【私家菜桃仁牛排的主料有哪些】益智补脑食谱简单做法

桃仁牛排

桃仁牛排，是一道兼具美味与营养的佳肴。选用上等牛肉，经过精心腌制后，以慢煎的方式煎至外酥里嫩。牛排中嵌入香脆可口的桃仁，不仅增加了口感的层次感，还为其增添了独特的风味。每一口都能品尝到牛肉的鲜美与桃仁的香醇，让人回味无穷。此外，桃仁牛排还富含蛋白质和多种微量元素，是健康饮食的理想选择。无论是作为主菜还是小吃，桃仁牛排都能为您带来一场味蕾的盛宴。

桃仁牛排的做法

菜系及功效：私家菜 健忘食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱

口味：炸烧味

工艺：碎屑料炸

桃仁牛排的制作材料：

主料：牛里脊肉250克

辅料：核桃250克

调料：鸡蛋黄100克,花生油30克,小麦面粉10克,盐2克,味精1克,料酒3克,胡椒粉1克

桃仁牛排的特色：

色泽金黄，外酥内嫩，香浓味美，是佐酒佳肴。

教您桃仁牛排怎么做，如何做桃仁牛排才好吃

1.将核桃仁放入开水中泡后捞出，剥去皮衣，洗净，沥去水分，剁成细末。

2.将牛里脊肉冲洗干净，切成3块，用刀背砸成饼状。

3.先在牛里脊肉上洒上料酒，再在上面撒上胡椒粉、味精、精盐，用手拍几下，然后分别蘸上面粉、鸡蛋黄、核桃仁细末拍牢待用。

4.取锅上火，放入花生油烧热，逐块下入牛排，炸至呈金黄色时，用漏勺捞出，切成长条块，码入盘中即成。

桃仁牛排的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。

小帖士-食物相克：

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

私家菜桃仁牛排的主料有哪些

桃仁牛排的主料一般包括牛里脊等牛肉部位，以及桃仁。

牛里脊肉质鲜嫩，适合用来制作这道菜。桃仁则是增添独特风味和口感的重要原料。

益智补脑食谱简单做法

以下是一些简单的益智补脑食谱及其做法：

1. 核桃粥

材料：大米、核桃仁、枸杞子、小葱、盐。

做法：

1. 将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火熬煮。

2. 核桃仁用温水浸泡半小时后捞出，切成小块。枸杞子洗净备用。

3. 待粥快熬好的时候，加入核桃仁和枸杞子，继续搅拌均匀。

4. 醉后加入适量的盐调味即可。

2. 鸡蛋羹

材料：鸡蛋、温水、盐、生抽（可选）。

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加入适量的温水，用筷子搅拌均匀。

2. 将搅拌好的蛋液过滤后，倒入碗中，盖上保鲜膜或盖子，放入蒸锅中蒸熟。

3. 蒸熟后不要立刻开盖，关火焖5分钟再取出，撒上适量的盐和生抽调味即可。

3. 黑芝麻糊

材料：黑芝麻、核桃仁、糯米粉、白糖。

做法：

1. 黑芝麻炒熟后研磨成粉，核桃仁也研磨成粉备用。

2. 将糯米粉过筛后，加入黑芝麻粉、核桃仁粉和适量的白糖，搅拌均匀。

3. 锅中加水烧开后，将调好的黑芝麻糊倒入锅中，用小火慢慢熬煮至糊状即可。

4. 胡萝卜炖鸡块

材料：胡萝卜、鸡腿肉、洋葱、盐、生抽、老抽、料酒。

做法：

1. 鸡腿肉切块后焯水去血沫，胡萝卜洗净切块备用。

2. 锅中加油烧热后加入洋葱炒香，再加入鸡腿肉翻炒至表面微黄。

3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐调味，翻炒均匀后加入胡萝卜块。

4. 加入适量的清水没过食材，大火烧开后转小火炖煮至鸡肉熟烂即可。

这些食谱简单易做，营养丰富，有助于提高记忆力和大脑活力。请根据个人口味和需求选择适合的食谱尝试。

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