纸包柠檬烤鱼的做法
分类：韩国料理时间：2025-08-09 16:49:37浏览量（）
韩国料理：纸包柠檬烤鱼
韩国料理中的纸包柠檬烤鱼，是一道别具一格的美食。选用新鲜鱼肉，搭配特制的柠檬汁和酱料，再以烘焙的方式将食材完美融合。鱼肉鲜嫩多汁，柠檬的酸爽与酱料的香辣相得益彰，每一口都充满了层次感。纸包的独特包装，不仅保留了食材的原汁原味，还增添了一份神秘感。这道料理既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是韩国料理中不可多得的美味佳肴。品尝时，纸包的脆皮与鱼肉的鲜嫩相互映衬，让人回味无穷。
纸包柠檬烤鱼的做法
菜系及功效：韩国料理
纸包柠檬烤鱼的制作材料：
主料：桂鱼 金针菇,鸡腿菇,西芹,柠檬,洋葱 盐,鸡精,生抽,白葡萄酒,姜
纸包柠檬烤鱼的特色：
清香嫩滑，集柠檬香和菇香为一体。
教您纸包柠檬烤鱼怎么做，如何做纸包柠檬烤鱼才好吃
1、将桂鱼洗净去骨，洋葱切丝，芹菜拍一下切段，柠檬切片，姜切片，一起放入器皿中，加入盐、鸡精、白葡萄酒、生抽，用手抓出汁后，放入桂鱼腌制10-15分钟；
2、将锡纸摊开，放入鸡腿菇、金针菇和腌制鱼的蔬菜，撒少许植物油，放上桂鱼，包好锡纸放入烤盘中；
3、烤箱预热200度后放入烤10分钟即可。
纸包柠檬烤鱼配料及功效--纸包柠檬烤鱼特色
韩国料理中的纸包柠檬烤鱼是一道颇具特色的美食，其配料和功效如下：
配料：
1. 鱼：通常使用新鲜的海鱼或淡水鱼，如鲈鱼、鲷鱼等。
2. 柠檬：新鲜柠檬用于调制酸甜可口的酱汁。
3. 香菜：增添一丝清新的香气。
4. 蒜：提升香味，去腥味。
5. 生姜：增加风味，去腥增鲜。
6. 辣椒粉：根据口味添加，可增加辣味。
7. 盐：调味。
8. 黑胡椒粉：增加香气和味道。
9. 橄榄油：用于煎鱼，增加风味。
功效：
1. 富含蛋白质：鱼肉是优质蛋白质的来源，有助于维持肌肉质量和身体功能。
2. 低脂肪：相比其他油炸或重口味的烤鱼方式，纸包柠檬烤鱼较为健康，减少了脂肪的摄入。
3. 维生素丰富：鱼肉含有丰富的维生素A、D和B族维生素，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。
4. 柠檬的益处：柠檬富含维生素C和柠檬酸，有助于提高免疫力、美白肌肤、促进消化等。
5. 香菜和蒜的香气：增添食物的香气，使口感更加丰富。
6. 生姜和辣椒的刺激：刺激味蕾，增加食欲，同时具有一定的抗炎作用。
纸包柠檬烤鱼特色：
1. 健康低脂：采用纸包的方式烤鱼，能够减少油脂的渗透，使鱼肉更加健康低脂。
2. 酸甜可口：柠檬的酸甜与鱼肉的鲜美相结合，形成独特的口感，让人回味无穷。
3. 香气四溢：香菜、蒜、生姜和辣椒的香气相互融合，为这道菜增添了诱人的气息。
4. 简单易做：相较于其他复杂的烤鱼方法，纸包柠檬烤鱼制作简单，方便快捷。
5. 营养丰富：鱼肉中的营养成分在烤制过程中得以保留，为身体提供必要的能量和营养。
总之，韩国料理纸包柠檬烤鱼以其独特的配料组合和丰富的功效，成为了一道既美味又健康的佳肴。
如何做纸包柠檬烤鱼才好吃
制作韩国料理纸包柠檬烤鱼，可以参考以下步骤：
材料：
新鲜鱼（如鲈鱼、鲷鱼等）一条
柠檬两个
大蒜瓣若干
姜一小块
青葱若干
韩国辣椒粉适量
鱼露适量
盐适量
黑胡椒粉适量
步骤：
1. 准备食材：将鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片。柠檬切片，大蒜和姜切末，青葱切成段。
2. 腌制鱼：在鱼身上均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉，然后淋上适量的鱼露，腌制15-30分钟。
3. 制作柠檬皮：将柠檬皮剥下来，切成细丝备用。
4. 包裹鱼：取一张烘焙纸，将腌制好的鱼放在烘焙纸的中央。然后将柠檬皮丝放在鱼身上，再撒上一些韩式辣椒粉。
5. 卷起鱼：将烘焙纸的四周向内折叠，紧紧地卷起鱼。确保卷得紧实，以防止烤的过程中鱼散开。
6. 预热烤箱：将烤箱预热至200摄氏度。
7. 烤鱼：将卷好的柠檬烤鱼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，或者直到鱼肉熟透。
8. 检查熟度：用筷子轻轻戳一下鱼肉，如果能够轻易戳透，且鱼肉呈现出一定的焦黄色，就说明烤好了。
9. 取出烤鱼：将烤好的柠檬烤鱼从烤箱中取出，放凉片刻。
10. 装盘：将烤好的柠檬烤鱼放在盘子上，撒上一些新鲜的青葱段作为点缀。
注意事项：
1. 烤鱼时要注意火候，避免烤焦。
2. 可以根据个人口味适量调整辣椒粉的用量。
3. 纸包烤鱼的关键在于将鱼肉和柠檬皮丝紧密地卷在一起，这样烤出的鱼才能更加美味可口。
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