苏菜青豆虾仁一日三餐的做法：中餐厅青豆虾仁的做法

苏菜简介

苏菜，又称江苏菜，是中国传统四大菜系之一。它起源于春秋战国时期，发展于隋唐时期，成熟于宋代，繁荣于明清时期。苏菜以讲究选料严谨、制作精细、注重调汤、口味清鲜、色香味形俱佳而著称。菜品繁多，风格各异，既有宫廷菜的精致华丽，又有地方菜的淡雅素净。代表菜品有松鼠鳜鱼、盐水鸭、叫花鸡等，这些美食不仅深受国内食客喜爱，也深受国际友人赞誉。

青豆虾仁怎么做好吃

类别 浙江菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 补虚养身食谱 阳痿早泄食谱
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 河虾375克
辅料 青豆75克 鸡蛋清40克
调料 盐3克 味精2克 料酒2克 植物油30克 芡粉5克 香油1克

青豆虾仁的做法

1.河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。
2.热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起；倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。

青豆虾仁的食谱营养

河虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干焗虾筒 百花豆腐 炖明虾豆腐 生炝鲜虾 鲜虾芦笋 白菜软炒虾 河虾炒黄瓜 杞子醉虾

鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹

青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 当归咖喱烩饭 咖喱素鸡 咖喱青豆牛肉 京味炸酱面 红白豆腐羹 白汁桂鱼 抓炒虾仁

青豆虾仁的食物相克

河虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

青豆虾仁的营养成分

能量661.64千卡

蛋白质92.89克

脂肪22.04克

碳水化合物40.86克

叶酸21.09微克

膳食纤维9.49克

胆固醇900毫克

维生素a279微克

维生素e28.26毫克

胡萝卜素592.5微克

核黄素0.37毫克

硫胺素0.48毫克

烟酸2.35毫克

钙1376.71毫克

磷1002.28毫克

钾1826.35毫克

钠1878.06毫克

镁327.9毫克

铁22.18毫克

锌10.82毫克

硒118.26微克

铜3.46毫克

锰2.73毫克

青豆虾仁的做法大全教您青豆虾仁怎么做好吃,青豆虾仁的家常做法。

苏菜青豆虾仁一日三餐的做法

早餐：青豆虾仁三明治

材料：

全麦面包4片

虾仁50克

青豆30克

鸡蛋1个

生菜适量

沙拉酱少许

做法：

1. 将虾仁洗净，用少许盐、料酒腌制片刻；青豆洗净备用。

2. 锅中放少许油，打入鸡蛋煎成荷包蛋盛出。

3. 再放少许油，放入虾仁和青豆炒熟，加盐调味。

4. 在一片面包上依次放上生菜、虾仁青豆、荷包蛋，挤上沙拉酱，再盖上一片面包，重复操作即可。

午餐：青豆虾仁炒饭

材料：

米饭2碗

虾仁100克

青豆50克

胡萝卜半根

玉米粒30克

葱花、盐、生抽、食用油适量

做法：

1. 虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制；胡萝卜切丁。

2. 锅中倒油，油热后放入虾仁滑炒至变色盛出。

3. 锅中再加入少许油，放入葱花爆香，加入胡萝卜丁、青豆、玉米粒翻炒。

4. 倒入米饭炒散，加入虾仁，翻炒均匀。

5. 加盐、生抽调味，继续翻炒片刻即可。

晚餐：白灼青豆虾仁

材料：

虾仁200克

青豆100克

葱姜适量

料酒、盐、香油少许

做法：

1. 锅中烧开水，加入葱姜、料酒。

2. 放入虾仁和青豆焯熟，捞出沥干水分。

3. 碗中放入盐、香油，搅拌均匀制成调味汁。

4. 将虾仁和青豆放入碗中，倒入调味汁拌匀即可。

中餐厅青豆虾仁的做法

中餐厅青豆虾仁的做法如下：

食材：

青豆

虾仁

蒜末

姜末

盐

白胡椒粉

淀粉

鸡蛋

油

步骤：

1. 虾仁处理：

虾仁洗净，去掉虾线。

加入盐、白胡椒粉、淀粉和鸡蛋液，拌匀腌制10分钟。

2. 青豆处理：

青豆洗净，沥干水分。

3. 烹饪过程：

锅中倒入适量油，烧至七成热时，下入虾仁滑炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香。

放入青豆翻炒均匀。

倒入滑炒好的虾仁，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

虾仁要选用新鲜、无腥味的，这样做出来的菜肴才会更加美味。

炒虾仁时火候要快，否则虾仁会变得老硬。

青豆在炒制过程中要保持中火，避免炒焦。

另一做法：

食材：

青豆

虾仁

红椒

葱

姜

盐

白胡椒粉

淀粉

鸡蛋

油

步骤：

1. 虾仁处理：

将虾仁洗净，去掉虾线。

加入盐、白胡椒粉、淀粉和鸡蛋液，拌匀腌制15分钟。

2. 青豆处理：

青豆洗净，放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干水分。

3. 烹饪过程：

锅中倒入适量油，烧至七成热时，下入虾仁滑炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入葱姜爆香。

放入红椒片翻炒均匀。

倒入青豆和滑炒好的虾仁，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

希望以上两种做法能帮到你，祝你做出美味的青豆虾仁！

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