分类:美食问答时间:2025-08-21 00:04:13浏览量()
核桃芝麻百合粥是一道营养丰富、口感细腻的甜品。以核桃仁、黑芝麻、鲜百合为主要食材,搭配大米熬制而成。核桃仁富含不饱和脂肪酸和蛋白质,有助于大脑发育;黑芝麻则含有丰富的钙、铁等矿物质,具有滋补肝肾的功效;鲜百合则能润肺止咳,清心安神。此粥香气扑鼻,口感丝滑,既可作为日常甜品享用,又适合在节日、庆典等场合品尝。此外,核桃芝麻百合粥还具有改善睡眠、延缓衰老等保健作用,深受人们喜爱。
口味:甜味
工艺:煮
核桃芝麻百合粥的制作材料:
主料:粳米100克
辅料:黑芝麻25克,核桃40克,百合(干)20克
调料:冰糖15克
教您核桃芝麻百合粥怎么做,如何做核桃芝麻百合粥才好吃
1. 粳米淘洗干净,浸泡半小时,沥干水分备用;
2. 黑芝麻淘洗干净;
3. 核桃仁洗净,压碎;
4. 百合去皮,洗净切瓣,焯水烫透,捞出,沥干水分;
5. 锅中注入约1000克冷水,将粳米、百合,放入,用旺火烧;
6. 放入核桃仁和黑芝麻,改用小火熬成稀粥;
7. 粥内下入冰糖拌匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。
小帖士-食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
核桃芝麻百合粥是一道营养丰富、口感细腻的甜品。以下是简单的制作方法:
材料:
糯米 100克
核桃 30克
芝麻 20克
百合 15克
冰糖 适量(根据个人口味调整)
清水 适量
步骤:
1. 准备材料:
将糯米淘洗干净,浸泡4小时以上。
核桃去壳,切成小块。
芝麻炒香备用。
百合洗净,沥干水分。
2. 煮粥:
在锅中加入适量的清水,放入浸泡好的糯米,大火煮沸后转小火熬煮。
煮至粥稠米烂时,加入切好的核桃和百合,继续搅拌,防止粘底。
3. 调味:
根据个人口味加入适量冰糖,继续煮至冰糖融化,粥变得甜而不腻。
4. 撒料:
将炒香的芝麻均匀地撒在粥上,搅拌均匀即可出锅。
小贴士:
糯米的选择建议使用黏性较大的品种,这样煮出的粥口感更好。
核桃和芝麻的加入时间不宜过早,以免影响口感和营养的保留。
可以根据个人喜好调整核桃和芝麻的用量,增加或减少口感层次。
这道核桃芝麻百合粥不仅美味可口,还富含多种营养成分,适合各个年龄段的人群食用。
1. 黑豆枸杞排骨汤:黑豆和枸杞子各适量,与排骨共炖,可补肾益精。
2. 山药炖鸡:山药去皮切片,鸡肉切块,两者共炖,可补脾肺肾。
3. 红枣枸杞粥:红枣、枸杞子、大米适量,煮粥食用,可养颜补肾。
4. 黑米粥:黑米、黑豆、黑芝麻、核桃仁等适量,煮粥食用,可补肾益精。
5. 红枣桂圆汤:红枣、桂圆肉适量,煮汤食用,可补血安神,补肾益精。
6. 核桃山药粥:核桃仁、山药、大米适量,煮粥食用,可补肾健脑。
7. 黄瓜拌海带丝:黄瓜、海带丝适量,凉拌食用,可清热利湿,补肾益精。
8. 番茄炖蛋:番茄、鸡蛋适量,煮汤食用,可清热解毒,补肾益精。
9. 蒜蓉蒸扇贝:扇贝、大蒜适量,蒸食,可滋阴补肾。
10. 红枣山药汤:红枣、山药适量,煮汤食用,可补脾肺肾,养颜美容。
以上食谱仅供参考,具体做法可以按照个人口味进行调整。同时,也要注意饮食的均衡和多样化,避免过度依赖某一种食物。
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