家常菜排骨炖香菇的简单做法，补虚养身食谱简单快速做法

排骨炖香菇是一道美味的家常菜，其优势在于口感鲜美与营养丰富相得益彰。排骨富含蛋白质和多种微量元素，具有补中益气、养血健骨的功效；而香菇则含有丰富的多糖类物质，能够增强免疫力，促进消化。将两者巧妙结合，不仅让菜肴更加美味可口，还能同时满足人体对营养的需求。此外，排骨炖香菇的烹饪方式简单易学，适合家常享用，既经济实惠又美味健康。因此，这道菜深受大家喜爱，是餐桌上的常客。

排骨炖香菇的做法

菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱

口味：咸鲜味

工艺：原炖

排骨炖香菇的制作材料：

主料：猪小排（猪肋排）350克

辅料：香菇（鲜）200克

调料：大蒜（白皮）10克,豆瓣酱25克,酱油10克,香油2克

教您排骨炖香菇怎么做，如何做排骨炖香菇才好吃

1. 排骨用水煮一下，去血水，洗净备用；

2. 香菇切片；

3. 锅热油，下排骨炒，加郫县豆瓣酱，加老抽酱油上色，加蒜片炒；

4. 然后，加入香菇片、稍微没过排骨的水，烧开；

5. 小火炖熟，再大火收汁，出锅的时候，再撒几滴香油即可。

家常菜排骨炖香菇的简单做法

家常菜排骨炖香菇的简单做法如下：

所需材料：

1. 猪排骨500克

2. 香菇30朵

3. 生姜3片

4. 大葱1根

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 老抽适量

8. 盐适量

9. 白糖适量

10. 清水适量

步骤：

1. 将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血水和杂质，捞出备用。

2. 香菇洗净，去蒂，切成片状。

3. 生姜切片，大葱切段。

4. 烧一锅热水，将焯好水的排骨放入锅中，加入生姜片，大火煮开后转小火炖煮约30分钟，让排骨充分炖煮。

5. 在炖排骨的同时，另起锅加入少许油，放入白糖，小火慢慢炒至糖溶化，变成红色糖沫。

6. 加入炖排骨的锅中，翻炒均匀，让排骨上色。

7. 倒入料酒，生抽，老抽，继续翻炒均匀。

8. 加入切好的香菇片，翻炒均匀，让香菇充分吸收调料的味道。

9. 加入适量的清水，水量要没过食材，大火煮开后转小火炖煮约20分钟，让香菇和排骨充分融合。

10. 醉后加入切好的大葱段，翻炒均匀，加盐调味，炖煮1-2分钟即可出锅。

这道家常菜排骨炖香菇就做好了，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐。

补虚养身食谱简单快速做法

以下是一些简单的补虚养身食谱及其快速做法：

1. 山药炖排骨：

排骨500克，山药500克。

排骨与山药洗净，排骨焯水去血沫，山药去皮切块。

锅中加入清水烧开后，放入排骨、山药块，用小火炖煮约30分钟至排骨熟烂。

加盐调味即可。

2. 红枣枸杞粥：

糯米100克，红枣10枚，枸杞子20克。

糯米、红枣、枸杞子洗净，放入锅中加适量清水煮粥。

粥煮好后，加入适量枸杞子再煮几分钟即可。

3. 黑芝麻糊：

黑芝麻50克，糯米粉适量。

黑芝麻炒熟后捣成泥状，加入糯米粉和水调成糊状。

平底锅烧热后，用勺子舀入适量黑芝麻糊，煎至两面金黄即可。

4. 核桃仁炒虾仁：

虾仁200克，核桃仁50克。

虾仁洗净备用，核桃仁炒熟备用。

锅中加入适量油烧热后，放入虾仁翻炒至变色。

加入核桃仁继续翻炒均匀即可出锅。

5. 山药炖鸡：

鸡肉500克，山药300克。

鸡肉洗净切块，山药去皮切块。

锅中加入清水烧开后，放入鸡肉、山药块焯水去血沫。

捞出鸡肉和山药沥干水分，放入锅中加适量清水、姜片、盐等调味料炖煮约1小时左右至鸡肉熟烂即可。

这些食谱简单易做，适合快速补虚养身。请根据个人口味和需求选择合适的食材和做法。同时，保持均衡饮食和适量运动也是保持身体健康的重要因素。

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