药膳偏方木耳炒白菜的营养价值，白菜炒木耳的营养价值及功效

药膳偏方优势

药膳偏方，传统与现代的完美结合。它巧妙地将中草药的药用价值融入日常饮食，既保留了食材的自然美味，又增添了健康的功效。药膳偏方具有显著的身体调理作用，能够针对不同体质和需求，调和阴阳平衡，增强免疫力。此外，其制作方法简单易学，深受各年龄段人群的喜爱。药膳偏方的优势在于其综合性和针对性，让人们在享受美食的同时，也能轻松达到养生保健的目的，是健康生活不可或缺的一部分。

木耳炒白菜的做法

菜系及功效：药膳偏方

木耳炒白菜的制作材料：

主料：水发木耳100 克,大白莱250 克,酱油,细盐,味精,花椒粉,葱花,湿淀粉,豆油各适量。

木耳炒白菜的特色：

特点：嫩脆适口。

功效：益气止血。

教您木耳炒白菜怎么做，如何做木耳炒白菜才好吃

1.把发好的木耳摘洗干净；选白菜的中段或菜心去菜叶，切成小片。

2.炒锅内放油烧热，下花椒粉、葱花，随即下入白菜片煸炒，炒至白菜片油润明亮时放入木耳，加酱油、细盐、味精，炒拌均匀。炒至白菜片、木耳入味，用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘食用。

药膳偏方木耳炒白菜的营养价值

“木耳炒白菜”是一道非常常见的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它结合了两种食材的营养价值，非常适合日常食用。以下是这道菜的主要营养价值：

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一、木耳的营养价值

1. 富含膳食纤维

木耳含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘，预防肠癌。

2. 含铁量高

木耳是植物性食物中补铁的良好来源，有助于预防贫血。

3. 含有多种维生素和矿物质

包括维生素B族、维生素C、钾、钙、镁等，有助于增强免疫力和调节体内电解质平衡。

4. 抗氧化作用

木耳中含有多糖类物质，具有一定的抗氧化作用，有助于延缓衰老、预防慢性病。

5. 降低胆固醇和血脂

木耳中的胶质成分可以帮助清除血管中的脂肪沉积，对心血管健康有益。

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二、白菜的营养价值

1. 富含维生素C

白菜含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力、促进铁的吸收。

2. 富含维生素K

维生素K有助于血液凝固和骨骼健康。

3. 含有丰富的膳食纤维

同样有助于促进消化和预防便秘。

4. 低热量、高水分

白菜热量低，适合减肥人群食用，同时能补充身体所需的水分。

5. 含有多种微量元素

如锌、硒、胡萝卜素等，有助于提高免疫力和保护视力。

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三、木耳炒白菜的综合营养价值

清热解毒：木耳和白菜都属于凉性食物，有助于清热解毒。

润肠通便：两者的膳食纤维含量较高，有助于改善便秘。

降脂减肥：木耳和白菜都是低脂、低热量的食物，适合减肥人士食用。

增强免疫力：两者都富含维生素和矿物质，有助于提高身体抵抗力。

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四、小贴士

木耳在烹饪前应充分泡发，并洗净泥沙，避免影响口感和卫生。

白菜不宜久炒，以免破坏其中的维生素C。

可以加入少量蒜末或辣椒提味，增加风味。

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总结：

“木耳炒白菜”是一道清淡、营养均衡、健康养生的菜肴，特别适合日常饮食中搭配食用，尤其适合注重健康饮食的人群。

白菜炒木耳的营养价值及功效

白菜炒木耳是一道营养丰富的家常菜，具有多种营养价值和功效。

白菜是一种富含维生素C、维生素K、钾、钙、铁等矿物质以及膳食纤维的蔬菜。它具有清热解毒、利尿消肿、润肠通便等功效。白菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。

木耳是一种富含铁、胶质、多糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养成分的真菌。它具有补血、润肺、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效。木耳中的铁质丰富，可以预防缺铁性贫血，提高血液的携氧能力。

因此，白菜炒木耳是一道营养丰富的佳肴，具有以下功效：

1. 清热解毒：白菜和木耳都具有一定的清热解毒作用，有助于消除体内热毒，改善发热、咽喉肿痛等症状。

2. 润肠通便：白菜和木耳中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。

3. 补血润肺：木耳中的铁质丰富，可以预防缺铁性贫血，同时木耳还具有润肺的作用，有助于缓解咳嗽、痰多等症状。

4. 降低胆固醇：木耳中的膳食纤维可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。

5. 提高免疫力：白菜和木耳中都含有多种维生素和矿物质，可以增强人体免疫力，提高抵抗力。

总之，白菜炒木耳是一道健康美味的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是，白菜和木耳都属于寒性食物，脾胃虚寒、腹泻的患者应适量食用。

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