家常菜莴笋炒肉丝的传统做法，利尿食谱简单快速做法

莴笋炒肉丝是一道色香味俱佳的菜肴，其优势显著。莴笋富含维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效，对身体有益。猪肉富含蛋白质和脂肪，提供人体所需的能量和营养。两者搭配炒制，既美味可口，又营养均衡。此外，莴笋炒肉丝的烹饪方式简单，易于操作，适合家常便饭。其独特的口感和丰富的营养价值，使得这道菜深受人们喜爱。无论是作为主食还是小吃，都能为餐桌增添一抹亮丽的色彩，提升食欲与健康。

家常菜莴笋炒肉丝的传统做法

莴笋炒肉丝的做法

菜系及功效：家常菜谱便秘食谱利尿食谱学龄期儿童食谱老人食谱

口味：咸鲜味

工艺：炒

莴笋炒肉丝的制作材料：

主料：莴笋250克

辅料：猪肉(肥瘦)150克

调料：料酒5克,盐4克,酱油30克,甜面酱3克,大葱3克,味精2克,淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）40克,花椒2克

教您莴笋炒肉丝怎么做，如何做莴笋炒肉丝才好吃

1. 将肉洗净切成6厘米左右长的“帘子根”丝；

2. 莴笋去根，叶，削去皮筋，也切成“帘子根”丝；

3. 将炒锅置于火上，放入油，热后下入肉丝，煸炒变色，下入葱末、面酱，待面酱炒熟；

4. 将莴笋丝下锅，翻炒两下，加入料酒、酱油，少许汤，再加入味精、精盐找口，勾芡，淋入花椒炒拌均匀即可。

莴笋炒肉丝的制作要诀：花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。