蜜汁照烧大塘虱鱼的做法

韩国料理：蜜汁照烧大塘虱鱼

蜜汁照烧大塘虱鱼，是一道颇具特色的韩国料理。选用新鲜的大塘虱鱼为主料，搭配秘制蜜汁，经过精心烹制，味道醇厚且富有层次感。鱼肉鲜嫩多汁，蜜汁的甜辣味道恰到好处地中和了鱼的腥味，让人回味无穷。此外，大塘虱鱼本身富含营养，使得这道料理既美味又健康。在韩国料理中，这类将传统与现代相结合的菜品颇受欢迎，值得品尝。快来尝试一下这款独特的蜜汁照烧大塘虱鱼，感受韩国料理的魅力吧！

蜜汁照烧大塘虱鱼的做法

菜系及功效：韩国料理

蜜汁照烧大塘虱鱼的制作材料：

主料：大塘虱鱼1条（买时吩咐两边起肉,骨和头可用豉汁蒸来吃）,豉油鸡汁（味道挺像烤鳗汁）,烧烤汁

教您蜜汁照烧大塘虱鱼怎么做，如何做蜜汁照烧大塘虱鱼才好吃

1、鱼肉中间切开，分为两条，用2匙豉油鸡汁、1匙烧烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味

2、腌制2小时以上取出，放在烤架上，置焗炉中间，用200度左右烤约20分钟（无焗炉可用不粘锅慢火两边煎） 两边不时取出涂上腌汁和糖胶，重复两次，烤至两边干身颜色棕红便可

蜜汁照烧大塘虱鱼配料及功效--蜜汁照烧大塘虱鱼特色

韩国料理中的“蜜汁照烧大塘虱鱼”是一道颇具特色的美食。以下是关于其配料及功效的详细介绍：

配料：

1. 大塘虱鱼：这是这道菜的主要食材，大塘虱鱼是一种淡水鱼，肉质鲜美。

2. 蒜瓣：蒜瓣为这道菜增添了独特的香气和味道。

3. 生姜：生姜能够去腥增香，使料理更加美味。

4. 香菜：香菜为这道菜增添了清新的口感。

5. 大葱：大葱在韩国料理中常用来增香提味。

6. 酱油：作为韩国料理的灵魂调味料之一，酱油为这道菜提供了鲜美的底味。

7. 蜂蜜：蜂蜜为这道菜增添了甜味和独特的光泽。

8. 辣椒粉：根据个人口味添加，可增加菜品的辣味。

9. 梨汁或糖浆：用于调整甜度和口感。

功效：

1. 补充营养：大塘虱鱼富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于人体健康。

2. 促进消化：这道菜中的蒜瓣、生姜等食材具有促进消化的作用，有助于改善食欲。

3. 增强免疫力：大塘虱鱼中的营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

4. 缓解疲劳：蜂蜜和柠檬汁等酸性成分有助于缓解疲劳，提高身体活力。

5. 美容养颜：蜂蜜具有滋润肌肤、保持皮肤弹性的作用，而柠檬汁则含有丰富的维生素C，有助于美白和抗氧化。

此外，“蜜汁照烧大塘虱鱼”还具有以下特色：

1. 独特风味：结合了蜂蜜的甜味和酱汁的咸香，再点缀以蒜香和姜香，使得整道菜品风味独特，令人回味无穷。

2. 制作简便：虽然配料较多，但制作过程相对简单，适合家庭轻松制作。

3. 饱腹感强：大塘虱鱼富含蛋白质，能够提供较强的饱腹感，适合减肥期间食用。

总之，“蜜汁照烧大塘虱鱼”是一道既美味又健康的韩国料理，值得一试。

KEY: 照烧大塘虱鱼

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