什锦\菇奶油义大利麵的做法
分类：意大利菜时间：2025-08-09 16:50:31浏览量（）
意大利菜什锦菇奶油义大利麵
意大利菜什锦菇奶油义大利麵是一道色香味俱佳的美食。面条煮熟后，与浓郁的奶油和新鲜什锦菇一同炖煮，使面条充分吸收酱汁的精华。什锦菇的口感鲜美，与奶油相结合，营造出丰富的口感层次。每一口都能品尝到面条的筋道与奶油的丝滑，还有什锦菇的淡淡香气。此外，这道菜还常撒上新鲜的香草或奶酪，增添了更多的风味。无论是作为主食还是小吃，它都能带给人们无尽的享受。
什锦菇奶油义大利麵的做法
菜系及功效：意大利餐
什锦菇奶油义大利麵的制作材料：
主料：意大利麵 200公克 金针菇 150公克 蘑菇 150公克 鲍鱼菇 100公克 洋葱 1/4个 黑橄欖 适量 高汤 200公克 奶油白酱 80公克 鲜奶油 60公克 奶油 50公克 盐及胡椒粉 各少许
教您什锦菇奶油义大利麵怎么做，如何做什锦菇奶油义大利麵才好吃
1. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利麵煮8～10分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。
2. 将所有菇类洗净切片并汆烫后沥乾水份备用。
3. 平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，再放入洋葱丁拌炒至洋葱变软，然后放入作法3的菇类翻炒一下后，再加入高汤、奶油白酱、鲜奶油、盐及胡椒粉，待煮滚后转為小火。
4. 捞起作法1的义大利麵加入作法3的酱汁锅中煮1～2分鐘，再加入黑橄欖拌炒一下，即可起锅装盘。
什锦菇奶油义大利麵配料及功效--什锦菇奶油义大利麵特色
意大利菜什锦菇奶油意面是一道充满浓郁奶香和菌菇风味的美食。以下是什锦菇奶油意面的配料及功效，以及其特色介绍：
配料：
1. 意大利面：选用细长的意面，是这道意面食的主料。
2. 蘑菇：多种蘑菇的混合，如香菇、口蘑、金针菇等，为意面增添丰富的口感和香气。
3. 奶油：优质的奶油，为意面提供浓郁的奶香味。
4. 大蒜：增加意面的香味，同时提升口感层次。
5. 洋葱：提供微甜的口感，并增加意面的丰富度。
6. 盐、黑胡椒：调味，提升整道菜肴的味道。
7. 帕尔马干酪：撒在意面上的优质奶酪，增加浓郁的奶香和口感。
8. 罗勒叶：装饰用，增添一丝清新的香气。
功效：
1. 蘑菇：富含多种维生素和矿物质，如维生素D、维生素A、铁、锌等，有助于增强免疫力、改善视力、促进消化等。
2. 奶油：富含脂肪和蛋白质，能为身体提供能量，同时还有助于心血管健康。
3. 大蒜：具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种功效，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病等。
4. 洋葱：富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化、降低血糖、预防感冒等。
特色：
1. 口感丰富：什锦菇奶油意面将蘑菇的鲜美与奶油的丝滑完美结合，呈现出层次丰富的口感。
2. 营养均衡：这道意面食中的蔬菜和肉类搭配合理，既保证了口感又提供了全面的营养。
3. 风味独特：意大利传统的烤面包配以奶油酱汁，再撒上新鲜罗勒叶，为什锦菇奶油意面增添了别样的风情。
4. 制作简便：这道菜谱简单易学，适合家庭自制，也能在家中享受到餐厅级别的美味。
总之，意大利菜什锦菇奶油意面以其独特的配料组合、丰富的营养价值和美味的口感深受人们喜爱。
如何做什锦菇奶油义大利麵才好吃
要制作美味的意大利菜什锦菇奶油意面，你可以按照以下步骤进行：
材料
意大利面（如意粉、宽面条等）
新鲜菇类（如口蘑、香菇、金针菇等）
奶油
大蒜
洋葱
盐
黑胡椒
橄榄油
芝士碎（如帕马森）
步骤
1. 准备食材
菇类洗净，切片或切块。
大蒜和洋葱切末。
如果使用帕马森芝士，提前刨碎备用。
2. 煮意面
在大锅中加水，加适量盐，煮沸后放入意大利面，按照包装上的说明煮至 al dente（微硬）的程度。
煮好后沥干水分，保留一些煮面的水。
3. 炒菇
在平底锅中加入适量橄榄油，中火加热。
放入大蒜和洋葱末，翻炒至洋葱变透明。
加入菇类，翻炒均匀。
倒入适量煮面的水，加盐和黑胡椒调味，煮至菇类变软且水分被吸收。
4. 制作奶油酱
在另一个锅中，加入奶油，小火加热至微沸。
加入炒好的菇类，继续煮几分钟，让菇类充分吸收奶油的味道。
如果酱汁太浓，可以适量加入一些煮面的水来调整浓度。
5. 混合意面和酱汁
将煮好的意大利面加入奶油菇类酱中，翻炒均匀，让意面充分裹上酱汁。
6. 装盘
将混合好的意面盖上锅盖，焖2-3分钟，让意面更加入味。
关火，将意面盛入盘中，撒上芝士碎即可。
小贴士
菇类选择：可以根据个人口味选择不同的菇类，如口蘑、香菇、金针菇等。
奶油酱：奶油酱的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可以多加一些煮面的水。
芝士选择：帕马森芝士是常见的选择，也可以根据个人口味选择其他类型的芝士。
按照这些步骤，你应该能够制作出美味的什锦菇奶油意面。祝你烹饪愉快！
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