菜香黄金羹的做法

美味粥汤菜香黄金羹

美味粥汤菜香黄金羹，是一道色香味俱佳的佳肴。精选上等食材，经过精心熬制，汤汁浓郁鲜美，每一口都散发着诱人的香气。粥中的米粒煮得软糯细腻，与汤汁完美融合，口感丝滑。搭配丰富的菜品，如鲜嫩的肉片、爽口的蔬菜，更是锦上添花。黄金羹的色泽金黄，犹如一幅精美的画卷，让人食欲大增。不仅营养丰富，而且具有养生保健的功效，是家人团聚时的必备美食。快来品尝这道美味佳肴，让味蕾享受一场盛宴吧！

菜香黄金羹的做法

菜系及功效：美味粥汤

工艺：烧

菜香黄金羹的制作材料：

主料：鸡毛菜100克,咸蛋黄50克,茭白50克,草鱼50克,香菜适量。

调料：高汤,盐,味精,鸡精,糖,水淀粉各适量。

教您菜香黄金羹怎么做，如何做菜香黄金羹才好吃

1.鸡毛菜取梗切成丁，咸蛋黄蒸熟，捣成泥，茭白，草鱼切成丁。

2.锅中倒入高汤、原料烧开，调味勾芡即可。

菜香黄金羹配料及功效--菜香黄金羹特色

菜香黄金羹是一道富有营养且口感丰富的汤品，其配料和功效如下：

配料：

1. 鸡汤：作为浓郁的汤底，为菜品增添鲜香。

2. 鸡蛋：为菜品增添丝滑口感，并提供优质蛋白质。

3. 木耳：富含铁质和膳食纤维，有助于补血和促进肠道健康。

4. 腐竹：富含大豆蛋白和多种矿物质，热量适中，可提供饱腹感。

5. 香菇：含有多种维生素和矿物质，具有增强免疫力、降低血脂的作用。

6. 胡萝卜：富含β-胡萝卜素和维生素A，有助于保护视力、促进生长发育。

7. 香葱：提升整道菜品的香气，增加食欲。

8. 姜片：去腥增香，使菜品更加美味可口。

功效：

1. 滋补养生：鸡汤、鸡蛋等高蛋白食材，能为身体提供必要的营养，具有滋补养生的功效。

2. 润肠通便：木耳、腐竹等食材富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况。

3. 增强免疫力：香菇、胡萝卜等食材富含多种维生素和矿物质，能够增强人体免疫力，预防疾病。

4. 保护视力：胡萝卜中的β-胡萝卜素和维生素A对眼睛健康有益，有助于保护视力。

5. 促进生长发育：木耳、腐竹等食材富含大豆蛋白和多种矿物质，对儿童生长发育有益。

此外，菜香黄金羹还具有一定的健脾开胃、补气养血等功效。它适合各个年龄段的人群食用，特别是气血不足、脾胃虚弱者。

请注意，虽然菜香黄金羹营养丰富且美味可口，但应适量食用，避免过量摄入导致消化不良等问题。

如何做菜香黄金羹才好吃

要制作美味、香气扑鼻的黄金羹（这里假设你指的是一种类似浓汤的菜品），你可以参考以下步骤和食材。请注意，黄金羹的具体做法可能因地区和个人口味而异，以下提供的是一个基本的指导方案。

食材准备：

瘦肉（如鸡肉、猪肉或牛肉）：适量，用于熬制高汤。

蔬菜（如胡萝卜、土豆、洋葱等）：适量，用于增加口感和营养。

豆腐或素食替代品：适量，用于吸收汤汁并增加口感层次。

生姜：一小块，用于去腥增香。

大蒜：几瓣，同样用于增香。

香菇或干贝：适量，用于增加鲜味。

枸杞：少许，用于增添甜味和营养价值。

盐：适量，用于调味。

白胡椒粉：少许（可选），用于增加香气和味道层次。

制作步骤：

1. 准备汤底：

在锅中加入适量的清水，放入切片的生姜和大蒜，大火煮沸后转小火煮几分钟以充分提取香味。

加入瘦肉，继续用小火熬制一段时间，直到肉变得酥烂。

2. 添加蔬菜和调料：

将切好的蔬菜（如胡萝卜、土豆、洋葱等）和香菇或干贝一同加入锅中，继续煮熟。

根据个人口味，可以加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。

3. 煮制黄金羹：

将豆腐或素食替代品切成小块，加入锅中。这些食材能够吸收汤汁中的味道，并使整道菜品更加鲜美。

转小火，继续煮制一段时间，让所有食材的味道充分融合。

4. 出锅装盘：

关火，将煮好的黄金羹用漏网捞出，并沥干多余的汤汁。

根据个人喜好，可以在黄金羹上撒上一些枸杞作为点缀。

额外建议：

如果你喜欢更浓郁的口感，可以在熬制汤底时加入一些鸡精或味精。

可以根据个人口味，尝试添加一些其他香料，如八角、桂皮等，以增加独特的香气。

黄金羹的口感和味道可以根据个人喜好进行调整，比如增加一些辣椒粉或花椒粉来提味。

希望这些建议能帮助你制作出美味可口的黄金羹！

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