【食谱百果鸡粥简单快速做法】百果煮鸡有什么好处

百果鸡粥

百果鸡粥是一道美味可口的传统粥品，选用新鲜鸡肉、各种果实和优质大米精心熬制而成。粥中鸡肉鲜嫩多汁，搭配丰富的水果，如苹果、梨、桃等，口感醇厚且富含多种维生素。煮熟后的粥底绵软细腻，与果仁的香脆相得益彰，每一口都充满了层次感。此外，百果鸡粥还具有一定的营养价值，适合各个年龄段的人群食用。它不仅能够滋补身体，还有助于消化，是夏日消暑的佳品。快来品尝这道充满果香与肉香的百果鸡粥，让身心在美味的滋养下焕发活力。

百果鸡粥的做法

菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱

口味：甜味

工艺：煮

百果鸡粥的制作材料：

主料：粳米100克,母鸡1000克,梨500克

辅料：枣（干）50克,银耳(干)10克,莲子25克,薏米25克,干贝10克,橘饼25克,荸荠25克

调料：冰糖200克

教您百果鸡粥怎么做，如何做百果鸡粥才好吃

1. 将鸡宰杀，去毛，爪及内脏；

2. 鸡洗净切成大块，放入沸水锅中氽一下，捞出；

3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水；

4. 银耳用温水涨发，洗净，去掉根蒂，撕成小朵；

5. 红枣、莲子、荸荠、雪梨、橘饼、薏仁、干贝分别整理干净；

6. 将将肉、粳米、银耳、红枣、莲子、荸荠、雪梨、橘饼、薏仁、干贝全部放入锅中，加冷水约1500毫升，先用旺火煮开；

7. 然后改小火慢煮；

8. 见鸡肉煮烂时捞出，撕成丝状；

9. 重新放入锅内，调入冰糖熬化，续煮至粥稠即可。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

食谱百果鸡粥简单快速做法

百果鸡粥的简单快速做法如下：

所需材料：

1. 鸡胸肉：200克

2. 糯米：100克

3. 果脯（如蜜枣、葡萄干等）：适量

4. 水果（如苹果、香蕉、梨等）：适量，切片或切丁

5. 枸杞：少许

6. 盐：适量

7. 胡椒粉：少许

所需工具：

1. 锅

2. 搅拌勺

3. 刀具

4. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 鸡胸肉洗净，切成小块。

2. 将糯米提前浸泡30分钟，然后沥干水分备用。

* 制作过程：

1. 在锅中加入适量的水，放入鸡肉块，大火煮沸后撇去浮沫。

2. 加入泡好的糯米，搅拌均匀，转小火煮约30分钟。

3. 在粥中加入适量的果脯和切好的水果，继续煮至水果变软。

4. 根据个人口味加入盐和胡椒粉调味。

5. 醉后撒上枸杞，搅拌均匀即可出锅。

提示和建议：

* 为了使粥更加浓郁，可以在煮粥过程中加入一些鸡骨汤或猪骨汤。

* 可以根据个人喜好调整水果的种类和数量，增加或减少水果的甜度。

* 如果喜欢口感更丰富，可以尝试在粥中加入一些瘦肉丁或虾仁。

烹饪时间：约40分钟（包括前期准备）

分量：2-3人份

按照上述步骤，你可以轻松制作出美味的百果鸡粥。享受美食的同时，也能为身体提供所需的营养和能量。

百果煮鸡有什么好处

百果煮鸡是一道营养丰富、具有多种健康益处的传统粤菜。以下是百果煮鸡的主要好处：

1. 补充营养：鸡肉富含蛋白质、氨基酸以及多种维生素和矿物质，而各种水果则含有丰富的维生素、矿物质和纤维素。百果煮鸡将两者结合，可以为身体提供更全面的营养。

2. 促进消化：水果中的纤维素有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。与鸡肉搭配烹饪，可以更好地发挥这一作用。

3. 增强免疫力：鸡肉富含的蛋白质和多种维生素对免疫系统的正常运作至关重要。百果煮鸡中的多种维生素和矿物质也有助于增强免疫力。

4. 美容养颜：水果中的维生素C和其他抗氧化物质有助于清除自由基，延缓衰老过程。鸡肉则富含蛋白质和锌等矿物质，对皮肤健康也有积极影响。

5. 改善口感：百果煮鸡将鸡肉与各种水果搭配烹饪，可以增加菜肴的口感层次和风味多样性，使品尝更加美味可口。

6. 预防疾病：适当食用百果煮鸡有助于预防一些慢性疾病，如心血管疾病、肥胖和糖尿病等。这是因为鸡肉中的蛋白质和脂肪含量相对较低，而纤维和抗氧化物质则有助于保持健康。

需要注意的是，虽然百果煮鸡具有诸多健康益处，但过量食用也可能增加肠胃负担。因此，在享受美食的同时，应注意适量食用。此外，对于某些特定人群（如过敏体质者），在食用前应咨询医生意见以确保安全。

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