分类:美食问答时间:2025-08-23 00:02:41浏览量()
主焖大虾
主焖大虾是一道色香味俱佳的美食,选用新鲜的大虾为主料,搭配秘制酱汁,经过精心烹制,让大虾的鲜美与酱汁的浓郁完美融合。虾肉鲜嫩多汁,入口即化,搭配香脆可口的虾壳,让人回味无穷。此外,主焖大虾还融入了多种蔬菜,丰富了口感和营养价值。这道菜适合与家人朋友聚餐时分享,既能享受美食带来的愉悦,又能增进彼此间的感情。快来品尝这道美味的主焖大虾吧!
菜系及功效:沪菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱
口味:酸甜味
工艺:焖
主焖大虾的制作材料:
主料:明虾750克
辅料:淀粉(蚕豆)13克
调料:盐8克,白砂糖10克,番茄酱50克,料酒25克,小葱5克,猪油(炼制)30克,味精3克
主焖大虾的特色:
此菜色泽深红,味鲜,肉嫩,卤汁浓。
教您主焖大虾怎么做,如何做主焖大虾才好吃
1. 将明虾剪去须和脚,剪开背壳,挑去汤肠和头中的沙囊,洗净后沥干水份待用;
2. 炒锅烧热后放入猪肉,投入葱段、姜末下锅,再放入明虾两面煎一下;
3. 然后烹入料酒,加盖略焖后起盖加入汤、盐、糖烧沸;
4. 再用小火烧2分钟,加入番茄酱、味精,用旺火收汁;
5. 待汤汁收浓后,用湿淀粉勾芡,淋入猪油,颠翻几下起锅装盘;
6. 将明虾头部向盘子中心一只只码齐即可。
主焖大虾的制作要诀:1. 在冲洗明虾时,勿将虾脑冲洗掉;
2. 在焖虾时,用手勺拍一下每只虾的头部,使虾红素溶到汁中,成品才美观。
小帖士-食物相克:
明虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
沪菜主焖大虾的制作要领包括以下几个方面:
1. 选材:选择新鲜的大虾,醉好是活虾,这样能够保证口感和营养价值。同时,要确保虾的新鲜度,避免因为虾不新鲜而影响口感和味道。
2. 处理:将虾清洗干净,去头去壳去肠线,特别是虾线一定要去除干净,以免影响口感和健康。处理好的虾需要沥干水分。
3. 配料准备:根据个人口味准备适量的葱姜蒜、红辣椒以及各种调味料,如盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精等。
4. 烹饪过程:
先将锅烧热,倒入适量的食用油,油温升至7成热时,放入虾煎至两面金黄,这样可以锁住虾的鲜嫩和营养。
煎好的虾捞出备用,锅中留底油,放入葱姜蒜和红辣椒煸炒出香味,然后加入之前准备好的调味料翻炒均匀。
将煎好的虾重新放回锅中,加入适量的清水,水量要没过虾的高度。大火烧开后转小火焖煮10-15分钟,直到虾肉熟透变红。
醉后根据个人口味调整盐度和鸡精等调味料的用量,翻炒均匀后即可出锅装盘。
5. 注意事项:
煎虾时要用中小火,避免大火将虾煎焦。
焖煮过程中要保持小火慢炖,这样才能让虾肉更加入味。
根据个人口味可以适当调整调料的用量,但要注意不要过量添加以免盖过虾的鲜味。
掌握好以上几个要领,就能够制作出色香味俱佳的沪菜主焖大虾。
阳痿和早泄是男性常见的性功能障碍,虽然饮食不能直接治疗这些疾病,但合理的饮食有助于改善男性的性功能。以下是几种常吃的家常菜,可以帮助改善性功能:
1. 韭菜炒鸡蛋:
韭菜具有温肾壮阳的作用,鸡蛋含有丰富的蛋白质和微量元素,两者搭配食用有助于增强性能力。
做法:将韭菜洗净切段,鸡蛋打散后加入韭菜,调味后翻炒至熟。
2. 羊肉炖山药:
羊肉富含蛋白质和锌,山药则具有滋阴补肾、益气健脾的作用,两者搭配食用有助于提高性功能。
做法:将羊肉洗净切块,山药去皮切块,加入调料和清水炖煮至羊肉熟烂。
3. 黑豆炖狗肉:
黑豆富含优质蛋白质和多种维生素,狗肉则具有温肾壮阳的作用,两者搭配食用有助于增强性功能。
做法:将黑豆洗净,狗肉切块,加入调料和清水炖煮至狗肉熟烂。
4. 核桃仁炒虾仁:
核桃仁富含ω-3脂肪酸和抗氧化物质,虾仁则具有补肾壮阳的作用,两者搭配食用有助于提高性功能。
做法:将核桃仁洗净切片,虾仁洗净备用,加入调料和食材煸炒至熟。
5. 鹿鞭炖乌鸡:
鹿鞭具有温肾壮阳、益精血的作用,乌鸡则富含蛋白质和微量元素,两者搭配食用有助于增强性功能。
做法:将鹿鞭洗净切片,乌鸡洗净切块,加入调料和清水炖煮至乌鸡熟烂。
除了以上家常菜外,还有一些其他食物也可以帮助改善性功能,如海参、鲍鱼、淡菜、泥鳅等。同时,避免过度疲劳和压力也是改善性功能的重要措施。
请注意,以上建议仅供参考,如果您的性功能存在问题,请及时就医并遵循医生的建议进行治疗。
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