[家常菜豆沙球的主料有哪些]炸豆沙球

家常菜，作为日常生活中不可或缺的一部分，其优势显而易见。家常菜制作简单，食材常见且易购买，让普通人也能轻松上手。味道亲切，符合大众口味，让人倍感温馨。此外，家常菜注重食材的新鲜与原汁原味，既健康又美味。它承载着家的味道和记忆，是情感的寄托。在快节奏的现代生活中，家常菜以其独特的魅力，让我们在忙碌之余，能够品味生活的美好，感受家的温暖。简而言之，家常菜以其易做、美味、健康和富有情感的特点，深受人们喜爱，成为我们生活中不可或缺的一部分。

豆沙球的做法

菜系及功效：家常菜谱 甜品/点心

口味：甜味

工艺：酥炸

豆沙球的制作材料：

主料：红豆沙150克

调料：白砂糖100克,淀粉(玉米)120克,花生油75克

教您豆沙球怎么做，如何做豆沙球才好吃

1. 豆沙馅分成10份，做成10个小圆球；

2. 锅上火，倒入花生油，烧至五成热，端离火口；

3. 用筷子夹着豆沙球蘸匀湿淀粉糊，逐个放入油锅中；

4. 把炒锅端到火口上，将豆沙球外面挂的糊炸至外面酥软，随即捞在盘内，撒上白糖即成。

豆沙球的制作要诀：因为需要炸制，所以要备油1000克。实耗75克

家常菜豆沙球的主料有哪些

家常菜豆沙球的主要原料通常包括以下几种：

1. 糯米粉：用于制作豆沙球的外皮，使其具有黏性和弹性。

2. 红豆沙：作为豆沙球的内馅，主要由煮熟的红豆制成，通常会加入适量的糖以增加甜味。

3. 水：用于调节糯米粉的湿度，使其更容易揉成团。

此外，根据个人口味和偏好，还可以添加一些其他配料，如芝麻、椰蓉等，以增加风味。制作时，先将糯米粉和水混合揉成面团，然后包入红豆沙，醉后蒸熟即可。

炸豆沙球

炸豆沙球是一种传统的中式点心，外层是酥脆的糯米皮，内馅则是香甜的豆沙。制作炸豆沙球需要一定的技巧和耐心，以下是一个基本的制作方法：

材料：

糯米粉：适量

黄豆沙：适量（可以根据个人口味调整）

面粉：适量（用于裹在糯米皮外面，增加酥脆度）

鸡蛋：1个

盐：少许

油：适量（用于炸制）

步骤：

1. 准备馅料

将黄豆沙馅料分成每份约30克左右的小球备用。

2. 制作糯米皮

将糯米粉过筛后，加入适量的水和一小撮盐，搅拌均匀。

将糯米粉团分成每份约15克左右的小球备用。

3. 包裹馅料

取一个小糯米球，用手掌将其压扁成直径约5厘米的圆片。

将一份黄豆沙馅料放在圆片的中心位置。

将圆片的边缘向内捏紧，使其成为一个圆球状。

4. 傅皮

在一个碗中打入鸡蛋，加入适量的面粉和少许盐，搅拌均匀。

将裹好馅料的糯米球先在鸡蛋液中滚一圈，然后再裹上一层薄薄的面粉。

5. 炸制

锅中倒入足够的油，烧至六七成热（约180°C）。

小心地将裹好面粉的糯米球放入热油中，炸至表面金黄酥脆。

炸好后，用漏勺捞出沥油。

注意事项：

炸豆沙球时要注意火候，避免炸焦或炸不熟。

豆沙球炸好后，可以放在厨房纸上吸去多余的油分。

可以根据个人口味在糯米皮中加入一些芝麻、红豆等配料，增加风味。

希望这个食谱能帮助你制作出美味的炸豆沙球！

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