【点心红薯脯怎么做】点心红薯脯怎么做的

点心优势

点心，作为中华美食的瑰宝，其优势显而易见。点心的制作灵活多变，可根据个人口味和需求定制，满足多样化的饮食需求。点心种类繁多，从传统的包子、饺子到创新的西式甜点，应有尽有，让味蕾享受丰富的盛宴。此外，点心携带方便，无论是上班族还是学生，都能随时随地享受到美味。同时，点心也是社交聚会的理想选择，既能品尝美食，又能增进友谊。总之，点心以其独特的魅力，成为了人们生活中不可或缺的一部分。

红薯脯的做法

菜系及功效：甜品/点心 便秘食谱 青少年食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱

口味：甜味

工艺：其他

红薯脯的制作材料：

主料：甘薯5000克

调料：蜂蜜100克,白砂糖200克

教您红薯脯怎么做，如何做红薯脯才好吃

1.将成熟、丰满、无病虫害、无损伤的鲜红薯洗净，去皮，切成2厘米宽的条状小块。用冷水冲去表面淀粉后，再用0.16%的亚硫酸溶液漂洗，使其变白，再用筐盛好，放清水中冲去残留的亚硫酸溶液。

2.将白糖用水化开，制成浓度为35%的糖液，薯块放入锅中，与糖液一起煮沸。同时把浓度为20%的蜂蜜液，柠檬酸40克、亚硫酸等溶液混合在一起，分三四次淋在煮沸的薯块上，煮时需不断搅拌，待红薯煮至八成熟时，灭火，将薯块与糖液一起倒入缸中，继续浸泡8小时。

3.醉后捞出，沥干，放入50度的烤箱中烘烤，当水分降到18至20%时，即为成品红薯脯。

红薯脯的制作要诀：柠檬酸是由淀粉、糖质原料发酵而制得的，在食品加工中用作酸味剂。

小帖士-食物相克：

甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

点心红薯脯怎么做

自制红薯脯的小窍门

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