返回

菜谱大全

弹出

【鲁菜白灼螺片的简单做法】补虚养身食谱营养食疗食谱

分类:菜谱百科时间:2025-09-12 00:03:58浏览量(

补虚养身食谱——四神汤

四神汤是一道传统养生佳品,精选茯苓、莲子、芡实、白扁豆(白薏仁)四种材料,经过精心熬制而成。此汤具有补脾益胃、益气生津、养心安神的功效,特别适合脾胃虚弱、气血不足的人群食用。食材天然,烹饪简单,口感醇厚,营养丰富。长期服用,不仅能改善体质,还能增强免疫力,延缓衰老。四神汤的独特之处在于其平衡的营养成分,能够全面调养身体,是一款不可多得的养生食谱。

鲁菜白灼螺片的简单做法

白灼螺片的做法

菜系及功效:鲁菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热去火食谱

口味:咸鲜味

工艺:

白灼螺片的制作材料:

主料:螺500克

调料:猪油(炼制)50克,香油5克,黄酒8克,大葱15克,姜10克,虾酱8克,蚝油8克

教您白灼螺片怎么做,如何做白灼螺片才好吃

1. 将螺肉洗净片成每件厚约3厘米;

2. 将炒锅内放油烧热,放进姜、葱、烹入黄酒,加汤,滚后去掉姜、葱,然后放进螺片,灼至九成熟,捞出;

3. 再用猪油15克起锅,将螺片放入锅中,烹入黄酒,加香油,迅速上碟即成,另跟虾酱、虾油各两碟。

小帖士-食物相克:

螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

鲁菜白灼螺片的简单做法

鲁菜白灼螺片的简单做法如下:

1.选择新鲜河螺(确保无寄生虫,购买时注意水源及处理历史),彻底清洗,去除泥沙。

2.处理螺:用小刀或螺丝刀将螺肉分离,以盐水浸泡30分钟去腥;焯水法更快速:放入滚水中煮1-2分钟至变色,捞出冷却。

关键醉:白灼要保证水滚后立即放入,以不超过30秒保持嫩滑口感。

3.调味:提前准备生抽、紫苏叶(可选)、少许盐。

4.白灼步骤:烧开水,加盐调味,放入焯过或未焯的螺片快速煮至变色,马上捞出,避免过熟。

5.出锅后淋少许生抽点缀,热吃更入味。

注:鲁菜多保留食材原味,焯水减少腥气但烹饪时间要比清蒸法短,追求即煮即食。采购时建议购买可信赖的处理服务,以保证卫生安全。

可选做法升级:可加入蒜末、薄荷叶拌炒后一起白灼,更添香气。

补虚养身食谱营养食疗食谱

补虚养身食谱营养食疗食谱

补虚养身的食谱和营养食疗食谱有很多种,下面列举一些常见的选择:

补虚养身食谱

1. 当归生姜羊肉汤:

@ 原料:羊肉500克,当归50克,生姜60克。

@ 做法:羊肉洗净、切块,与当归、生姜一同放入砂锅中,加水适量,炖煮1-2小时,加盐调味即可。

@ 功效:温中补血,适用于血虚有寒者。

2. 山药粥:

@ 原料:山药50克,大米50克。

@ 做法:山药去皮切块,与大米同煮成粥,每日食用。

@ 功效:补脾养胃,生津益肺,适用于脾虚食少、肺虚喘咳者。

3. 枸杞乌鸡汤:

@ 原料:乌鸡半只,枸杞子20克,姜片适量。

@ 做法:乌鸡洗净、切块,与枸杞子、姜片一同放入砂锅中,加水适量,炖煮1小时左右,加盐调味即可。

@ 功效:滋补肝肾,益气养血。

营养食疗食谱

1. 银耳莲子羹

@ 原料:银耳、莲子、红枣、枸杞各适量。

@ 做法:银耳、莲子提前泡发,然后与红枣、枸杞一同放入砂锅中,加水适量,煮沸后转小火慢炖1小时左右,至银耳莲子软烂即可。

@ 功效:滋阴润肺,养心安神。

2. 虫草花炖乳鸽:

