罗勒蕃茄义大利麵的做法
分类：意大利菜时间：2025-08-09 16:50:03浏览量（）
罗勒蕃茄义大利麵
罗勒蕃茄义大利麵是一道色香味俱佳的意式面食。这道美食以新鲜的蕃茄和罗勒为主要食材，搭配特制的麵条，口感丰富。面条筋道有弹性，与浓郁的蕃茄汁和新鲜的罗勒叶完美融合，散发出令人陶醉的香气。酸甜的蕃茄与清香的罗勒相互映衬，为这道面食增添了几分清新与浪漫。此外，搭配一碗香浓的奶油蘑菇汤，更是美味无比。无论是作为主食还是小吃，罗勒蕃茄义大利麵都能带给人们无尽的味蕾享受。
罗勒蕃茄义大利麵的做法
菜系及功效：意大利餐
罗勒蕃茄义大利麵的制作材料：
主料：斜管麵 200公克 新鲜蕃茄 150公克 蘑菇 100公克 九层塔叶 30公克 大蒜 2瓣 洋葱 1/4个 高汤 200公克 橄欖油 50公克 冰糖 10公克 帕梅善起司粉 20公克 盐及胡椒粉 各少许
教您罗勒蕃茄义大利麵怎么做，如何做罗勒蕃茄义大利麵才好吃
1. 将大蒜切末、洋葱切丁、蘑菇洗净切片备用。
2. 将新鲜蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、去籽，并切丁备用。
3. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入斜管麵煮8～10分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。
4. 平底锅中倒入橄欖油加热，先放入大蒜末炒香至金黄色后，再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，先加入蘑菇片拌炒，再加入高汤、冰糖、盐、胡椒粉及蕃茄丁后用中火煮至汤汁变浓稠时转為小火。
5. 捞起作法3的斜管麵放入作法4的酱汁锅中拌煮1～2分鐘后，再加入九层塔叶拌炒一下，即可起锅装盘上桌，食用前撒上起司粉味道更好！
罗勒蕃茄义大利麵配料及功效--罗勒蕃茄义大利麵特色
罗勒蕃茄义大利麵是一道具有意大利风味的面食，其特色主要体现在配料的选择和搭配上。以下是罗勒蕃茄义大利麵的主要配料及其功效：
配料：
1. 面条：通常使用全麦或普通面条，根据个人口味选择。
2. 蕃茄：新鲜蕃茄或蕃茄酱，为面条增添鲜美的酸甜口感。
3. 罗勒叶：新鲜的罗勒叶是这道面的灵魂之一，具有独特的香气和微苦的味道。
4. 大蒜：增加面条的香味，同时提升整体的口感层次。
5. 橄榄油：作为调味油，赋予面条健康的脂肪和独特的香气。
6. 盐、黑胡椒：用于调味，提升面条的整体风味。
7. 奶酪（可选）：如帕马森奶酪，为面条增添浓郁的奶香和口感。
功效：
1. 罗勒：含有丰富的维生素A、C和E，以及抗氧化剂，有助于增强免疫力、保护视力、抗衰老。
2. 蕃茄：富含维生素C、钾和膳食纤维，有助于增强免疫力、降低血压、促进消化。
3. 大蒜：具有抗菌、抗病毒、降血脂等功效，有助于预防感冒、降低胆固醇水平。
4. 橄榄油：含有单不饱和脂肪酸和抗氧化剂，有助于降低胆固醇、抗炎、保护心血管健康。
罗勒蕃茄义大利麵的特色：
1. 香气浓郁：罗勒叶的香气与蕃茄的酸甜味道相互融合，形成独特的香气，令人回味无穷。
2. 口感丰富：面条的Q弹与蕃茄的软糯、大蒜的香辣以及奶酪的浓郁相互交织，形成丰富的口感层次。
3. 营养均衡：这道面食不仅提供了丰富的口感享受，还兼顾了营养的均衡摄入，适合各个年龄段的人群食用。
4. 简单易做：所需的配料和步骤都相对简单，使得这道意大利面食成为家庭聚餐和朋友聚会的理想选择。
总之，罗勒蕃茄义大利麵以其独特的香气、丰富的口感和均衡的营养价值，成为了意大利菜中的一道经典之作。
如何做罗勒蕃茄义大利麵才好吃
要制作美味的意大利菜罗勒蕃茄义大利麵，以下是所需的材料和步骤：
材料：
1. 面粉 200 克
2. 熟透的番茄 4 个（约 800 克）
3. 新鲜罗勒叶若干
4. 大蒜瓣 3 瓣
5. 橄榄油适量
6. 盐和黑胡椒适量
7. 砂糖 1 茶匙
8. 罗勒籽少许
步骤：
1. 将番茄切成小块，大蒜切末。
2. 在一个大碗里，将面粉、盐、黑胡椒和砂糖混合均匀。
3. 加入切好的番茄和大蒜末，搅拌均匀。
4. 将混合物揉成面团，然后擀平，切成宽条状。
5. 在一个煮沸的水中加入一些盐，然后将意面放入锅中煮至 al dente（略硬的口感）。
6. 同时，在另一个锅里加热橄榄油，然后加入罗勒叶和大蒜末，翻炒至香脆。
7. 将煮熟的意面捞出，沥干水分，然后加入炒好的罗勒和大蒜油，拌匀即可食用。
希望这些步骤能帮助您制作美味的罗勒蕃茄义大利麵！
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