【家常菜素炒豌豆好吃吗】家常菜谱营养食疗食谱

家常菜——红烧肉

红烧肉是中华传统名菜，以其鲜美的口感和丰富的营养深受喜爱。这道菜以五花肉为主料，辅以生抽、老抽、细砂糖等调料，经过红烧的方式烹制而成。五花肉肥瘦相间，经过红烧后肉质酥软，入口即化。色泽酱红，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。红烧肉不仅味道鲜美，而且寓意吉祥如意，是逢年过节家人团聚时的必备佳肴。它承载着人们对美好生活的向往和追求，也是中华美食文化的瑰宝之一。

素炒豌豆的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 学龄期儿童食谱 防癌抗癌食谱

口味：甜味

工艺：炒

素炒豌豆的制作材料：

主料：豌豆500克

调料：盐3克,白砂糖40克,淀粉(玉米)10克,植物油100克,香油5克

教您素炒豌豆怎么做，如何做素炒豌豆才好吃

1. 将豌豆粒用清水洗净，沥干水；

2. 锅置火上，注油烧热，放入豌豆粒煸炒至呈翡翠色，加入清汤500克；

3. 烧至豌豆酥烂时，放精盐、白糖翻炒均匀；

4. 用湿淀粉勾芡，淋上香油起锅即可。

家常菜素炒豌豆好吃吗

家常菜素炒豌豆是一道非常美味且健康的菜肴。豌豆富含蛋白质、维生素和矿物质，口感鲜嫩，颜色翠绿，非常适合用来做素菜。素炒豌豆的做法简单，通常只需要将豌豆焯水后，用蒜末、姜片等调料快速翻炒，再加入适量的盐、鸡精等调味品即可。

这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。如果你喜欢清淡、健康的菜肴，素炒豌豆绝对是一个不错的选择。

家常菜谱营养食疗食谱

以下是一些家常菜谱及其营养食疗价值：

1. 红烧肉：

食材：五花肉、老抽、生抽、细砂糖、生姜、料酒、清水。

营养价值：五花肉富含优质蛋白质和必需的脂肪酸，具有补肾养血、利水消肿的功效。红烧肉可提供人体所需的能量和碳水化合物。

2. 清蒸鱼：

食材：鲈鱼、姜片、葱段、香菜、料酒、生抽、食盐。

营养价值：鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素B族和矿物质，具有补心安神、健脾益气的功效。清蒸鱼能保留鱼的营养成分，清淡不油腻。

3. 蒜蓉西兰花：

食材：西兰花、大蒜、食盐、食用油。

营养价值：西兰花富含维生素C、维生素K和膳食纤维，有助于增强免疫力、抗氧化和促进消化。蒜蓉西兰花可以提高维生素C的吸收率。

4. 番茄炒蛋：

食材：鸡蛋、番茄、食盐、食用油、葱花。

营养价值：番茄含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化、降低血压的功效。鸡蛋提供优质蛋白质和卵磷脂，有助于大脑发育和血管健康。

5. 酸辣土豆丝：

食材：土豆、干辣椒、醋、食盐、食用油。

营养价值：土豆富含维生素C、维生素B族和膳食纤维，具有健脾开胃、促进消化的功效。酸辣土豆丝口感爽脆，酸辣适中。

6. 豆腐炖排骨：

食材：豆腐、排骨、生姜、料酒、食盐、食用油。

营养价值：豆腐富含优质蛋白质和钙质，排骨含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。豆腐炖排骨可以补充人体所需的钙质和胶原蛋白。

7. 莲藕排骨汤：

食材：排骨、莲藕、生姜、料酒、食盐、食用油。

营养价值：排骨富含钙、磷、铁等矿物质，莲藕含有丰富的维生素C和膳食纤维。莲藕排骨汤具有补气养血、强筋健骨的功效。

以上家常菜谱不仅美味可口，而且营养丰富，有助于满足人体对各种营养素的需求。在制作过程中，可以根据个人口味和健康状况适量调整食材和调料的用量。

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