@ 原料:虫草花10克,乳鸽1只,姜片适量。

@ 做法:虫草花提前泡软,乳鸽洗净、切块,与虫草花、姜片一同放入砂锅中,加水适量,炖煮1小时左右,加盐调味即可。

@ 功效:滋补强身,益气养血。

3. 百合莲子粥

@ 原料:百合、莲子、大米各50克。

@ 做法:百合、莲子提前泡发,然后与大米一同放入砂锅中,加水适量,煮沸后转小火慢炖1小时左右,至百合莲子软烂即可。

@ 功效:养心安神,润肺止咳。

请注意,以上食谱仅供参考,具体食材和做法可能因个人口味和健康状况而有所不同。在食用时,请根据个人情况适量调整食材和用量,并注意观察身体的反应。如有需要,请咨询专业医生或营养师的建议。

KEY: 鲁菜 做法 简单 白灼螺片


#湖南菜 #山东菜 #广东菜 #福建菜 #四川菜

肥肉炒豆腐泡怎么炒好吃 产妇可以吃黄豆炒肉皮吗 不粘锅炒小米怎么炒 炒牛肉怎么炒能炒烂 素肠炒辣椒怀孕可以吃吗 海瓜子炒西红柿怎么炒 香草炒豆腐丝怎么炒好吃 黑鱼怎么炒做好吃又简单 粉丝苋菜炒好吃还是炒好 麻辣串炒韭菜怎么炒 薏米泡了再炒祛湿吗怎么吃 炒魔芋丝川菜怎么炒好吃 蒜苗炒肉炒饼子好吃吗 鱿鱼须炒儿菜怎么炒好吃 土豆胡萝卜肉炒丁的做法 海带丝怎么炒比较好吃 豆角炒老豆皮怎么炒好吃 黄鳝怎么炒好吃又香又脆 豆角炒牛肉痛风可以吃吗 炒肉末鸡丁怎么炒好吃

最新资讯

热门
【私家菜海椒琵琶虾的做法教程】健脾开胃食谱的制作材料
  • 【私家菜海椒琵琶虾的做法教程】健脾开胃食谱的制作材料
  • 2025-08-24
【天津菜好吃的做法】天津菜谱家常菜做法大全
  • 【天津菜好吃的做法】天津菜谱家常菜做法大全
  • 2025-09-18
徽菜雪花豆腐的简单做法,徽菜的制作材料
  • 徽菜雪花豆腐的简单做法,徽菜的制作材料
  • 2025-09-17
肾调养食谱如何搭配更有营养,肾的饮食调理
  • 肾调养食谱如何搭配更有营养,肾的饮食调理
  • 2025-08-21
【川菜椿芽鳝鱼丝的制作要领】肾调养食谱做法
  • 【川菜椿芽鳝鱼丝的制作要领】肾调养食谱做法
  • 2025-09-04
[小儿遗尿食谱一日三餐最佳食谱]小儿遗尿的食疗
  • [小儿遗尿食谱一日三餐最佳食谱]小儿遗尿的食疗
  • 2025-09-05
[湘菜素油菜心的正确做法]老人食谱怎么做好吃
  • [湘菜素油菜心的正确做法]老人食谱怎么做好吃
  • 2025-08-28
浙菜鲜蚝豆腐的制作秘诀,浙菜晚餐的做法
  • 浙菜鲜蚝豆腐的制作秘诀,浙菜晚餐的做法
  • 2025-08-25
[鲁菜龙舟鳜鱼的功效]老人食谱一日三餐营养搭配食谱
  • [鲁菜龙舟鳜鱼的功效]老人食谱一日三餐营养搭配食谱
  • 2025-08-27
【私家菜凉拌豆腐如何搭配更有营养】学龄前儿童食谱一日三餐的做法
  • 【私家菜凉拌豆腐如何搭配更有营养】学龄前儿童食谱一日三餐的做法
  • 2025-08-27