[家常菜火腿炖乳鸽一日三餐食谱的做法]火腿蒸鸽子怎么做好吃

家常菜，顾名思义，就是家中常做的普通菜肴。它们或许没有山珍海味那般奢华，但却以其朴实无华的味道和丰富的食材，赢得了广大消费者的喜爱。每一道家常菜都蕴含着家的味道，是人们在忙碌了一天之后，醉渴望的慰藉。其口感丰富，无论是酸甜苦辣，都能让人感受到生活的美好。而且，家常菜的制作方法简单易学，适合各个年龄段的人尝试。所以，家常菜不仅好吃，更是一种情感的寄托，一种生活的仪式感。

火腿炖乳鸽的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱

口味：咸鲜味

工艺：炖

火腿炖乳鸽的制作材料：

主料：雏鸽600克,火腿100克

辅料：油菜心50克

调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精1克,料酒10克,香油2克

教您火腿炖乳鸽怎么做，如何做火腿炖乳鸽才好吃

1. 将乳鸽宰杀后煺毛，除去内脏，剁成块，放入沸水中略烫捞出，用清水冲去血沫；

2. 熟火腿片切成长方片；

3. 葱切段、姜切片备用；

4. 青菜心（油菜心）切成段。

5. 将炒锅置旺火上，加入清水1000克、乳鸽块、熟火腿片、葱段、姜片、料酒烧沸，撇净浮沫；

6. 盖上锅盖，改用小火炖1个小时左右，加入青菜心段、精盐、味精炖至入味；

7. 拣出葱段、姜片不用，淋上香油，起锅盛入汤碗内即可。

家常菜火腿炖乳鸽一日三餐食谱的做法

“火腿炖乳鸽”是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合在一日三餐中食用。以下是这道菜的详细做法，以及如何搭配一日三餐的建议。

---

一、火腿炖乳鸽的做法

【食材准备】

乳鸽 1只（约500克）

火腿 100克（切片或切块）

姜片 3-4片

葱段 适量

料酒 1汤匙

盐 适量

白胡椒粉 少许

清水 适量

【做法步骤】

1. 处理乳鸽：

将乳鸽清洗干净，去内脏和头脚，切成大块。

水中加入料酒和姜片，将乳鸽焯水至变色后捞出，冲洗干净备用。

2. 炖煮乳鸽：

锅中加适量清水，放入焯水后的乳鸽、火腿片、姜片。

大火煮开后转小火慢炖1小时左右，至乳鸽软烂。

3. 调味收汁：

加入适量盐、白胡椒粉调味。

可根据口味加入少许葱段提香。

若喜欢汤汁浓郁，可适当收汁。

4. 装盘：

将炖好的乳鸽和火腿盛入碗中，撒上葱花即可。

---

二、一日三餐食谱搭配建议

KEY: 乳鸽 家常菜 火腿 食谱 三餐