分类:菜谱百科时间:2025-09-08 12:01:27浏览量()
桂花糕
桂花糕,是一款深受人们喜爱的传统点心。它选用上好的糯米粉,搭配细腻的桂花酱和白糖,经过蒸煮而成。这款点心的外观晶莹剔透,口感软糯,桂花香气扑鼻。每一口都能品尝到糯米的香甜与桂花的芬芳,让人回味无穷。桂花糕不仅美味可口,还寓意着团圆和美满,是中秋节等传统佳节时的必备佳品。无论是作为茶点还是礼物赠送亲朋好友,桂花糕都是绝佳的选择,让人感受到满满的温馨与祝福。
菜系及功效:甜品/点心
口味:原本味
工艺:熟煎
蛋奶土豆饼的制作材料:
主料:土豆(黄皮)200克
辅料:鸡蛋75克,牛奶50克,小麦面粉10克
调料:盐2克,白砂糖10克,鸡精2克
蛋奶土豆饼的特色:
清香软糯,咸甜适口。
教您蛋奶土豆饼怎么做,如何做蛋奶土豆饼才好吃
1. 将鸡蛋去壳,入碗打散;
2. 加入牛奶、盐、糖、鸡精,拌成蛋奶汁;
3. 将土豆蒸熟去皮,捣烂成泥;
4. 土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团;
5. 将粉团加工成直径为1厘米的小圆球,用手轻轻压扁;
6. 入油锅煎至两面呈金黄色,盛起排放碟上即成。
小帖士-健康提示:
蛋奶土豆饼以土豆为主,加入鸡蛋、牛奶,使营养更加丰富,是家庭中老幼皆宜、可以常吃的点心。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
点心蛋奶土豆饼的下饭程度因人而异,但通常来说,它是一款非常下饭的小吃。以下是对其下饭程度的详细分析:
1. 口感与味道:土豆饼的口感酥脆,结合了蛋奶的香浓,使得整款小吃既有土豆的香糯,又有蛋奶的细腻。这种独特的口感组合使得点心蛋奶土豆饼在口感上非常吸引人,很容易让人产生食欲。
2. 配料丰富:除了土豆和蛋奶外,点心蛋奶土豆饼还可能加入各种蔬菜、肉类等配料,这些配料的加入进一步丰富了小吃的口感和营养价值。丰富的配料使得小吃更加美味可口,也更容易让人产生饱腹感。
3. 烹饪方式简单:点心蛋奶土豆饼的烹饪方式相对简单,不需要复杂的技巧和繁琐的步骤。这使得即使是厨房小白也能轻松制作出美味的小吃,非常适合家常享用。
然而,对于某些人来说,点心蛋奶土豆饼的下饭程度可能因个人口味和饮食习惯而有所不同。有些人可能更喜欢口感酥脆、味道香浓的小吃,而有些人则可能更偏爱软糯、口感丰富的食物。此外,如果小吃过于油腻或者热量过高,也可能不太适合正在控制饮食的人群。
总之,点心蛋奶土豆饼是一款非常下饭的小吃,但具体是否适合下饭还需根据个人口味和饮食习惯来判断。
土豆泥鸡蛋牛奶饼的做法窍门主要包括以下几点:
1. 选材与处理:
选择新鲜的土豆,洗净后削皮,切成小块放入蒸锅中蒸熟。
蒸熟的土豆用勺子压成细腻的泥状,同时保留一些土豆块的口感作为馅料。
鸡蛋打入碗中,加入适量的牛奶(比例为1:2或1:3,根据个人口味调整),搅拌均匀。
2. 调味与搅拌:
在土豆泥中加入适量的盐、胡椒粉等调味料,根据个人口味调整。
将搅拌好的鸡蛋牛奶液倒入土豆泥中,继续搅拌均匀,确保所有材料充分融合。
3. 煎制技巧:
锅中倒入适量的食用油,烧至六成热时转小火。
用勺子舀取适量土豆泥鸡蛋液倒入锅中,摊成圆形薄饼。
煎至底部金黄酥脆后,翻面继续煎另一面,直到两面都呈现出金黄色且酥脆。
4. 搭配建议:
可以搭配自己喜欢的酱料或蔬菜条一起食用,增加口感和营养价值。
也可以搭配一杯热牛奶或豆浆,促进消化吸收。
5. 注意事项:
煎制过程中要保持火候适中,避免火太大导致外焦里生。
土豆泥要捣得细腻,这样饼的口感才会更好。
牛奶的用量可以根据个人口味适当增减,但不宜过多,以免影响饼的口感和味道。
通过以上窍门,你可以制作出美味可口的土豆泥鸡蛋牛奶饼。祝你烹饪愉快!
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