家常菜黄瓜拌腐竹的做法教程：骨质疏松食谱家常菜做法

家常菜——红烧肉

红烧肉是中华传统名菜之一，选用五花肉为原料，肥瘦相间，色泽红亮。烹饪时先炒糖色，再加入五花肉煸炒至微黄，醉后加入调料和水焖煮至肉质软烂。这道菜味道鲜美，肥而不腻，深受人们喜爱。红烧肉的独特风味，既体现了肉质的鲜美，又融入了调料的丰富口感，是家常菜中的经典之作。无论是作为正餐还是晚餐，红烧肉都能带给家人满满的幸福感。

黄瓜拌腐竹的做法

菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 补虚养身食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱

口味：酸辣味

工艺：拌

黄瓜拌腐竹的制作材料：

主料：腐竹150克,黄瓜250克

辅料：虾米25克,香菜50克

调料：酱油50克,醋50克,辣椒油25克,芝麻酱25克,芥末25克,大蒜（白皮）25克,盐5克,味精2克

黄瓜拌腐竹的特色：

酸辣，咸鲜，清脆爽口。

教您黄瓜拌腐竹怎么做，如何做黄瓜拌腐竹才好吃

1. 把腐竹切成3.5厘米长的段；

2. 加酱油、精盐、味精，放蒸锅蒸好；

3. 控汁晾凉，放入盘中；

4. 再把黄瓜洗净切去根，用刀拍松切成块，装在上边；

5. 醉后把海米和香菜段放在黄瓜块上；

6. 把酱油、米醋、辣椒油、麻酱、芥末糊、蒜泥、精盐、味精放在大碗内，对成汁浇在黄瓜、腐竹上即成。

小帖士-食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

家常菜黄瓜拌腐竹的做法教程

黄瓜拌腐竹是一道简单又美味的家常凉菜，适合夏季食用。下面是详细的制作步骤：

材料：

黄瓜 1根

腐竹 100克

蒜 2瓣

香菜 适量

酱油 1汤匙

香醋 1汤匙

香油 1茶匙

盐 适量

糖 适量

辣椒油（可选） 适量

步骤：

1. 准备材料：

黄瓜洗净，用刀背拍松，然后切成小段或条状。

腐竹提前用温水泡发，泡至软后捞出，切成小段。

蒜切末，香菜切段备用。

2. 调制酱汁：

在一个小碗中，加入酱油、香醋、香油、盐、糖，搅拌均匀，调成酱汁。

3. 拌菜：

将切好的黄瓜和腐竹放入一个大碗中。

加入蒜末和香菜段。

倒入调好的酱汁，拌匀。

如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油。

4. 装盘：

将拌好的黄瓜腐竹装盘，即可上桌食用。

小贴士：

黄瓜拍松后更容易入味。

腐竹泡发时，可以用温水加快泡发速度，但不要用热水，以免腐竹变烂。

酱汁可以根据个人口味调整，喜欢酸的可以多加点醋，喜欢鲜的可以多加点酱油。

这道菜清爽可口，非常适合夏季食用，希望你喜欢！

骨质疏松食谱家常菜做法

骨质疏松是一种骨骼疾病，与骨骼中的矿物质含量有关。为了预防骨质疏松，建议摄入富含钙、磷、维生素D等营养素的食物。以下是一些骨质疏松食谱的家常菜做法：

1. 豆腐炖排骨：

排骨500克，豆腐2块。

排骨焯水去血沫，豆腐切块备用。

锅中加油，加入姜片、葱段炒香，再加入排骨翻炒至表面微黄。

加入料酒、生抽、老抽、盐等调味料，翻炒均匀。

加入适量的清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

出锅前撒上香菜即可。

2. 虾皮紫菜汤：

虾皮50克，紫菜20克，鸡蛋1个。

虾皮用清水浸泡，去除杂质，洗净备用；紫菜清洗干净，撕成小朵；鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

锅中加水烧开，放入虾皮煮沸，然后加入紫菜继续煮沸。

滤去虾皮和紫菜残渣，留下汤汁。

倒入打好的鸡蛋液，待鸡蛋液在锅中凝固成块状时，关火。

加入适量的盐和胡椒粉调味，出锅装盘即可。

3. 黄豆猪蹄汤：

猪蹄500克，黄豆50克。

猪蹄焯水去血沫，黄豆提前浸泡备用。

锅中加油，加入姜片、葱段炒香，再加入猪蹄翻炒至表面微黄。

加入料酒、生抽、老抽、盐等调味料，翻炒均匀。

加入适量的清水，放入泡好的黄豆，大火烧开后转小火慢炖40分钟。

出锅前撒上香菜即可。

4. 芝麻核桃仁：

核桃仁50克，黑芝麻50克。

将核桃仁和黑芝麻分别炒熟，炒制过程中注意不要炒焦。

混合在一起，搅拌均匀，可以撒上一些白糖增加口感。

作为零食直接食用，或者作为菜肴的调味料。

以上家常菜做法简单易学，同时富含钙、磷、维生素D等营养素，有助于预防骨质疏松。但请注意，饮食调整只是预防骨质疏松的一部分，还应该保持适当的运动、避免长时间久坐等不良生活习惯。如有需要，请咨询专业医生或营养师的建议。

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