返回

菜谱大全

弹出

私家菜干燥粉末肉简单做法:粉末干燥剂图片

分类:生活知识时间:2025-08-22 12:05:35浏览量(

私家菜,顾名思义,主要是指在私家厨房里制作的菜肴。它通常具有独特的口味和制作方法,注重食材的新鲜与烹饪的精细。私家菜不追求大规模的工业化生产,而是强调厨师的个人技艺和对美食的独到理解。每一道私家菜都是厨师的心血之作,往往蕴含着丰富的文化内涵和地方特色。在现代社会,私家菜逐渐成为一种生活态度的体现,人们追求健康、美味与个性化的饮食体验。

私家菜干燥粉末肉简单做法

干燥粉末肉的做法

菜系及功效:私家菜

口味:怪味

工艺:风干

干燥粉末肉的制作材料:

主料:猪肉(肥瘦)1500克

教您干燥粉末肉怎么做,如何做干燥粉末肉才好吃

1.制氨分散液:在市售猪精肉中,添加1%氨水,用均质机均质,得精猪肉的氨分散液(固形物15%)。2.制粉末猪肉:用纱布过滤、去除筋腱,然后在吸热温度为120℃、供给量为110克份钟的条件下,向盘式喷雾干燥机供给该滤液,得干燥粉末猪肉330克。3.复原:在制品中加2倍的量的水,混合后,其黏性和鲜肉一样,如果再添加2%的精制盐,其黏性进一步增加,发现有肌动球蛋白样物质溶出。

干燥粉末肉的制作要诀:氨水是气氨溶于水形成的水溶液,为无色的液体,呈弱碱性,易挥发,具有强烈的刺激性气味。

在制造过程中,未发生蛋白质变性,所以将制品复原后使用,与使用鲜肉糜一样,具有同样的胶凝力,而且由于干燥肉末水分含量低,所以易保存、易运输,可作为各种肉糜制品的原料。

私家菜干燥粉末肉简单做法

制作干燥粉末肉(肉粉)是一种保存肉类的方法,可以用于各种菜肴中。以下是一个简单的制作方法:

所需材料:

瘦肉(如牛肉、猪肉或鸡肉)

盐(可选)

胡椒粉(可选)

其他调味料(可选)

步骤:

1. 准备肉:选择新鲜的瘦肉,去除脂肪和筋膜。将肉切成薄片或小块,以便更快干燥。

2. 煮熟肉:将肉片或肉块放入锅中,加水煮沸,去除血沫和杂质。煮至肉变色,但不要煮得太烂。煮熟后捞出,沥干水分。

3. 调味:根据个人口味,可以在煮肉时加入适量的盐、胡椒粉或其他调味料。

4. 干燥肉:将煮熟的肉片或肉块放在烤盘上,放入预热至60-70摄氏度的烤箱中,低温干燥。也可以使用食品干燥机。干燥时间根据肉的厚度和数量而定,一般需要6-12小时,直到肉完全干燥,变得脆硬。

5. 研磨成粉:将干燥的肉块放入食品加工机或搅拌机中,研磨成粉末。如果肉块较大,可以先用刀切碎再研磨。

6. 储存:将肉粉放入密封容器中,存放在阴凉干燥处。肉粉可以保存较长时间,但醉好在几个月内使用完毕,以保证新鲜度和口感。

注意事项:

确保肉完全煮熟并干燥,以防止细菌滋生。

肉粉可以用于汤、炖菜、调味料等多种菜肴中,增加风味和营养。

希望这个方法对你有所帮助!

粉末干燥剂图片

粉末干燥剂图片

我无法直接提供图片,但我可以描述粉末干燥剂的外观特征。

粉末干燥剂通常呈白色粉末状,无味、无臭,不易燃。它的主要成分是氧化钙(CaO)或氢氧化钙(Ca(OH)₂),这些物质在吸收水分方面非常有效。粉末干燥剂通常是颗粒状的,大小约为几微米到几十微米不等,这使得它们可以均匀地分布在需要干燥的物品中。

如果你想查看粉末干燥剂的图片,建议你在网络搜索引擎中输入“粉末干燥剂图片”或“粉末干燥剂外观”,这样你可以找到许多相关的图片。

KEY: 粉末 干燥 做法 简单 私家菜


#福建菜 #广东菜 #四川菜 #湖南菜 #山东菜

白菜炒海蜇怎么炒好吃 产妇可以吃清炒木瓜吗 瘦肉丝炒虎皮怎么炒好吃 甜菜炒腊肉做法窍门 铁锅炒火柴做法大全 卤煮的肉怎么炒好吃又嫩 炒糜子孩子可以吃吗 产妇可吃韭黄炒肉吗 丝瓜炒肉炒麻花的做法 不焯水炒藕丝的家常做法 仙姑馍炒油菜怎么炒好吃 广东人怎样炒肉片好吃 滁州炒田螺家常做法 宝宝南瓜炒鸡肉可以吃吗 小海米炒菠菜怎么炒 潮汕鸡汁炒笋丝怎么炒 吃炒薏米副作用大吗 小炒肉炒莴苣怎么炒好吃 炒鸭肉怎么炒比较嫩好吃 腐竹辣椒炒肉怎么炒好吃

最新资讯

热门
私家菜兰花泥肠的制作要诀:高血压食谱禁忌食品
  • 私家菜兰花泥肠的制作要诀:高血压食谱禁忌食品
  • 2025-08-21
【点心花生酥糕的做法流程】甜品/点心做法
  • 【点心花生酥糕的做法流程】甜品/点心做法
  • 2025-08-21
[西北菜栗子黄焖鸡的秘方]西北菜简单做法
  • [西北菜栗子黄焖鸡的秘方]西北菜简单做法
  • 2025-08-22
药膳偏方的传统做法:药膳偏方的传统做法有哪些
  • 药膳偏方的传统做法:药膳偏方的传统做法有哪些
  • 2025-08-21
私家菜参芪炖穿山甲简单快速做法,私家菜一日三餐最佳食谱
  • 私家菜参芪炖穿山甲简单快速做法,私家菜一日三餐最佳食谱
  • 2025-08-14
家常菜青椒海螺片的食物相克,青椒海螺肉的做法
  • 家常菜青椒海螺片的食物相克,青椒海螺肉的做法
  • 2025-08-15
私家菜清炒金花菜的做法流程:金花菜炒几分钟熟
  • 私家菜清炒金花菜的做法流程:金花菜炒几分钟熟
  • 2025-08-14
私家菜酥炸鸭块的营养价值:炸酥鸭做法视频教程
  • 私家菜酥炸鸭块的营养价值:炸酥鸭做法视频教程
  • 2025-08-20
家常菜干炸里脊好吃的做法:干炸里脊的做法最正宗的做法
  • 家常菜干炸里脊好吃的做法:干炸里脊的做法最正宗的做法
  • 2025-08-15
食谱葱姜水饺的制作要诀,阳痿早泄食谱营养怎么搭配
  • 食谱葱姜水饺的制作要诀,阳痿早泄食谱营养怎么搭配
  • 2025-08-23