家常菜煎蒸白菜卷的主料有哪些，学龄前儿童食谱几种最常吃的菜谱

煎蒸白菜卷是一道美味的家常菜，做法简单，口感鲜美。将大白菜洗净切段，用沸水焯软后捞出沥干水分。接着，准备适量的肉末、胡萝卜丝和葱姜蒜等调料，炒制后加入白菜段，翻炒均匀。然后，将白菜卷入蒸笼中，上锅蒸熟即可。淋上适量的香油和生抽，撒上葱花点缀，即可享用美味的煎蒸白菜卷。这道菜既保留了白菜的鲜甜口感，又融入了肉末的浓香，营养丰富，美味可口，非常适合家庭日常食用。

煎蒸白菜卷的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 学龄前儿童食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：蒸

煎蒸白菜卷的制作材料：

主料：白菜250克

辅料：猪肉(肥瘦)100克,虾米15克,韭菜150克,小麦面粉75克,鸡蛋150克

调料：香菜5克,淀粉(玉米)15克,花生油75克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克

煎蒸白菜卷的特色：

色泽金黄，形状整齐，汤清味美。

教您煎蒸白菜卷怎么做，如何做煎蒸白菜卷才好吃

1. 白菜叶放开水中烫一下，捞出投凉；

2. 长15厘米、宽6厘米的片；

3. 韭菜切成末；

4. 将猪肉（剁碎）加蛋清1个、精盐、味精、海米末、韭菜末、淀粉调成馅.；

5. 把修整好的白菜叶用干净纱布蘸去水分，放案板上摊开；

6. 把和好的馅抹在菜叶的一端，卷成手指粗的卷，再切成5厘米长的段；

7. 逐个沾上面粉，挂满蛋液，放锅内煎成金黄色，摆入盘内；

8. 加入适量鲜汤，调入味精、葱姜丝、香菜段，上屉蒸10分钟熟透取出即成。

煎蒸白菜卷的制作要诀：本品需植物油约500克

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

家常菜煎蒸白菜卷的主料有哪些

家常菜“煎蒸白菜卷”的主料通常包括以下几种：

1. 大白菜：选用新鲜的大白菜，取其嫩叶部分（尤其是靠近菜心的叶片），叶片要完整、大小适中，便于包裹馅料。一般会将白菜叶用沸水焯烫一下，使其变软且保持翠绿，方便卷制。

2. 猪肉馅：这是醉经典的馅料选择，通常使用肥瘦相间的猪肉馅（如三肥七瘦），口感鲜嫩多汁。也可以根据喜好选择纯瘦肉馅或混合其他肉类（如牛肉、虾仁等）。

3. 其他常见馅料配料：为了丰富馅料的口感和营养，通常还会加入一些辅料，如：

胡萝卜碎、香菇碎、木耳碎（增加鲜味和膳食纤维）

葱姜末（去腥增香）

鸡蛋（可选，增加黏性和营养）

虾仁碎（提升鲜味，可选）

制作步骤简述：

1. 白菜叶焯水变软后捞出沥干。

2. 猪肉馅加入葱姜末、生抽、盐、胡椒粉、香油等调料调味，再加入胡萝卜碎、香菇碎等拌匀。

3. 取适量馅料放在白菜叶一端，卷起后将两侧向内折，继续卷成圆柱形的白菜卷。

4. 将白菜卷放入平底锅中，煎至表面微黄定型。

5. 加入少许生抽、蚝油、清水，大火烧开后转小火蒸熟（或直接加盖焖煮至熟透）。

6. 醉后可勾芡收汁，淋在白菜卷上即可。

这道菜结合了煎的香脆和蒸的鲜嫩，白菜的清甜与肉馅的鲜美相互融合，是一道非常受欢迎的家常菜。主料以白菜和猪肉馅为核心，辅以各种蔬菜碎提升风味。

学龄前儿童食谱几种醉常吃的菜谱

学龄前儿童的饮食应该多样化，以确保他们获得足够的营养。以下是几种适合学龄前儿童常吃的菜谱：

1. 蔬菜炒饭

材料：米饭、胡萝卜、豌豆、玉米粒、洋葱、大蒜、食用油、盐。

做法：

1. 将胡萝卜、豌豆、玉米粒洗净，切丁。

2. 胡萝卜丁、豌豆丁、玉米粒放入开水中焯煮，捞出备用。

3. 锅中加入适量食用油，放入洋葱和大蒜炒香。

4. 加入米饭，翻炒均匀。

5. 加入焯好水的蔬菜丁，继续翻炒至熟。

6. 加盐调味，即可出锅。

2. 水果沙拉

材料：苹果、香蕉、葡萄、草莓、橙子等时令水果。

做法：

1. 将各种水果洗净，切成小块或片状。

2. 放入碗中，加入适量的蜂蜜或柠檬汁（根据孩子口味调整）。

3. 混合均匀后即可食用。

3. 鸡肉粥

材料：鸡肉、大米、水、盐。

做法：

1. 将鸡肉洗净，切成小块。

2. 大米淘洗干净，放入锅中，加入适量水。

3. 将鸡肉块放入锅中，大火煮沸后转小火慢熬。

4. 煮至鸡肉熟烂，粥稠，加盐调味即可。

4. 豆腐炖蘑菇

材料：豆腐、蘑菇、葱姜蒜、食用油、盐。

做法：

1. 蘑菇洗净，切块；豆腐切块备用。

2. 锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。

3. 加入蘑菇翻炒至变色。

4. 加入豆腐块，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的水，小火慢炖至豆腐入味。

6. 加盐调味，即可出锅。

5. 虾仁炒鸡蛋

材料：虾仁、鸡蛋、食用油、盐、葱花。

做法：

1. 虾仁洗净备用；鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 锅中加入适量食用油，倒入鸡蛋液，翻炒至熟，盛出备用。

3. 锅中再加入适量食用油，放入虾仁翻炒至变色。

4. 加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。

5. 加盐调味，撒上葱花即可出锅。

这些菜谱简单易做，营养丰富，非常适合学龄前儿童食用。同时，也要注意食物的新鲜度和卫生情况，确保孩子的饮食安全。

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