莲藕猪手汤的做法

美味粥汤莲藕猪手汤

莲藕猪手汤是一道营养丰富的汤品，选材讲究，口感极佳。精选鲜嫩猪手，搭配脆嫩莲藕，两者相炖，汤汁浓郁，肉香四溢。莲藕富含维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳的功效；猪手则富含胶原蛋白，美容养颜。在炖煮过程中，猪手与莲藕相互融合，汤汁变得醇厚而鲜美。此外，这道汤品还具有活血化瘀、强筋健骨的作用，适合各个年龄段的人群食用。无论是早餐还是晚餐，一碗热腾腾的莲藕猪手汤都能为您带来满满的幸福感。

莲藕猪手汤的做法

菜系及功效：美味粥汤

莲藕猪手汤的制作材料：

主料：莲藕500克,猪手1只,蚝豉100克

辅料：姜2片,陈皮半个。

莲藕猪手汤的特色：

汤鲜味美。

教您莲藕猪手汤怎么做，如何做莲藕猪手汤才好吃

1.莲藕去节刨皮洗净，猪手去毛斩大件，放入开水中煮3分钟，盛起冲干净；蚝豉水泡半小时后洗净(泡水留用)，陈皮浸软刮去瓤。

2.把泡蚝豉水加适量水和陈皮入煲先煲滚，再把各料入煲旺火滚十分钟后改慢火再煲3小时，下盐和生抽调味。

提示：本汤营养丰富，养胃滋阴，对脾胃大有补益。

莲藕猪手汤配料及功效--莲藕猪手汤特色

莲藕猪手汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，具有多重功效。以下是该汤品的配料及其功效：

配料：

1. 猪手：即猪蹄，富含胶原蛋白和钙质，有助于保持皮肤弹性和改善关节健康。

2. 莲藕：富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，具有清热解毒、润肺止咳、健脾开胃等功效。

3. 生姜：温中散寒，促进血液循环，增强抵抗力。

4. 葱：解表散寒，助消化，增加汤品的香气。

5. 盐：调味，提升汤品口感。

功效：

1. 美容养颜：猪蹄中的胶原蛋白和维生素C有助于减少皱纹，增加皮肤弹性。

2. 补钙强身：猪蹄富含钙质，有助于骨骼健康，预防骨质疏松。

3. 清热解毒：莲藕性凉，有清热解毒的作用，适合夏天饮用。

4. 润肺止咳：莲藕富含维生素C和矿物质，有助于缓解咳嗽、喉咙痛等症状。

5. 健脾开胃：莲藕口感鲜美，能刺激食欲，促进消化。

6. 增强免疫力：生姜和葱含有多种挥发油，具有温中散寒、发汗解表的作用，有助于提高身体免疫力。

莲藕猪手汤特色：

1. 营养丰富：猪手和莲藕的组合提供了丰富的蛋白质、胶原蛋白、维生素和矿物质。

2. 口感清爽：汤品口感鲜美，莲藕的清甜与猪手的醇厚相得益彰。

3. 操作简单：烹饪过程简便，只需将猪手和莲藕炖煮即可，适合家庭日常饮用。

4. 适合季节饮用：特别是在夏季，莲藕的清凉口感和猪手的温补作用能带来舒爽的感觉。

总之，莲藕猪手汤是一道集美容、养生、美味于一体的汤品，适合各个年龄段的人群食用。

如何做莲藕猪手汤才好吃

要制作美味的莲藕猪手汤，可以按照以下步骤进行：

材料：

猪手：2-3只（根据人数调整）

莲藕：2-3节

生姜：几片

盐：适量

鸡精或味精（可选）：少许

清水：适量

胡椒粉或其他调料（可选）：少许

步骤：

1. 准备材料：

将猪手清洗干净，去除多余的毛发和杂质。

莲藕去皮，切成厚片或块状。

生姜切片备用。

2. 焯水：

将猪手放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮2-3分钟。

捞出猪手，用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 煮汤：

在锅中加入适量的清水，放入焯过水的猪手和姜片，大火煮沸。

水开后转小火，慢慢炖煮约1小时，直到猪手变软烂。

4. 加入莲藕：

将切好的莲藕片或块加入锅中，继续炖煮约20-30分钟，直到莲藕熟透。

根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精调味，如果喜欢可以加入一些胡椒粉或其他调料。

5. 出锅装盘：

将炖好的莲藕猪手汤盛入碗中，撒上少许葱花或香菜点缀即可享用。

小贴士：

猪手的处理：猪手焯水时可以加入一些料酒去腥，炖煮时先用中火煮猪手使其初步定型，再转小火慢炖，这样可以使猪手更加软烂入味。

莲藕的选择：莲藕可以选择脆嫩的品种，这样炖出来的汤更加清爽可口。

调味品的使用：盐是基本的调味品，可以根据个人口味适量添加。鸡精或味精可以增加汤的鲜味，但也要注意不要过量使用。

按照以上步骤，你可以制作出美味的莲藕猪手汤了。希望对你有帮助！

KEY: 猪手汤

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