清蒸竹笋的做法

韩国料理：清蒸竹笋

清蒸竹笋是韩国料理中一道清新爽口的佳肴。新鲜的竹笋经过处理后，整齐地摆放在盘中，淋上特制的酱汁。在蒸制过程中，竹笋充分吸收了酱汁的鲜味，同时保留了其本身的脆嫩口感。食用时，搭配米饭或泡菜，更是美味无比。清蒸竹笋不仅富含膳食纤维，有助于消化，还能清热解毒，是韩国人餐桌上的常见美食之一。它简单易做，却能带出食材最本真的味道，让人回味无穷。

清蒸竹笋的做法

菜系及功效：韩国料理

清蒸竹笋的制作材料：

主料：竹笋2个﹐鸡肉100g﹐葱1棵﹐蒜3块﹐生姜1块﹐盐1小勺﹐香油2小勺﹐酱油 1大勺﹐胡椒面1/4小勺﹐鸡蛋1个

教您清蒸竹笋怎么做，如何做清蒸竹笋才好吃

(1)在土里挖出来的竹笋将尖端除去3cm左右﹐在一边皮的上面划出刀纹﹐并在平锅里倒足够的淘米水煮40～-60分钟。去掉煮好的竹笋之皮﹐洗净并切半。

(2) 把鸡肉除去骨头切碎﹐把葱﹑蒜﹑生姜也捣好﹐并以香油﹑盐﹑胡椒面调味。鸡蛋煎成黄﹑白鸡蛋切成丝。

(3)在竹笋的每节之间装满加佐料的鸡肉。

(4)把竹笋放在平锅里﹐加2杯水并以清酱调味后熬。

(5)熬至竹笋中浸透调料为止﹐汤快熬完时盛在碗里并把鸡蛋以调料放在上面。

清蒸竹笋配料及功效--清蒸竹笋特色

韩国料理中的清蒸竹笋是一道健康且美味的菜肴，其配料主要包括新鲜竹笋、蒜、生姜、葱、酱油、醋、辣椒粉等，而其独特的功效则体现在以下几个方面：

配料：

1. 新鲜竹笋：作为清蒸竹笋的主要成分，竹笋富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有较高的营养价值。

2. 蒜：蒜具有消毒、抗生素作用，能刺激食欲，促进消化。

3. 生姜：生姜能解表散寒、温中止呕，对于风寒感冒初期出现的恶寒、发热、头痛、鼻塞等症状有很好的缓解作用。

4. 葱：葱含有挥发油、葱素等营养成分，能够刺激身体代谢，促进血液循环，并有助消化、健胃、杀菌的功效。

5. 酱油：作为调味料之一，酱油为菜肴增添了咸香和鲜美。

6. 醋：醋能够提升菜肴的口感层次，同时具有一定的杀菌作用。

7. 辣椒粉（可选）：根据个人口味添加，能增加菜肴的辣味。

功效：

1. 清热解毒：竹笋性寒味甘，具有清热利湿的作用，有助于排出体内毒素。

2. 促进消化：竹笋富含膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，有助于消化食物。

3. 降低血脂：竹笋中的膳食纤维还有助于降低血液中的胆固醇含量，对预防心血管疾病有益。

4. 增强免疫力：竹笋中的多种营养成分能够增强人体免疫力，提高抵抗力。

5. 美容养颜：竹笋中的维生素和矿物质对皮肤健康有积极作用，有助于保持皮肤弹性和光泽。

总之，韩国清蒸竹笋以其独特的配料和功效，在韩国料理中占据了一席之地。它不仅美味可口，而且营养丰富，是健康饮食的佳品。

如何做清蒸竹笋才好吃

韩国料理中的清蒸竹笋是一道简单又美味的菜肴。以下是制作清蒸竹笋的步骤和所需材料：

材料：

竹笋 500克

大蒜 3瓣（切片）

姜 1小块（切片）

青葱 2根（切段）

香菜 适量（切段）

盐 适量

白胡椒粉 适量

酱油 1汤匙

芝麻油 1茶匙

步骤：

1. 准备竹笋：

将竹笋洗净，去掉外皮和老根，切成适当大小的段。

如果竹笋较长，可以将其截成几段。

2. 腌制竹笋：

在竹笋段上撒上适量的盐，均匀地拌匀，腌制10分钟。

3. 准备调料：

将大蒜、姜切片，青葱和香菜切段备用。

4. 蒸竹笋：

将腌制好的竹笋放入蒸锅中，大火蒸制10-15分钟，具体时间根据竹笋的硬度调整。

蒸好后，取出竹笋，沥干水分。

5. 制作调料汁：

在一个小碗中，加入酱油、芝麻油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

6. 装盘：

将蒸好的竹笋摆放在盘中，撒上青葱和香菜段。

7. 淋上调料汁：

将调好的酱汁均匀地淋在竹笋上。

小贴士：

竹笋比较容易熟，蒸制时间不宜过长，以免失去口感。

可以根据个人口味调整调料的用量。

如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒粉或者辣椒酱。

这样一道清淡可口的韩国清蒸竹笋就完成了。享受美食的同时，也能保持健康饮食。

#广东菜 #福建菜 #四川菜 #湖南菜 #山东菜

减肥可以吃蒜蓉蒸粉丝吗 蒜蓉蒸冬瓜做好吃吗 浙江蒸咸鱼做法大全 坐席蒸排骨做法大全 鲍鱼怎么吃只能蒸吗 黄罗卜丝蒸着吃能减肥吗 蒸箱蒸酿尖椒的做法 酸梅蒸鲈鱼简单做法 麻油蒸猪肝小孩可以吃吗 虾米肉末蒸萝卜好吃吗 养生姜能蒸吗怎么蒸的好吃 蒸南瓜做法怎么蒸的软糯 北方蒸大丸子做法窍门 蒸油酥花卷家常做法 港式蒸老虎鱼怎么蒸好吃 红薯叶蒸疙瘩好吃吗 鲍鱼怎样蒸好吃美食窍门 洋芋蒸吃能减肥吗女性 冰糖蒸鸡腰子怎么蒸好吃 糖玉米能蒸吗怎么蒸好吃