[川菜剁椒魔芋的做法流程]川菜一日三餐食谱的做法

川菜一日三餐食谱

早餐：麻婆豆腐配上一碗清汤面，豆腐绵软，麻辣鲜香；面条滑爽，汤汁浓郁。午餐：宫保鸡丁搭配米饭，鸡肉鲜嫩多汁，花生米香脆可口；配上一碗酸辣粉，酸辣开胃，回味无穷。晚餐：水煮鱼片与火锅面，鱼肉细嫩，汤汁沸腾，食材丰富多样；火锅底料鲜美，与鱼片相得益彰。三餐川菜风味迥异，但都体现了四川美食的麻辣鲜香，让人食欲大增。

剁椒魔芋的做法

菜系及功效：川菜

剁椒魔芋的制作材料：

主料：魔芋,蒜蓉,葱白,剁椒盐,淀粉,香油

教您剁椒魔芋怎么做，如何做剁椒魔芋才好吃

把魔芋切成块呀片呀丝呀条呀都可以！蒜蓉、葱切粒，葱白和葱花分开，剁椒若干汤勺，锅里放2汤匙油，烧热，下、蒜蓉、葱白、剁椒爆香，把魔芋加进去，翻炒，加几滴老抽上色，加一点点糖，转小火焖一下，让魔芋入味，再用淀粉水勾个芡，滴几滴麻油，出锅前撒上葱花，装碟。

川菜剁椒魔芋的做法流程

川菜一日三餐食谱的做法

川菜一日三餐的食谱做法如下：

早餐：

麻婆豆腐

@ 原料：豆腐，猪肉末，郫县豆瓣酱，生姜，蒜，葱，花椒，干辣椒，食用油，生抽，鸡精，水淀粉。

@ 做法：

1. 豆腐切成小方块，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 锅中加入适量食用油，放入花椒、干辣椒炒香，再加入猪肉末翻炒至变色。

3. 加入郫县豆瓣酱、生姜、蒜炒出红油，再加入适量清水烧开。

4. 将焯好水的豆腐倒入锅中，加入生抽、鸡精调味，小火慢炖5分钟。

5. 醉后用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

午餐：

宫保鸡丁

@ 原料：鸡胸肉，花生米，干辣椒，葱姜蒜，花椒，食用油，生抽，老抽，白糖，醋，淀粉。

@ 做法：

1. 鸡胸肉切成丁状，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

3. 锅中加入适量食用油，放入花椒炒香，再加入干辣椒段炒香。

4. 加入葱姜蒜末炒出香味，再加入鸡丁翻炒至变色。

5. 倒入调好的宫保鸡丁酱汁（生抽、老抽、白糖、醋、淀粉和水调和而成），快速翻炒均匀即可出锅。

晚餐：

水煮肉片

@ 原料：猪肉片，豆芽，豆瓣酱，生姜，蒜，葱，花椒，干辣椒，食用油，生抽，鸡精，香菜。

@ 做法：

1. 猪肉片用盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 豆芽洗净备用，生姜、蒜切末，葱切段，花椒、干辣椒剪成小段备用。

3. 锅中加入适量食用油，放入花椒炒香，再加入干辣椒段炒香。

4. 加入豆瓣酱、生姜末、蒜末炒出红油，再加入适量清水烧开。

5. 将豆芽倒入锅中焯水，捞出备用。

6. 将腌制好的肉片倒入锅中煮至变色，再加入适量的水淀粉勾芡。

7. 将煮好的肉片和汤汁一起倒入装有豆芽的碗中，撒上葱花、香菜即可。

以上三道川菜食谱适合一日三餐食用，既美味又健康。

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