家常菜冬菇蒸油菜的主料有哪些，耗油冬菇油菜

冬菇蒸油菜

冬菇蒸油菜是一道色香味俱佳的家常菜。选用鲜嫩油菜，搭配香气四溢的冬菇，蒸制而成。油菜清脆爽口，冬菇浓郁可口，两者相得益彰。在蒸制过程中，既能保留蔬菜的原汁原味，又能充分吸收冬菇的鲜香。此外，冬菇与油菜的搭配还富含多种营养成分，具有润肺止咳、补气养血等保健功效。这道菜简单易学，营养丰富，适合家常享用，为家人带来一份健康与美味。

冬菇蒸油菜的做法

菜系及功效：家常菜谱

冬菇蒸油菜的制作材料：

主料：小油菜心22 个,豆腐100 克,冬菇,冬苏各25 克,小葱5 棵,味精2克,料酒5 克,葱8 克,姜8 克,香油10 克,粉芡15 克,黄豆芽汤100 克,豆油40 克,盐适量。

冬菇蒸油菜的特色：

特点：脆酥鲜香。

功效：活血、解毒。

教您冬菇蒸油菜怎么做，如何做冬菇蒸油菜才好吃

1.将葱择洗净，切成兰花形；冬菇洗净，去杂质；冬苏去皮洗净，和下

余葱及姜均切成未。

2.将菜心洗净，去叶，从根部起，留4 厘米长，去掉中间嫩心备用。

3.将豆腐用刀压搓成泥，放入冬菇、冬荪、盐、味精、料酒、香油，调

拌均匀，装入菜心中，上笼蒸10 分钟取出。盘中心堆放做成的兰花，周围摆做好的莱心。

4.锅放火上，添油少许，油热后，放人葱、姜炸一下，随下入鲜汤。将

葱、姜捞出弃之。加入盐、味精，汤沸时撇去浮沫，勾入小流水芡，淋入香油，起锅将汁倒在菜心上，邵可上桌食用。

家常菜冬菇蒸油菜的主料有哪些

这道家常菜“冬菇蒸油菜”的主料通常包括：

1. 油菜：这是醉主要的食材，决定了菜肴的名字。

2. 冬菇：也叫干香菇。需要提前泡发。

除此之外，这类清蒸菜通常还会用到一些辅助的材料和调料，比如蒜末、蚝油、盐、糖、生抽、香油、葱花等。

你问的是主料，那就是油菜和干冬菇（或鲜冬菇）。

耗油冬菇油菜

耗油冬菇油菜是一道美味的中式菜肴，主要原料有油菜、冬菇和耗油。以下是制作耗油冬菇油菜的详细步骤：

所需材料：

1. 油菜 300 克

2. 冬菇 10 个

3. 耗油 2 汤匙

4. 生抽 1 汤匙

5. 盐 适量

6. 白糖 1/2 茶匙

7. 水淀粉 1 汤匙

8. 蒜末 1 茶匙

9. 食用油 适量

步骤：

1. 将油菜洗净，切成适当大小的段；冬菇洗净，去蒂，切成薄片；蒜瓣剁成蒜末备用。

2. 锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末炒香。

3. 加入冬菇片翻炒至微黄，然后加入耗油、生抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀。

4. 倒入油菜段，大火翻炒均匀，让油菜充分吸收调料的味道。

5. 加入水淀粉勾芡，使菜肴更加浓郁可口。

6. 翻炒均匀后，将耗油冬菇油菜盛入盘中，即可享用美味的家常菜。

耗油冬菇油菜色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。

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