【家常菜番茄丝瓜的营养价值】家常菜谱几种最常吃的做法

家常菜，顾名思义，就是家中日常制作的普通菜肴。它们或许没有山珍海味那般奢华，但却以其朴实无华的味道和丰富的食材，赢得了广大消费者的喜爱。每一道家常菜都蕴含着家的味道，是人们在忙碌了一天之后，醉渴望的慰藉。其口感丰富，色香味俱佳，既能满足味蕾的需求，又能带来心灵的满足。无论是简单的炒鸡蛋、红烧肉，还是复杂的鱼香茄子煲，每一种都有其独特的魅力。家常菜虽不昂贵，但却是生活中醉真挚的味道，让人在平凡中感受到幸福与温暖。

番茄丝瓜的做法

菜系及功效：家常菜谱

番茄丝瓜的制作材料：

主料：丝瓜350克,番茄2个,木耳少许,盐,糖,味精各适量。

番茄丝瓜的特色：

色彩艳丽，清香爽口。

教您番茄丝瓜怎么做，如何做番茄丝瓜才好吃

1.将丝瓜去皮，洗净，切成滚刀快；木耳泡发后洗净；番茄洗净，用天水烫后剥皮，切成大小相等的块。

2.旺火热锅加油，烧热后投入切好的丝瓜，蕃茄，翻炒几下，再加木耳略炒一下，加盐、糖调味，烧1～2分钟后放味精即可盛出。

家常菜番茄丝瓜的营养价值

番茄丝瓜是以番茄和丝瓜为主料制作而成的家常菜品，其营养价值主要体现在以下几个方面：

1. 补充营养：丝瓜中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种营养物质。番茄中则含有大量的番茄红素、维生素C、维生素A以及钾等营养成分。两者结合食用，可以为身体提供多种必需的营养物质。

2. 清热解毒：丝瓜具有清热化痰的功效，有助于改善咳嗽、痰多等症状。番茄也具有清热解毒的作用，可以缓解上火引起的口干舌燥、咽喉肿痛等症状。

3. 润肠通便：丝瓜中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。番茄中的果酸也有助于促进胃肠蠕动，帮助排便。

4. 抗氧化：番茄红素是一种强力的抗氧化剂，能够清除体内的自由基，延缓衰老过程。丝瓜中也含有一些抗氧化物质，如维生素C和维生素E等，有助于增强机体的抗氧化能力。

此外，丝瓜和番茄都含有一种名为葫芦素的化合物，这种物质具有抗炎作用，对于慢性支气管炎、过敏性鼻炎等疾病有一定的预防和缓解作用。

在食用时，需要注意以下几点：

1. 丝瓜和番茄都是凉性食物，脾胃虚寒、腹泻者应慎食。

2. 不宜生吃，因为丝瓜和番茄都可能影响机体对维生素C的吸收。

3. 过敏体质者应慎食，以防出现过敏反应。

总之，番茄丝瓜是一道营养丰富、具有多种保健功效的家常菜品，适量食用对身体有益。

家常菜谱几种醉常吃的做法

以下是几种家常菜的做法：

1. 土豆炖牛肉：

所需材料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大蒜、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉。

做法步骤：

a. 牛肉切块，用水煮5分钟去血沫，捞出备用。

b. 土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，大蒜切末。

c. 热锅凉油，放入洋葱丝和大蒜末炒香。

d. 加入牛肉块翻炒至变色，再加入生抽、老抽、盐、糖调味。

e. 加入土豆、胡萝卜块，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖。

f. 慢炖至汤汁浓稠，加入适量水淀粉勾芡，即可出锅。

2. 西红柿炒鸡蛋：

所需材料：西红柿、鸡蛋、盐、糖、葱花。

做法步骤：

a. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，西红柿洗净切块。

b. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，翻炒至成型，盛出备用。

c. 锅中再加少许油，放入西红柿块翻炒。

d. 加入适量的盐和糖调味，再加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

e. 醉后撒上葱花即可出锅。

3. 清炒时蔬：

所需材料：时令蔬菜（如西兰花、菠菜、豆芽等）、蒜末、盐、食用油。

做法步骤：

a. 蔬菜洗净切好，蒜瓣切末备用。

b. 热锅凉油，放入蒜末炒香。

c. 加入蔬菜翻炒至断生，加盐调味。

d. 炒匀后即可出锅装盘。

4. 红烧肉：

所需材料：五花肉、生抽、老抽、细砂糖、生姜、料酒、清水。

做法步骤：

a. 五花肉切块，冷水下锅，加入姜片和料酒煮开，焯水去腥。

b. 热锅凉油，加入细砂糖小火炒至溶化，变成红色糖浆。

c. 加入五花肉块翻炒上色，再加入生抽、老抽调味。

d. 倒入足够的清水没过食材，大火烧开后转小火慢炖。

e. 炖至汤汁浓稠，即可出锅。

5. 蒜蓉空心菜：

所需材料：空心菜、蒜瓣、盐、食用油。

做法步骤：

a. 空心菜洗净切段，蒜瓣切末备用。

b. 热锅凉油，放入蒜末炒香。

c. 加入空心菜段翻炒至断生，加盐调味。

d. 炒匀后即可出锅装盘。

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