【清真菜滑烹大虾好吃的做法】壮腰健肾食谱营养食疗食谱

壮腰健肾食谱——黑豆枸杞排骨汤

黑豆枸杞排骨汤是一道营养丰富的壮腰健肾食谱。黑豆富含蛋白质和多种微量元素，有助于补肾益精；枸杞能养肝明目，增强免疫力。排骨则能补钙强身，促进骨骼健康。这道汤品口感鲜美，汤汁浓郁，让人回味无穷。不仅美味可口，更是补肾壮腰的良方。常喝此汤，不仅能改善腰膝酸软、头晕耳鸣等症状，还能提高身体素质，延缓衰老。快来试试吧，让你的生活更加健康美味！

滑烹大虾的做法

菜系及功效：清真菜 壮腰健肾食谱

口味：清香味

工艺：清烹

滑烹大虾的制作材料：

主料：对虾600克

辅料：黄瓜20克

调料：盐7克,白胡椒3克,醋3克,味精3克,鸡蛋清120克,葱汁5克,姜汁5克,大蒜（白皮）5克,淀粉(豌豆)20克,花生油100克,香油3克

滑烹大虾的特色：

菜肴色白，质鲜嫩，味清香

教您滑烹大虾怎么做，如何做滑烹大虾才好吃

1.淀粉加水适量搅匀成湿淀粉待用；大虾去头、脚、壳，挑去背上沙肠、洗净后，由中间切开，尾部边结不动。放入碗内用盐4克、白胡椒、葱姜汁腌渍3至5分钟。鸡蛋清加湿淀粉调打均匀，另用小碗放入鸡汤味精、醋、盐3克。蒜切片，黄瓜切象眼片。

2.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，四成油温时，大虾蘸蛋清糊拿虾尾入锅炸，轻轻依次放入。保持油温不升高，2至3分钟即可捞出沥干油。

3.炒锅中留油10克，下蒜片，出香味时下黄瓜，回大虾，烹入小碗中调味汁，颠锅几下，淋入香油，即可出锅。

4.将虾尾向外，用筷子摆放成放射形，黄瓜堆放在盘中，清汁挂在虾身上即可上桌。

滑烹大虾的制作要诀：1.滑烹菜肴的主料多选用质地鲜嫩，无骨无刺的品种。2.滑烹菜肴一般要求体现本色无味。3.掌握好油温是滑`烹中过油的关键，油温过低则浆未糊化，吃到口中有生粉味。

小帖士-食物相克：

对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

清真菜滑烹大虾好吃的做法

滑烹大虾是清真菜中的一道佳肴，下面是一种可能的制作方法：

滑烹大虾

所需材料：

1. 大虾：500克

2. 鸡蛋：2个

3. 葱：适量

4. 姜：适量

5. 盐：适量

6. 白胡椒粉：适量

7. 料酒：适量

8. 淀粉：适量

9. 食用油：适量

所需工具：

1. 锅

2. 搅拌勺

3. 刀具

4. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 大虾去壳去头去肠泥，清洗干净。

2. 葱切段，姜切片。

3. 将大虾放入碗中，加入盐、白胡椒粉、料酒、鸡蛋液和少量淀粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

* 制作过程：

1. 锅中倒入足够的食用油，烧至七成热（约180°C），将腌制好的大虾逐个放入锅中，炸至两面金黄，捞出沥油。

2. 锅中留少许底油，放入葱段和姜片爆香。

3. 倒入炸好的大虾，翻炒均匀。

4. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让大虾充分吸收汤汁。

5. 用淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠，均匀地裹在大虾上。

6. 关火，装盘即可。

提示和建议：

* 炸大虾时，油温不宜过高，以免外焦里生。同时，大虾要炸至酥脆，这样口感更好。

* 焖煮时，可以根据个人口味调整水的量，让大虾更加入味。

* 勾芡时，可以适量加入一些虾油或者葱姜水，使芡汁更加鲜美。

烹饪时间：约30分钟（包括前期准备）

分量：2-3人份

希望这个食谱能帮助你制作出美味的滑烹大虾！

壮腰健肾食谱营养食疗食谱

壮腰健肾的食谱和营养食疗方案可以包括多种食物，这些食物有助于增强肾脏功能、改善腰部健康，并提供必要的营养。以下是一些建议：

营养食疗食谱

1. 黑米粥

材料：黑米、大米、红枣、枸杞。

做法：将黑米和大米洗净，加入适量清水煮沸，再加入红枣和枸杞，转小火慢熬至粥稠即可。

功效：黑米富含蛋白质、B族维生素和钙等营养成分，有助于肾虚腰痛和头发早白。

2. 山药炖鸡

材料：山药、鸡肉、香菇、枸杞。

做法：鸡肉切块，与山药、香菇一同放入锅中，加水炖煮至鸡肉熟烂，加入枸杞调味即可。

功效：山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，适合肾虚腰痛者食用。

3. 枸杞猪腰汤

材料：猪腰、枸杞、生姜、盐。

做法：猪腰洗净切片，与枸杞、生姜一同放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫，加盐调味即可。

功效：猪腰富含蛋白质、钙和铁等营养成分，枸杞具有滋补肝肾的作用，两者搭配有助于增强腰部健康。

4. 核桃仁炒虾仁

材料：核桃仁、虾仁、葱姜蒜、盐、料酒。

做法：虾仁处理干净，与核桃仁一起放入锅中翻炒至熟，加入葱姜蒜和调味料即可。

功效：核桃仁富含ω-3脂肪酸和抗氧化物质，有助于保护肾脏健康。

5. 黑豆排骨汤

材料：黑豆、排骨、生姜、盐。

做法：排骨洗净切段，与黑豆、生姜一同放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫，加盐调味即可。

功效：黑豆含有丰富的优质蛋白质和多种矿物质，排骨则能补中益气，两者搭配有助于增强肾脏功能。

其他建议

保持良好的生活习惯：避免长时间久坐、熬夜等不良习惯，适当进行运动锻炼以增强身体素质。

保持饮食均衡：多吃新鲜蔬菜水果、富含蛋白质的食物如鱼虾、瘦肉等，以提供身体所需的营养。

避免过度劳累：在感到疲劳时及时休息，避免过度使用腰部力量。

请注意，以上食谱仅供参考，如有特殊体质或健康问题，请在专业医生的指导下进行饮食调理。

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