[食谱豌豆包禁忌食品]精品主食营养食疗食谱

精品主食营养食疗食谱

推荐一款精品主食——蔬菜鸡蛋饼。选材新鲜，营养丰富。将胡萝卜、菠菜等蔬菜切碎，与鸡蛋、面粉混合搅拌，摊在热锅上煎至两面金黄。此饼富含维生素与蛋白质，既美味又健康。它既能提供能量，又能满足我们对口感的追求。此外，还可搭配粥品或汤类，构成一顿营养均衡的主食大餐。这样的主食不仅适合日常食用，还能在特殊时期为我们提供额外的营养支持。选择它，就是选择了健康与美味的生活方式。

豌豆包的做法

菜系及功效：精品主食 便秘食谱 青少年食谱 防癌抗癌食谱

口味：原本味

工艺：蒸

豌豆包的制作材料：

主料：豌豆500克,小麦面粉500克

调料：白砂糖205克,植物油50克,酵母5克,泡打粉5克,常用水250克

豌豆包的特色：

柔滑翠绿，入口即化。

教您豌豆包怎么做，如何做豌豆包才好吃

1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。

2.将豌豆洗净放冷水锅中煮烂，取出用凉水冲凉后，放筛网中擦成泥，将筛网外的豆泥取下。

3.炒锅入油烧热放入豆泥，加糖200克炒至水分蒸发后即熟。

4.将炒熟的豆泥装入盛器中冷冻却即成豌豆馅。

5.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。

豌豆包的制作要诀：蒸制：需要注意蒸锅里的水醉好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。

1.蒸笼蒸制：

(1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟（一般12分钟）。

2.蒸锅蒸制：

(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟）。

小帖士-健康提示：

豌豆又名青豆，富含蛋白质，纤维素和矿物质等，其嫩苗称豌豆苗，因其苗柔弱宛宛故得名为“豌豆”。

豌豆包

食谱豌豆包禁忌食品

制作豌豆包时，需要注意以下禁忌食品：

1. 豌豆：豌豆性平味甘，能补中益气、调和脾胃。但豌豆性寒，如果自身属于体质虚寒、腹泻、慢性肠炎、胃寒等疾病的患者，应减少或避免食用，以免加重病情。

2. 海鲜类：如虾、蟹等，这些食物容易引起过敏反应，导致皮肤出现瘙痒、红肿、疼痛等症状，严重者还可能会出现休克。此外，海鲜中可能含有寄生虫、细菌等，食用后会对身体健康造成影响。

3. 生冷食物：如冰淇淋、冷饮等，这些食物会刺激胃肠道，导致消化不良、腹痛、腹胀等症状。

4. 辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、生姜、大蒜等，这些食物会刺激胃肠道，加重胃肠道负担，导致消化不良、便秘等问题。

5. 油腻食物：如炸鸡、炸薯条、肥肉等，这些食物含有较高的热量和脂肪，过量食用会导致体重增加、血脂升高等问题。

在制作豌豆包时，还应避免食用以下食物：

1. 牛奶：牛奶中含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，与豌豆中的某些成分可能发生不良反应，导致腹痛、腹泻等症状。

2. 花生：花生中含有丰富的油脂、蛋白质等营养成分，过量食用可能导致消化不良、肥胖等问题。

3. 红薯：红薯中含有丰富的膳食纤维、淀粉等营养成分，与豌豆中的某些成分可能发生不良反应，导致腹胀、腹痛等症状。

此外，对豌豆包中其他成分过敏的人群也应避免食用，以免引起过敏反应。在制作过程中，还需注意卫生和安全，确保食材新鲜、烹饪工具清洁等。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业营养师或医生。

精品主食营养食疗食谱

以下是一些精品主食的营养食疗食谱：

1. 燕麦粥

食材：燕麦片、牛奶或豆浆、水果（如香蕉、苹果）、坚果（如核桃、杏仁）。

做法：将燕麦片放入锅中，加入适量牛奶或豆浆煮沸，然后转小火煮至燕麦片软化。醉后加入切好的水果和坚果即可。

营养价值：燕麦富含膳食纤维，有助于降低胆固醇，稳定血糖；水果和坚果则提供维生素、矿物质和健康的脂肪。

2. 全麦面包

食材：全麦面包片、鸡蛋、蔬菜（如生菜、番茄）、瘦肉（如火腿肉）、奶酪或黄油。

做法：将全麦面包片放入烤面包机中烤至金黄色，然后煎一个鸡蛋在面包上，加上切好的蔬菜和瘦肉，醉后撒上奶酪或黄油。

营养价值：全麦面包富含膳食纤维和B族维生素，有助于维持肠道健康和控制血糖；鸡蛋和瘦肉提供优质蛋白质。

3. 玉米面烙饼

食材：玉米面、面粉、鸡蛋、青椒、火腿肠、奶酪或豆奶。

做法：将玉米面和面粉混合，加入适量的鸡蛋液搅拌均匀，然后加入切好的青椒和火腿肠，醉后摊成薄饼烙熟。

营养价值：玉米面富含膳食纤维和抗氧化物质，有助于降低患心血管疾病的风险；青椒和火腿肠提供维生素、矿物质和蛋白质。

4. 红薯粥

食材：红薯、大米、清水、枸杞。

做法：将红薯去皮切成小块，和大米一起放入锅中煮粥，煮熟后加入枸杞继续煮一会儿即可。

营养价值：红薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有润肠通便、补虚益气的作用；大米则提供优质的碳水化合物。

5. 藜麦饭

食材：藜麦、鸡肉或猪肉、胡萝卜、洋葱、大蒜、姜、酱油、香油。

做法：将藜麦煮熟备用，鸡肉或猪肉切成小块，胡萝卜和洋葱切丝，大蒜和姜切末。锅中加油炒香姜末和大蒜末，加入鸡肉或猪肉翻炒至变色，然后加入胡萝卜丝和洋葱丝继续翻炒。醉后加入藜麦和酱油翻炒均匀，淋上香油即可。

营养价值：藜麦是一种全谷物食品，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质；鸡肉或猪肉提供优质蛋白质和必需脂肪酸。

请注意，以上食谱仅供参考，具体食材和做法可根据个人口味和需求进行调整。同时，在食用这些主食时也要注意适量，避免过量摄入导致能量过剩等问题。

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