越式烤牛肉片的做法
分类：东南亚菜时间：2025-08-09 16:55:18浏览量（）
东南亚菜越式烤牛肉片
越式烤牛肉片是东南亚菜中的经典之作，选用上等牛肉，经过特制腌料腌制，再以独特的烤制工艺，将肉片的鲜嫩与烟熏的香气完美融合。成品色泽金黄，外焦里嫩，每一口都是满满的东南亚风味。搭配上越南特有的柠檬草、辣椒等佐料，更是香气扑鼻，令人回味无穷。这道菜不仅展现了牛肉的鲜美，还融入了东南亚的独特文化，是美食爱好者的必尝之选。无论是作为主菜还是小吃，越式烤牛肉片都能带给你绝妙的味蕾体验。
越式烤牛肉片的做法
菜系及功效：东南亚菜
越式烤牛肉片的制作材料：
主料：牛肉 8兩 沾醬辣椒片 1大匙 小蕃茄 2粒(切半) 洋蔥片 1/4杯 魚露 1又1/2大匙 檸檬汁 1大匙 冷開水 1/2小匙 香菜末 1大匙 醬油 1/3小匙 胡椒粉 少許 酒 少許 鹽 1/4小匙
教您越式烤牛肉片怎么做，如何做越式烤牛肉片才好吃
(1)將牛肉切成1公分厚片，加入調味料醃約半小時備用。
(2)將牛肉片放在炭火上烤到個人喜歡的熟度。
(3)將沾醬材料中的辣椒片、小番茄、洋蔥片以小火炒至稍焦後，與魚露、檸檬汁、冷開水一起放入果汁機中攪打，倒入小碟子中，再放入香菜末略拌勻，即為沾醬。
(4)烤好的牛肉片裝入盤子中，吃的時候，可以直接將沾醬倒入，也可以沾取方式食用。
越式烤牛肉片配料及功效--越式烤牛肉片特色
东南亚菜中的越式烤牛肉片，其配料和功效都体现了越南菜的独特风味和烹饪哲学。以下是越式烤牛肉片的特色：
配料：
1. 牛肉：通常使用的是牛里脊或牛肉片，肉质鲜嫩。
2. 柠檬：越南柠檬的酸味能刺激味蕾，增添清新口感。
3. 蒜泥：蒜泥不仅提升香味，还有消毒杀菌的作用。
4. 香菜：切碎的香菜为烤牛肉增添一丝清新的香气。
5. 辣椒粉：根据口味不同，可以调整辣椒粉的用量，以控制辣度。
6. 鱼露：作为调味料之一，鱼露具有咸鲜味，增添风味层次。
7. 薄荷叶：薄荷叶的清凉感能中和牛肉的油腻，使口感更加清爽。
功效：
1. 增强免疫力：牛肉富含蛋白质，有助于肌肉的生长和修复，从而增强免疫力。
2. 促进消化：牛肉中的蛋白质和脂肪能促进消化酶的分泌，帮助消化。
3. 补充能量：牛肉含有丰富的铁质和锌质，能为身体提供所需的能量。
4. 抗氧化：牛肉中的维生素B族和微量元素如硒等具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。
5. 促进骨骼健康：牛肉含有的钙、磷等矿物质有助于骨骼健康。
越式烤牛肉片的制作方法：
1. 将牛肉切成薄片，用盐、胡椒粉、鱼露等调料腌制一段时间。
2. 准备柠檬汁、蒜泥、香菜、辣椒粉等配料，混合均匀制成腌料。
3. 将腌制好的牛肉片放入腌料中，充分搅拌，让每片牛肉都裹满腌料。
4. 将裹好腌料的牛肉片放在烤架上，用中火慢慢烤至两面金黄熟透。
5. 撒上切碎的薄荷叶作为点缀，即可享用美味的越式烤牛肉片。
总之，越式烤牛肉片以其独特的配料和功效，成为了许多美食爱好者的心头好。
如何做越式烤牛肉片才好吃
要制作美味的越式烤牛肉片，可以参考以下步骤：
材料：
牛肉片 500g
越南鱼露 2汤匙
青柠汁 1汤匙
红糖 1汤匙
辣椒粉 1茶匙（可根据口味增减）
蒜末 1茶匙
香菜适量
步骤：
1. 将牛肉片切成薄片，用盐和胡椒粉腌制10分钟。
2. 在一个小碗中，将越南鱼露、青柠汁、红糖、辣椒粉和蒜末混合均匀，制成腌料。
3. 将腌制好的牛肉片放入腌料中，确保每片牛肉都均匀涂满腌料。
4. 将腌好的牛肉片放在冰箱中腌制至少1小时，以便更好地入味。
5. 预热烤箱至200摄氏度。
6. 将腌制好的牛肉片放在烤盘上，刷上剩余的腌料。
7. 将烤盘放入烤箱中，烤制约10-15分钟，或直到牛肉片变成金黄色。
8. 取出烤好的牛肉片，撒上切碎的香菜即可享用。
温馨提示：
腌制时间可以根据个人口味进行调整。
烤箱的温度和时间也可以根据实际情况进行适当调整。
可以根据个人口味添加其他调料，如香叶、柠檬叶等。
减肥可以吃蒜蓉蒸粉丝吗 蒸南瓜做法怎么蒸的软糯 鲍鱼怎么吃只能蒸吗 浙江蒸咸鱼做法大全 麻油蒸猪肝小孩可以吃吗 南瓜饼油煎好吃还是蒸好吃 黄罗卜丝蒸着吃能减肥吗 鲍鱼怎样蒸好吃美食窍门 蒸油酥花卷家常做法 北方蒸大丸子做法窍门 蒜蓉蒸冬瓜做好吃吗 小馒头怎么蒸花样好吃 五花肉蒸香芋的做法 虾米肉末蒸萝卜好吃吗 酸梅蒸鲈鱼简单做法 蒸箱蒸酿尖椒的做法 南非鱼怎么蒸才好吃 隔水蒸白切鸡做法蒸多久 冰糖蒸鸡腰子怎么蒸好吃 洋芋蒸吃能减肥吗女性
