橄榄栗子鹌鹑汤的做法
分类：美味粥汤时间：2025-08-09 17:09:49浏览量（）
美味粥汤：橄榄栗子鹌鹑汤
橄榄栗子鹌鹑汤是一道健康美味的汤品。选用新鲜的鹌鹑，搭配香气四溢的橄榄和口感丰富的栗子，烹饪时加入适量清水，慢炖而成。汤色清澈，口感鲜嫩。鹌鹑肉营养丰富，低脂肪，与橄榄和栗子的搭配既美味又养生。橄榄能带来清新的口感，栗子则增添了丰富的营养价值。这道汤不仅适合家常享用，还能作为滋补佳品，适合各个年龄段的人群。品尝时，搭配一碗香喷喷的米饭，更能体验到这道美食的美妙滋味。
橄榄栗子鹌鹑汤的做法
菜系及功效：美味粥汤
橄榄栗子鹌鹑汤的制作材料：
主料：橄榄6个,栗子肉300克,胡萝卜225克,鹌鹑2只,瘦肉188克,姜2片,盐适量
教您橄榄栗子鹌鹑汤怎么做，如何做橄榄栗子鹌鹑汤才好吃
1、洗干净橄榄，用刀拍烂
2、栗子肉放入滚水内片刻，去衣，洗干净
3、古萝卜去皮，洗干净后切片
4、洗干净鹌鹑和瘦肉，汆烫后再冲洗干净
5、煲滚适量水，放入橄榄、栗子肉、胡萝卜、鹌鹑、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即可。
橄榄栗子鹌鹑汤配料及功效--橄榄栗子鹌鹑汤特色
橄榄栗子鹌鹑汤配料及功效
配料：
乌鸡半只（约1000克）
栗子200克
橄榄50克
枸杞子20克
红枣10枚
生姜3片
清水适量
盐适量
功效：
1. 乌鸡补虚强身：乌鸡富含蛋白质、维生素B族和微量元素，具有补虚强身的作用。与栗子、红枣等食材搭配，更能发挥其滋补效果。
2. 栗子健脾益胃：栗子含有丰富的淀粉、蛋白质和维生素，具有健脾益胃、补肾强筋的功效。与乌鸡一同炖煮，可使汤品更加营养丰富。
3. 橄榄利咽解毒：橄榄味甘涩，性平，具有清热解毒、利咽消肿的作用。对于喉咙不适或上火症状有一定的缓解作用。
4. 枸杞滋补肝肾：枸杞子富含多种氨基酸和微量元素，具有滋补肝肾、明目润肺的功效。加入汤中可增加汤品的滋补成分。
5. 红枣养血安神：红枣富含维生素C和铁元素，具有养血安神、补中益气的作用。与乌鸡、栗子等食材搭配，可提升汤品整体营养价值。
橄榄栗子鹌鹑汤特色：
营养丰富：本汤品集多种食材之精华，营养价值高，适合各类人群食用。
口感鲜美：乌鸡肉质鲜嫩，栗子软糯，橄榄清脆，口感层次丰富，令人回味无穷。
保健功效显著：橄榄和枸杞的加入使得本汤品不仅美味可口，还具有健脾益胃、利咽解毒、滋补肝肾等多种保健功效。
简单易做：本汤品配料简单，制作过程方便快捷，适合家庭日常自制。
总之，橄榄栗子鹌鹑汤是一道集美味与健康于一体的佳肴，适合各个年龄段的人群食用。
如何做橄榄栗子鹌鹑汤才好吃
为了制作美味的粥汤橄榄栗子鹌鹑汤，你可以按照以下步骤进行：
材料
栗子：200克
橄榄油：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
鹌鹑肉：300克（可以根据个人口味选择是否去皮）
糯米或者大米：50克（可选，用于增加粥的浓稠度）
清水：适量
葱花、姜片：适量（可选，用于增香）
步骤
1. 准备材料：
栗子洗净，用刀在表面划几刀，以便入味。
鹌鹑肉清洗干净，切成适当大小的块。
如果使用糯米或大米，提前浸泡半小时。
2. 煮汤：
在锅中加入适量的清水，放入沥干水分的鹌鹑肉块，加入几片姜片。
大火烧开后转小火，煮约10分钟，让鹌鹑肉初步定型。
3. 加入栗子和米：
将切好的栗子加入锅中，继续小火煮10分钟左右。
如果使用糯米或大米，此时加入，搅拌均匀，继续煮至米粒饱满。
4. 调味：
加入适量的橄榄油，根据个人口味调整。
加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
5. 收汁：
转大火，边煮边搅拌，直到汤汁浓稠，食材熟透。
如果汤汁过多，可以适当开大火收汁。
6. 出锅装盘：
关火，撒上葱花增香（可选）。
将汤盛入碗中，趁热享用。
小贴士
栗子本身有甜味，所以加盐时要注意不要过量，以免过咸。
煮鹌鹑肉时，可以先用开水焯一下，去血水和腥味。
栗子和米的比例可以根据个人喜好调整，喜欢口感软糯的可以多放一些米。
这样一道美味营养的橄榄栗子鹌鹑汤就完成了，你可以根据个人口味进行调整，享受美食带来的愉悦。
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