[家常菜元旦大虾的正宗做法]元旦美食怎么做

家常菜，顾名思义，就是家中常做的菜肴。它们以食材的天然美味为基础，通过简单的烹饪技巧，就能做出色香味俱佳的佳肴。每一道家常菜都蕴含着家的味道，是人们日常生活中不可或缺的一部分。无论是红烧肉的肥而不腻，还是清蒸鱼的鲜嫩可口，亦或是炒时蔬的清香四溢，都能让人感受到家的温馨与幸福。家常菜不仅好吃，更承载着人们对生活的热爱和对家的眷恋。因此，家常菜绝对是好吃且值得品尝的。

家常菜元旦大虾的正宗做法

元旦大虾的做法

菜系及功效：家常菜谱补虚养身食谱滋阴食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱

口味：咸鲜味

工艺：蒸

元旦大虾的制作材料：

主料：鸡蛋200克

辅料：青豆10克,猪肉(肥瘦)20克,草虾100克

调料：大葱10克,色拉油5克,味精1克,盐2克,淀粉(玉米)5克

教您元旦大虾怎么做，如何做元旦大虾才好吃

1. 葱洗净，切段，先炒香备用；

2. 虾去壳留尾，除去肠泥，洗净，剖背断筋；

3. 猪肉剁成肉酱；

4. 取一碗，内部抹油，依次放入葱段、虾、蛋液及肉酱、青豆仁；

5. 并加盐和味精调味，再盖上一层保鲜膜；

6. 蒸笼中加水烧开，放入碗，以小火蒸10分钟，取出；

7. 用汤匙将蛋虾一次刮起，排在盘中，勾薄芡淋上，醉后滴些香油即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。