糕点铜锣烧经典做法，美味糕点禁忌食品

铜锣烧简介

铜锣烧，源自日本的一种传统甜点。其特色在于使用的圆形煎饼模具，两面煎烤而成，形状酷似铜锣。铜锣烧通常搭配豆沙、草莓、抹茶等口味的馅料，口感软糯，香甜可口。制作过程中，将面粉、糖、鸡蛋等原料混合后，倒入模具中，经过煎烤形成金黄色的外皮，再加入内馅，醉后切成小块即可食用。铜锣烧不仅美味，还因其精致的外观和独特的口感而深受各年龄层人们的喜爱。如今，铜锣烧已经成为全球流行的甜点之一，在日本及世界各地都有广泛的受众。

铜锣烧的做法

菜系及功效：美味糕点

铜锣烧的制作材料：

主料：蛋3个,砂糖140g(约10大匙),牛奶5大匙,蜂蜜2小匙,面粉180g(约16大匙),泡打粉/1小匙。红豆沙400g。工具：滤网,电动搅拌器,橡皮刀,平底不沾锅。

教您铜锣烧怎么做，如何做铜锣烧才好吃

砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。

混合面粉与泡打粉过筛之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌勻（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋）

覆盖保鲜膜，静置松弛半小时。

平底锅加热,舀入一杓面糊(约2大匙),用中小火煎到面糊表面产生很多气泡,然后翻面再煎一会儿即可。

等饼皮放凉之后就可以夾上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均勻的咖啡色，背面则是米黃色的。

夹上红豆沙，可爱的铜锣烧就完成了。

铜锣烧

糕点铜锣烧经典做法

糕点铜锣烧的经典做法如下：

材料：

鸡蛋：2个

牛奶：100毫升

砂糖：50克

低筋面粉：100克

泡打粉：3克

盐：1克

黄油：30克

步骤：

1. 准备好所有材料，将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。

2. 在蛋黄中加入砂糖，用手动打蛋器搅拌至颜色变浅，体积膨胀。

3. 加入牛奶，继续搅拌均匀。

4. 将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀后筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要起疙瘩。

5. 蛋白分三次加入，用电动打蛋器打发至粗泡状态，然后加入剩余的牛奶，继续打发至干性发泡。

6. 将三分之一的蛋白霜混入面糊中，翻拌均匀后，将面糊倒回剩余的蛋白霜中，再次翻拌均匀。

7. 将黄油切成小块，放入微波炉加热融化后稍微冷却备用。

8. 将融化的黄油分次加入面糊中，翻拌均匀。

9. 将面糊倒入铺了烘焙纸的烤盘上，用刮刀将表面抹平。

10. 将烤盘放入预热好的烤箱中，180度上下火烤约15-20分钟，或者直到插入牙签能够干净地拔出为止。

完成以上步骤后，你就做出了一款美味的铜锣烧。你可以根据自己的口味进行调整，比如添加其他口味的馅料或者调整面糊的稠度等。

美味糕点禁忌食品

在享用美味糕点时，我们需要避免一些可能引发健康问题的食品。以下是一些糕点中的禁忌食品：

1. 高糖食品：虽然糖果、巧克力和蛋糕等糕点很美味，但它们含有大量的糖分。过量摄入糖分可能导致体重增加、牙齿腐蚀和糖尿病等问题。

2. 高脂肪食品：一些糕点，如油炸糕点和奶油蛋糕，含有较高的脂肪含量。长期过量摄入高脂食品可能增加心脏病、肥胖和其他健康问题的风险。

3. 高盐食品：某些糕点可能含有较高的盐分，如某些早餐谷物和糕点。过量摄入盐分可能导致高血压等心血管疾病。

4. 人工添加剂：一些糕点可能含有人工色素、香精和防腐剂等添加剂。这些化学物质可能对某些人产生过敏反应或不适。

5. 乳制品：对于乳糖不耐受或对乳制品过敏的人来说，一些糕点（尤其是含有牛奶、奶酪或黄油的糕点）可能会引起消化不适。

6. 麸质：对于患有乳糜泻或其他麸质敏感的人来说，麸质是一种常见的糕点成分。麸质过敏或乳糜泻可能导致严重的健康问题。

7. 果酱和果冻：虽然果酱和果冻是甜点的一部分，但它们通常含有添加糖和防腐剂。过量食用可能对健康不利。

为了保持健康，建议在享用糕点时注意以下几点：

适量食用，不要过量。

选择天然、无添加的糕点，如新鲜水果、坚果或全麦面包制成的糕点。

如果对某些成分过敏或不耐受，请在购买糕点时仔细查看成分表。

将糕点作为均衡饮食的一部分，与其他健康食品搭配食用。

总之，在享受美味糕点的同时，也要注意保持健康的饮食习惯。

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