【食谱蛋黄莲茸包的特点】肾调养食谱不重样午餐

经典红烧肉

经典红烧肉，肥而不腻，入口即化。精选五花肉，经文火慢炖，肉质酥烂入味。配以酱油、糖、料酒等调料，色泽红亮诱人。每一块肉都包裹着浓郁的酱香，让人垂涎三尺。红烧肉不仅是一道美食，更承载了中华民族对美食的热爱与追求。它适合各种场合，无论是家庭聚会还是朋友小聚，都能成为餐桌上的亮点。快来品尝这道美味佳肴，感受红烧肉带来的独特魅力吧！

蛋黄莲茸包的做法

菜系及功效：精品主食 心调养食谱 肾调养食谱 气血双补食谱 美容菜谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：蒸

蛋黄莲茸包的制作材料：

主料：小麦面粉800克

辅料：酵母5克,泡打粉15克,红豆沙400克,咸鸭蛋300克,牛奶300克

调料：猪油（炼制）50克,白砂糖5克

教您蛋黄莲茸包怎么做，如何做蛋黄莲茸包才好吃

1. 将盐蛋煮熟去青；

2. 将面粉过筛后，倒在案板上，中间刨个坑状；

3. 坑内放入干酵母、泡打粉、白糖、猪油、牛奶、清水和匀揉成面团；

4. 用压面机将面团压几遍出条下节子，压扁包入豆沙馅、盐蛋黄粒，做成圆球形，饧发1～2小时；

5. 待饧发好后，上笼蒸熟即成。

蛋黄莲茸包的制作要诀：1. 如果莲茸包蒸好后，表皮起泡，不光滑；

2. 主要原因是压面时，皮没有压熟压死，起发时间不够，使表皮和包的皮层之间分离，蒸好后出现很多气泡，稍过片刻气泡塌下，表皮不光滑；

3. 所以在制作时，应该注意操作堆积，以免出现上述状况。

小帖士-健康提示：

1. 蛋黄、牛奶、豆沙馅都含有丰富的蛋白质，所以成品含蛋白质多，而含脂肪较少；

2. 另外，鸭蛋滋阴清肺，适用于阴虚肺燥，咽干喉痛等症。

小帖士-食物相克：

咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

食谱蛋黄莲茸包的特点

蛋黄莲茸包的特点主要包括以下几个方面：

1. 外观：制作好的蛋黄莲茸包，其外观呈现出诱人的金黄色。这是由于莲茸馅中的糖和猪油等成分在烘焙过程中发生焦化反应，形成一层金黄色的脆皮，而蛋黄则呈现出诱人的色泽。

2. 口感：蛋黄莲茸包的口感层次丰富，既有面皮的柔软，又有莲茸馅的香甜和蛋黄的细腻。这种独特的口感组合使得这款点心非常美味。

3. 营养价值：蛋黄莲茸包中的蛋黄富含蛋白质、脂肪及多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。同时，莲茸馅也含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，有助于促进消化和保持身体健康。

4. 制作工艺：蛋黄莲茸包的制作工艺相对复杂，需要将面粉、酵母、糖等原料混合揉成面团，然后包入莲茸馅和蛋黄，醉后经过发酵和烘烤等步骤制成。这种制作工艺使得蛋黄莲茸包具有独特的质感和口感。

此外，蛋黄莲茸包还具有以下特点：

1. 寓意美好：蛋黄莲茸包中的蛋黄象征着团圆和幸福，莲茸则寓意着平安和吉祥。因此，这款点心也寓意着家庭和睦、生活美满。

2. 适合各种场合：蛋黄莲茸包是一种非常适合家庭聚餐、朋友聚会等场合享用的点心。无论是作为主食还是小吃，都能让人感受到温馨和快乐。

总之，蛋黄莲茸包以其独特的外观、口感、营养价值以及美好的寓意等特点，深受人们的喜爱。

肾调养食谱不重样午餐

肾调养食谱不重样午餐有很多种选择，以下是一些建议：

1. 黑米蔬菜炒饭：

黑米富含蛋白质和多种微量元素，有助于肾脏健康。

可以加入胡萝卜、豌豆、玉米等蔬菜，增加营养价值。

炒饭时注意火候，避免糊锅。

2. 山药炖排骨：

山药具有滋阴补肾的功效，适合肾虚者食用。

排骨富含蛋白质和钙质，与山药搭配炖煮，既美味又健康。

3. 枸杞泡水：

枸杞具有滋补肝肾的作用，对肾脏有保护作用。

可以用枸杞泡水喝，或者加入蜂蜜、红枣等食材增加口感。

4. 清蒸鱼：

鱼肉富含优质蛋白质和多种矿物质，有助于肾脏的排毒功能。

清蒸鱼的做法简单，清淡可口，适合肾调养者食用。

5. 木耳炒豆芽：

木耳和豆芽都是常见的蔬菜，富含维生素和膳食纤维。

炒制时注意火候和时间，避免破坏蔬菜的营养成分。

6. 核桃仁拌苦瓜：

核桃仁富含健康脂肪和蛋白质，对肾脏有益。

苦瓜具有清热解毒的作用，与核桃仁搭配口感更佳。

7. 番茄炖牛肉：

牛肉富含优质蛋白质和铁质，有助于提高免疫力。

番茄具有抗氧化作用，与牛肉搭配炖煮，既美味又健康。

以上午餐食谱仅供参考，具体选择可以根据个人口味和身体状况进行调整。同时，肾调养还需要注意饮食清淡、少盐、少油、少糖等原则，避免过度摄入高嘌呤、高脂肪、高糖分的食物。

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