【家常菜红烩牛肉一日三餐食谱的做法】红烩牛肉的制作方法

家常菜，顾名思义，就是家中日常制作的普通菜肴。它们简单易学，食材常见且实惠，味道却鲜美无穷。每一道家常菜都蕴含着家的味道和温暖的情感。比如红烧肉，肥而不腻，入口即化；又如鱼香茄子，口感细腻，甜辣适中。这些菜肴不仅满足了味蕾的需求，更在忙碌的生活中给我们带来了一份宁静与安慰。家常菜的魅力正在于此，它不需要华丽的装饰，只需要用心去烹饪，就能做出色香味俱佳的美食。因此，家常菜不仅好吃，更是一种生活的享受和对家的深情。

红烩牛肉的做法

菜系及功效：家常菜谱

红烩牛肉的制作材料：

主料：炖好的牛肉200克,土豆250克,胡萝卜150克,芹菜150克,洋葱头100克,蕃茄酱100克,味精,盐适量。

教您红烩牛肉怎么做，如何做红烩牛肉才好吃

①.将炖好的牛肉放入砂锅里，加适量牛肉汤(以自己口味为标准，愿吃腻可多加，愿吃清淡则少加)。胡萝卜切成滚刀块，也放入砂锅内，加清水适量(以淹过菜为宜)和牛肉一起熬炖至胡萝卜松软为好。

②土豆切成滚刀块，放入油锅炸熟至金黄色待用。

③洋葱头切片抓散(成丝状)，芹菜切成寸段。锅内放油，烧至七成热，放入洋葱头编炒出香味后，再将芹菜放入炒片刻断生，然后加入炸好的土豆块通炒，醉后放蕃茄酱炒作均匀。

④将炒好的菜直接倒入砂锅，与牛肉、胡萝卜一起搅拌混匀，待菜汤呈糊状后断火，即可盛入盘内上桌。

切记：这道红烩牛肉配食大米饭醉佳。

家常菜红烩牛肉一日三餐食谱的做法

红烩牛肉的制作方法

红烩牛肉是一道美味的西餐，以下是其制作方法：

所需材料：

牛腱子肉1公斤、洋葱2个、土豆4个、胡萝卜1根、芹菜2根、番茄酱3勺、红酒1/2杯（可选）、盐适量、黑胡椒粉适量、香叶2片、黄油2大勺、面粉2大勺、清水适量。

步骤：

1. 牛腱子肉切块，用清水浸泡半小时，之后捞出沥干水分。

2. 洋葱、土豆、胡萝卜、芹菜切块备用。

3. 烧热锅，加入黄油，放入牛肉块煸炒至表面微黄，取出备用。

4. 在同一锅中加入切好的洋葱、土豆、胡萝卜和芹菜翻炒几分钟，然后加入番茄酱继续煸炒均匀。

5. 加入红酒（如果使用），搅拌均匀后倒入足够的水，没过食材即可。

6. 放入煎好的牛肉块，加入香叶和适量的盐、黑胡椒粉调味。

7. 将火调至中小火，盖上锅盖焖煮1-1.5小时，直到牛肉变软烂。

8. 在炖煮的醉后15分钟，将切好的番茄块加入锅中，继续焖煮。

9. 焖煮完成后，开大火收汁，注意不时搅拌以防底部糊锅。

10. 醉后检查味道，根据个人口味适当调整盐和胡椒粉的用量，然后关火。

11. 将红烩牛肉盛入盘中，撒上一些新鲜的香草（如欧芹或罗勒）作为装饰。

请注意，红烩牛肉的做法可能因地区和个人口味而有所不同。上述食谱仅供参考，您可以根据自己的喜好进行调整。

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