【私家菜蒸冬瓜鸡块一日三餐食谱的做法】私家菜一日三餐最佳做法

蒸冬瓜鸡块的优势

蒸冬瓜鸡块是一道健康又美味的家常菜。其优势在于：冬瓜本身低脂、高纤维，既能清热解毒，又能利水消肿，非常适合需要控制体重的家庭。鸡肉富含优质蛋白质，易于消化吸收，能够满足人体对营养的需求。再者，蒸制方式保留了食材的原汁原味，既健康又美味。此外，蒸冬瓜鸡块制作简单，省时省力，非常适合快节奏的生活方式。它营养丰富，口感鲜美，既能满足味蕾，又能滋补身体，真正做到了一道菜多得的效果。

蒸冬瓜鸡块的做法

菜系及功效：私家菜 补气食谱 补血食谱 气血双补食谱 胃调养食谱 美容菜谱

口味：咸鲜味

工艺：蒸

蒸冬瓜鸡块的制作材料：

主料：母鸡300克,冬瓜500克

调料：料酒10克,酱油10克,味精2克,盐5克,大葱25克,姜15克,鸡油10克

蒸冬瓜鸡块的特色：

此菜鸡块软烂，冬瓜清淡。

教您蒸冬瓜鸡块怎么做，如何做蒸冬瓜鸡块才好吃

1. 将母鸡洗净，剁成四厘米见方的块，用开水氽一下，洗去血沫，放入蒸碗内；

2. 把氽鸡用的原汤倒入汤勺内，放入精盐，料酒，酱油烧开，撇去浮沫，倒入鸡块里，放入葱段，姜块上屉蒸至鸡肉主骨即成；

3. 冬瓜削皮，挖净瓤，清水洗净，切成三厘米见方的象眼块，用开水煮至八成熟捞出待用；

4. 取出鸡块，原汤滗入勺里，上火加入精盐，料酒，酱油，味精，随即下入煮好的冬瓜，烧开撒去浮沫，移微火稍煨一二分钟；

5. 把蒸好的鸡块倒入碗里即成。

私家菜蒸冬瓜鸡块一日三餐食谱的做法

私家菜蒸冬瓜鸡块一日三餐食谱做法

早餐：蒸冬瓜鸡块

食材准备：

冬瓜 1 小块

鸡胸肉 100 克

葱姜适量

料酒 1 勺

生抽 2 勺

盐 1 小勺

淀粉 1 勺

食用油 1 勺

做法步骤：

1. 冬瓜去皮去瓤，切成小块，摆在盘中。

2. 鸡胸肉洗净切成小块，放入碗中，加入葱姜丝、料酒、生抽、盐、淀粉，抓匀腌制 15 分钟。

3. 将腌制好的鸡块放在冬瓜块上，淋上一勺食用油。

4. 锅中加水烧开，放入装有冬瓜鸡块的盘子，大火蒸 15 20 分钟至鸡肉熟透即可。

搭配建议：

可以搭配一杯热牛奶和一份全麦面包，营养更丰富。

午餐：冬瓜鸡块盖饭

食材准备：

蒸好的冬瓜鸡块适量

米饭 1 碗

青菜适量（可根据个人喜好选择，如小白菜、生菜等）

生抽 1 勺

蚝油 1 勺

盐 0.5 小勺

淀粉 1 勺

水适量

食用油适量

做法步骤：

1. 锅中倒入适量食用油，油热后放入青菜翻炒，加入少许盐炒熟盛出备用。

2. 锅中再加入少许油，放入蒸好的冬瓜鸡块翻炒一下。

3. 加入生抽、蚝油、盐，翻炒均匀。

4. 加入适量水，大火煮开后，倒入水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠。

5. 将炒好的冬瓜鸡块浇在米饭上，再放上炒好的青菜即可。

搭配建议：

可以搭配一份水果沙拉，补充维生素。

晚餐：冬瓜鸡块汤

食材准备：

蒸冬瓜鸡块剩下的食材（冬瓜块和鸡块）

鸡蛋 1 个

香菜适量

盐 1 小勺

香油 1 勺

白胡椒粉适量

做法步骤：

1. 将剩下的冬瓜块和鸡块放入锅中，加入适量清水，大火煮开。

2. 转小火煮 15 20 分钟，让汤更浓郁。

3. 鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，形成蛋花，搅拌均匀。

4. 加入盐、香油、白胡椒粉调味，撒上香菜即可。

搭配建议：

可以搭配一些蒸饺或者小馒头，增加饱腹感。

私家菜一日三餐醉佳做法

以下是私家菜一日三餐的醉佳做法：

早餐：

1. 皮蛋瘦肉粥

备好大米、皮蛋、瘦猪肉、盐、胡椒粉、葱花。

将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水煮沸。

加入皮蛋和瘦猪肉，继续煮沸。

转小火熬煮至粥稠，调入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

2. 鸡蛋灌饼

准备面粉、鸡蛋、生菜、火腿肠、黑芝麻、盐、胡椒粉、孜然粉。

面粉加水调成面糊，平底锅烧热，倒入面糊，摊成薄饼。

打入鸡蛋液，翻面煎熟，加入生菜、火腿肠、黑芝麻等配料。

切块装盘，调味即可。

午餐：

1. 红烧茄子

准备茄子、蒜、姜、青红椒、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、淀粉。

茄子切块，用盐腌制10分钟，吸干水分。

锅中加油，炒香蒜末和豆瓣酱，加入茄子翻炒至软烂。

加入青红椒翻炒均匀，调入生抽、老抽、糖、盐调味，勾芡即可。

2. 清蒸鱼

准备鱼、姜、葱、料酒、生抽、盐、蒸鱼豉油。

鱼处理干净，在鱼身上划几刀，放入盘中。

放入姜片、葱段，撒上盐、料酒、生抽调味。

上蒸锅大火蒸10-15分钟，出锅后淋上蒸鱼豉油即可。

晚餐：

1. 酸辣土豆丝

准备土豆、蒜、干辣椒、醋、生抽、盐、白糖、淀粉。

土豆切丝，用水冲洗去淀粉。

锅中加油，炒香蒜末和干辣椒，加入土豆丝翻炒。

调入醋、生抽、盐、白糖调味，勾芡即可。

2. 西蓝花炒虾仁

准备西蓝花、虾仁、蒜、盐、胡椒粉、蚝油、橄榄油。

西蓝花切小朵，虾仁处理干净。

锅中加油，炒香蒜末，加入虾仁翻炒至变色。

加入西蓝花翻炒均匀，调入盐、胡椒粉、蚝油调味即可。

以上是一日三餐的私家菜做法，简单易学，营养丰富。请根据个人口味和喜好进行调整。

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