粤菜金牌蒜香骨的制作材料，粤菜每日健康菜谱

粤菜每日健康菜谱的优势在于其精细化的烹饪手法和对食材的精选挑选。每一道粤菜都经过厨师的精心烹制，既保留了食材的原汁原味，又融入了现代烹饪技巧，确保营养不流失。此外，粤菜注重食材的新鲜与搭配，选用当季、当地、多样的食材，为身体提供全面的营养。同时，粤菜的清淡口味也符合现代人对健康饮食的追求，减少油脂和热量的摄入，助力身心愉悦，实现健康生活的每一天。

金牌蒜香骨的做法

菜系及功效：粤菜

金牌蒜香骨的制作材料：

主料：猪肋骨

辅料：干辣椒,蒜茸

调料：海鲜酱,沙茶酱,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖

金牌蒜香骨的特色：

色泽金红、肉质滑嫩、口味丰富、蒜香浓郁

教您金牌蒜香骨怎么做，如何做金牌蒜香骨才好吃

(1) 猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水

(2) 用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。

(3) 油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。

(4) 再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。

粤菜金牌蒜香骨的制作材料

金牌蒜香骨通常选用优质的猪肋排作为主要食材，以下是一份较为常见的制作材料：

主料：猪肋排500克

辅料

大蒜：20克，拍碎成蓉，蒜香味浓郁，是这道菜蒜香风味的重要来源。

生姜：1块（约10克），切成小片，能去腥增香。

洋葱：半个（约50克），切丝，为菜品增添甜香和丰富口感。

鸡蛋：1个，蛋清用于裹在排骨上，使炸制后的蒜香骨口感更酥脆。

调料

盐：5克，用于调味，提升排骨的底味。

糖：3克，增加甜味，平衡蒜香和其他调料的味道。

料酒：10毫升，去腥效果显著。

生抽：10毫升，赋予排骨一定的酱香味和色泽。

蚝油：5毫升，增添鲜味。

胡椒粉：2克，微微的辣味能刺激食欲，丰富风味层次。

淀粉：30克，用于裹在排骨表面，炸制后形成酥脆的外皮。

面包糠：50克，进一步增加蒜香骨的酥脆口感。

食用油：适量，用于炸制排骨，一般需要较多的油，以确保能将排骨炸至金黄酥脆。

粤菜每日健康菜谱

以下是一份粤菜每日健康菜谱，旨在提供营养均衡的餐饮选择：

早餐

白粥：搭配咸鸭蛋或皮蛋瘦肉粥，富含蛋白质和纤维素。

蒸肠粉：搭配酱油和花生酱，口感丰富。

水果沙拉：苹果、香蕉、葡萄等，补充维生素和矿物质。

午餐

清蒸鱼：搭配姜丝和葱花，鱼肉鲜嫩，富含优质蛋白质。

西兰花炒虾仁：西兰花富含膳食纤维，虾仁提供优质蛋白质，口感鲜美。

番茄炒蛋：鸡蛋富含卵磷脂，番茄富含维生素C，营养均衡。

晚餐

蒜蓉粉丝蒸扇贝：贝类富含优质蛋白质，蒜蓉和粉丝增加风味。

豆腐炖排骨：豆腐富含钙质，排骨提供胶原蛋白和优质蛋白质。

凉拌黄瓜：清爽开胃，富含维生素和矿物质。

注意事项：

1. 饮食要多样化，保证营养均衡。

2. 少油少盐，保持低盐饮食。

3. 多喝水，保持充足的水分摄入。

4. 避免过度饮酒和吸烟。

5. 注意食物卫生，避免食物中毒。

请注意，以上菜谱仅供参考，具体食材和烹饪方式可以根据个人口味和健康状况进行调整。如有特殊饮食需求或健康问题，请咨询专业医生或营养师的建议。

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