其他菜系银粉牛肉丝的主料有哪些，银丝牛肉做法

银粉牛肉丝，色泽金黄，口感嫩滑，是一道色香味俱佳的美食。其优势在于选材精细，牛肉丝鲜嫩可口，搭配特制的银粉，使得口感层次丰富，既有牛肉的醇厚，又有银粉的爽滑。此外，制作过程简便，易于掌握，适合家庭自制。银粉牛肉丝不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质和多种微量元素，具有很高的食用价值。无论是作为下酒菜还是配菜，都能展现出其独特的魅力，深受人们喜爱。

银粉牛肉丝的做法

菜系及功效：其他菜系

银粉牛肉丝的制作材料：

主料：牛肉200克。

辅料：粉丝100克,韭菜50克。调 料：盐5克,白糖5克,味精2克,料酒5克,酱油10克,胡椒面0．5克,淀粉3克,油2 00克,葱5克,汤50克。

教您银粉牛肉丝怎么做，如何做银粉牛肉丝才好吃

1、将牛肉切成长4厘米、厚0.3厘米、宽0.3厘米的丝。葱切成丝。韭菜择好，洗 净，切成长3厘米的段。

2、将牛肉丝内加入盐1克、料酒2克、淀粉2克，搅拌均匀。

3、将葱丝、盐、酱油、白糖、味精、料酒、胡椒面、淀粉和汤50克，放入碗中 调成汁。⑷炒锅上火，加油150克，加入牛肉丝煸炒，炒至八成熟时加入韭菜段，即刻倒 入碗汁，待汁收浓后，浇在粉丝上即可。

说 明：此菜为准扬风味，口味咸鲜，色泽丰富。制作时注意不可将粉丝炸上色，且肉丝 炒得不可过老，韭菜以脆绿为好，不可过烂。

其他菜系银粉牛肉丝的主料有哪些

银丝牛肉做法

银丝牛肉的做法如下：

1. 牛肉切成细丝，放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、姜蒜末和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。

2. 准备一些葱姜蒜和干辣椒，将它们切成末备用。同时，准备一些白芝麻和香菜，用于醉后装饰。

3. 热锅凉油，油温热至7成热时，下入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒末，翻炒出香味。

5. 加入一些豆瓣酱和甜面酱，继续翻炒均匀。

6. 将炒好的牛肉丝重新倒入锅中，加入适量的水或者高汤，小火煮2-3分钟，让牛肉丝充分吸收汤汁。

7. 根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料进行调味。撒上白芝麻和香菜装饰即可。

这样，一道美味的银丝牛肉就做好了。在烹饪过程中，注意火候的控制和调料的搭配，才能做出色香味俱佳的菜肴。

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