木瓜排骨盅的做法

美味粥汤木瓜排骨盅

这款美味粥汤木瓜排骨盅，汇聚了排骨的鲜美与木瓜的香甜，是养生与美味的完美结合。精选上等排骨，经过精心炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。搭配新鲜木瓜，口感细腻，清甜可口。木瓜中的酶能促进消化，与排骨的蛋白质相得益彰。此外，这款汤品还融入了枸杞的滋补功效，使得整道菜品更加营养丰富。无论是冬季温暖滋补，还是夏季清爽解暑，都是不可多得的美味佳肴。快来品尝吧，让这款木瓜排骨盅为您带来满满的幸福感与满足感！

木瓜排骨盅的做法

菜系及功效：美味粥汤

木瓜排骨盅的制作材料：

主料：木瓜(半生) 1个(约500公克) 排骨 1/2斤 蘑菇 10个 姜片 1片 水 8杯 盐 2小匙

教您木瓜排骨盅怎么做，如何做木瓜排骨盅才好吃

(1)先将排骨洗净剁成一寸段，用热水川烫去血水，再捞起放入水中清洗，待凉后捞起备用。

(2)取一只汤锅放入8杯水加热后放入排骨，熬煮约30分钟。

(3)将木瓜洗净去皮去籽后切块，蘑菇对切后放入汤中煮，再放入姜片、盐等煮至木瓜熟透即可熄火盛入汤碗中食用。

木瓜如能找到生青的更好，木瓜肉有时尚呈白色。

本道茶饮对畏寒者有益。

木瓜排骨盅配料及功效--木瓜排骨盅特色

美味粥汤木瓜排骨盅配料及功效——木瓜排骨盅特色

配料：

1. 排骨：选择新鲜的排骨，确保有足够的营养和口感。

2. 木瓜：成熟的木瓜，富含维生素C和木瓜酵素。

3. 枸杞：滋补肝肾，明目养颜。

4. 红枣：补中益气，养血安神。

5. 姜片：去腥增香。

6. 清水：用于炖煮排骨和木瓜。

7. 盐：调味。

功效：

1. 排骨：富含蛋白质、脂肪和多种维生素，具有补中益气、养血健骨的功效。

2. 木瓜：含有丰富的木瓜酵素和维生素C，有助于消化、抗炎、美白和抗氧化。

3. 枸杞：滋补肝肾，明目养颜，增强免疫力。

4. 红枣：补中益气，养血安神，调节免疫力和改善睡眠。

5. 姜片：去腥增香，增加汤品的香气。

特色：

1. 营养丰富：排骨提供蛋白质和脂肪，木瓜和枸杞富含维生素和矿物质，营养均衡。

2. 口感丰富：排骨的鲜美与木瓜的清甜相得益彰，口感层次丰富。

3. 美容养颜：木瓜和枸杞的搭配有助于美白和抗氧化，适合爱美的女性。

4. 滋补养生：枸杞和红枣的搭配具有滋补肝肾、养血安神的功效，适合体质虚弱者。

做法：

1. 将排骨洗净，放入锅中，加入清水和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮约30分钟。

2. 煮熟的排骨捞出，放入木瓜块和枸杞，继续炖煮15-20分钟。

3. 根据个人口味加入适量盐调味，炖煮几分钟后即可关火。

4. 盛入碗中，趁热享用。

木瓜排骨盅不仅美味可口，还具有丰富的营养和多种养生功效，是冬季养生的佳品。

如何做木瓜排骨盅才好吃

要制作美味的木瓜排骨盅，您可以按照以下步骤进行：

材料：

排骨：500克

木瓜：1个（约750克）

枸杞：适量

冰糖：适量（根据口味调整）

盐：适量

步骤：

1. 准备工作：

排骨洗净，剁成适口大小的块，用清水浸泡半小时左右，去除血水。

木瓜去皮去核，切成大小均匀的小块。

枸杞用清水浸泡备用。

2. 焯水：

将排骨放入冷水锅中，加入几片姜和适量的料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出排骨沥干水分。

3. 炖煮排骨：

锅中加入适量的油，加入冰糖小火炒至溶化，变成深棕色的糖色。

加入焯过水的排骨快速翻炒，让排骨均匀裹上糖色。

倒入适量的清水，水量要没过排骨。

放入姜片和适量的盐，大火煮开后转小火慢炖。

4. 加入木瓜：

当排骨炖至七八分熟时，加入木瓜块和枸杞，继续炖煮。

根据个人口味，可以适当加入一些冰糖来提鲜。

炖煮至木瓜变软烂，排骨熟透即可。

5. 装盘与调味：

将炖好的木瓜排骨连同汤汁一起倒入碗中。

撒上适量的枸杞作为点缀，增加口感和营养价值。

小贴士：

焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使炖出来的汤更加清澈鲜美。

炖煮排骨时火候要掌握好，避免烧干或烧焦。

木瓜的成熟度会影响口感，过熟会失去一些口感，未熟则不够甜软。

按照以上步骤，您就可以制作出美味的木瓜排骨盅了。享受美食的同时，也能补充身体所需的营养和水分。

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