋白、钙、磷等矿物质，有助于补中益气、清热解毒。

2. 肉类：

鸡胸肉：低脂肪、高蛋白，富含多种维生素和矿物质，易于消化吸收，有助于增强体力、提高免疫力。

3. 其他：

姜片：具有温中散寒、解表发汗的功效，可增加汤品的香气和口感。

盐：调味品，适量添加以提升汤品的味道。

鸡精或味精（可选）：提升汤品的鲜味。

功效：

1. 增强免疫力：蔬菜和肉类中的多种营养成分有助于增强人体免疫功能，提高抵抗力。

2. 促进消化：膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

3. 维护视力：胡萝卜等蔬菜中的β-胡萝卜素有助于维护眼睛健康，预防视力下降。

4. 降血压：香菇等食材中的钾元素有助于调节体内电解质平衡，降低血压。

5. 补中益气：豆腐等肉类食品富含植物蛋白，有助于补中益气、滋补身体。

6. 清热解毒：姜片等调料具有一定的药用价值，可起到清热解毒的作用。

总之，纯菜鸡蓉羹以其丰富的配料和显著的功效，成为了一道营养丰富、美味可口的汤品。

如何做纯菜鸡蓉羹才好吃

要制作美味的菜鸡蓉羹，可以按照以下步骤进行：

材料：

鸡胸肉 300 克

胡萝卜 1 根

青豆 50 克

玉米粒 50 克

香菇 2 朵

葱姜蒜适量

盐适量

白胡椒粉适量

水淀粉适量

鸡蛋清 1 个

鸡精适量

步骤：

1. 鸡胸肉剁成蓉，加入盐、白胡椒粉、水淀粉和鸡蛋清搅拌均匀，腌制 15 分钟。

2. 胡萝卜、香菇和青豆洗净，切成小丁。葱姜蒜切末备用。

3. 锅中加入适量清水，烧开后放入腌制好的鸡蓉，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蓉变色后捞出备用。

4. 锅中加入少许油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入胡萝卜丁、香菇丁和青豆翻炒片刻。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮 10 分钟，让食材充分熟透。

6. 将煮好的鸡蓉倒入锅中，继续煮沸。

7. 淀粉与适量的水调成水淀粉，倒入锅中勾芡，使汤汁变得浓稠。

8. 最后加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可出锅。

这样，一道美味的菜鸡蓉羹就做好了。你可以根据个人口味进行调整，比如添加一些其他配料或者调整调味料的用量。

KEY: 纯菜鸡蓉羹

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