糖醋高丽菜丝的做法

韩国料理：糖醋高丽菜丝

糖醋高丽菜丝是韩国餐桌上一道色香味俱佳的凉拌菜。选用新鲜高丽菜，切成细丝，搭配特制的糖醋汁，口感爽脆酸甜。高丽菜丝富含维生素和膳食纤维，具有润肠通便、清热解毒的功效。糖醋汁则以冰糖、白醋、番茄酱等调制而成，色泽红亮，酸甜适中，为菜品增添了独特的风味。这道料理不仅美味可口，还富含营养，是韩国人夏季消暑解渴的佳品。简单易做，却能带来满满的幸福感，让人回味无穷。

糖醋高丽菜丝的做法

菜系及功效：韩国料理

糖醋高丽菜丝的制作材料：

主料：高丽菜丝 150公克 红萝蔔丝 1/2杯 葱丝 1/3杯 (1)盐 1/4大匙 (2)白醋 3大匙 糖 2大匙 香油 1/2大匙

教您糖醋高丽菜丝怎么做，如何做糖醋高丽菜丝才好吃

(1)将高丽菜丝、红萝蔔丝及1/4大匙盐一起拌匀，腌约15分钟，再倒掉盐水，沥干备用。

(2)将调味料(2)拌匀，加入作法(1)的材料一起拌匀腌入味，最后再加入葱丝拌匀，即可盛盘上桌食用。

糖醋高丽菜丝配料及功效--糖醋高丽菜丝特色

糖醋高丽菜丝是一道非常受欢迎的中式菜肴，其特色主要体现在以下几个方面：

配料

1. 高丽菜（卷心菜）：作为主要食材，高丽菜富含维生素C和维生素K，有助于增强免疫力，促进骨骼健康。

2. 糖：用于平衡菜肴的甜味和酸味，同时提供能量。

3. 醋：主要成分是醋酸，具有杀菌、消毒的作用，并能帮助消化。

4. 蒜末：增加菜肴的香味，同时具有抗炎作用。

5. 姜末：有助于驱寒暖胃，促进消化。

6. 辣椒粉（可选）：根据口味添加，增加辣味。

7. 淀粉：用于勾芡，使汤汁更加浓稠。

8. 食用油：用于炒制菜肴，使高丽菜丝均匀受热。

功效

1. 高丽菜：富含维生素C和维生素K，有助于增强免疫力，促进骨骼健康，还有助于维持皮肤和眼睛的健康。

2. 糖：提供身体所需的能量，同时含有丰富的膳食纤维，有助于消化。

3. 醋：具有杀菌、消毒的作用，能帮助消化，降低血压和胆固醇水平。

4. 蒜末和姜末：具有抗炎、抗氧化的作用，有助于减轻炎症和缓解疼痛。

5. 辣椒粉（可选）：增加食欲，促进消化，有助于减肥。

糖醋高丽菜丝的特色

1. 酸甜可口：糖与醋的搭配使得菜肴味道酸甜适中，非常开胃。

2. 色泽鲜艳：高丽菜丝的翠绿色与糖醋汁的红色相互映衬，使菜肴看起来非常诱人。

3. 口感脆嫩：高丽菜丝经过高温快炒，保持了脆嫩的口感，非常适合搭配米饭食用。

4. 营养丰富：这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道健康的中式菜肴。

总之，糖醋高丽菜丝以其独特的配料和功效，成为了许多人心中的美味佳肴。

KEY: 高丽菜

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