冬瓜雪耳炖猪骨的做法
分类：美味粥汤时间：2025-08-09 17:09:47浏览量（）
美味粥汤冬瓜雪耳炖猪骨
冬瓜雪耳炖猪骨是一道营养丰富的汤品。精选猪骨，搭配清甜的雪耳和冬瓜，煮成汤汁浓郁、口感细腻。冬瓜的清爽与雪耳的滑嫩相互映衬，再加上猪骨的鲜美，让人回味无穷。在炖煮过程中，各种食材充分融合，释放出诱人的香气。这款汤不仅美味可口，而且具有一定的药用价值，能够滋润肌肤、补中益气。无论是冬季寒冷时节还是日常保健，都是不可多得的美味佳肴。快来品尝吧，让这道充满冬日温情的美食温暖你的心房。
冬瓜雪耳炖猪骨的做法
菜系及功效：美味粥汤
冬瓜雪耳炖猪骨的制作材料：
主料：冬瓜,雪耳,猪骨,木瓜,红枣,生姜片,猴头菇
冬瓜雪耳炖猪骨的特色：
此汤用于燥热伤津。症见口渴咽干；或燥之干咳无痰，亦用于糖尿病口渴多饮者。
教您冬瓜雪耳炖猪骨怎么做，如何做冬瓜雪耳炖猪骨才好吃
猪脊骨洗净、斩件，飞去血水；
将冬瓜洗净把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后，撇去浮沫。
木瓜去皮和籽，洗净，切角形；
雪耳、猴头菇用温开水浸开，洗净，分成小朵；
红枣洗净。
把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后，撇去浮沫。
改用文火煲2、3个小时，放入雪耳、猴头菇再煲１小时，调盐食用。
怎么样，即好看又滋补的木瓜雪耳猪骨汤看上去很诱人的吧！！
冬瓜雪耳炖猪骨配料及功效--冬瓜雪耳炖猪骨特色
冬瓜雪耳炖猪骨是一道营养丰富的汤品，其配料主要包括冬瓜、雪耳（银耳）、猪骨等。以下是这道汤品的配料及功效：
配料：
冬瓜：富含维生素C和膳食纤维，有助于清热解毒、利尿消肿。
雪耳（银耳）：含有多种维生素和矿物质，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。
猪骨：提供优质蛋白质和钙质，有助于强筋壮骨、补虚健身。
功效：
1. 清热解毒：冬瓜性凉，有清热解毒的作用，适合夏季食用。
2. 利尿消肿：冬瓜有利尿作用，有助于排出体内多余的水分，缓解水肿。
3. 滋阴润肺：雪耳是滋阴润肺的佳品，适合干燥季节食用。
4. 养胃生津：雪耳能够滋养胃阴，生津止渴，适合胃阴不足的人群。
5. 强筋壮骨：猪骨富含钙质和蛋白质，有助于增强骨骼健康。
6. 补虚健身：猪骨能够滋补身体，增强免疫力，适合体质虚弱的人群。
特色：
清淡可口：冬瓜和雪耳都是清淡的食物，不会过于油腻，适合各种人群食用。
营养丰富：这道汤品集合了冬瓜、雪耳和猪骨的营养成分，具有全面的保健功效。
老少皆宜：无论是儿童、青少年还是老年人，都可以适量食用这道汤品，以补充身体所需的营养。
做法：
1. 将冬瓜去皮去籽，切成块状。
2. 雪耳提前泡发，洗净后撕成小朵。
3. 猪骨洗净，切成块状。
4. 将冬瓜、雪耳和猪骨一起放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖。
5. 炖煮约1-2小时，待汤汁浓郁、食材熟烂即可出锅。
希望这个食谱和介绍对你有帮助！
如何做冬瓜雪耳炖猪骨才好吃
要制作美味可口的冬瓜雪耳炖猪骨汤，你可以按照以下步骤进行：
材料：
猪骨：500克
冬瓜：500克
雪耳（干）：适量（约20克）
姜：几片
盐：适量
步骤：
1. 准备材料：
将猪骨洗净，切成适当大小的块。
冬瓜去皮去籽，切成厚片或块状。
雪耳用清水泡发，去除蒂部，撕成小朵。
生姜切片备用。
2. 焯水：
将猪骨放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟。
捞出猪骨，用清水冲洗干净。
3. 炖煮：
在锅中加入足够的水，将焯水后的猪骨、切好的冬瓜和雪耳一起放入锅中。
加入几片生姜，大火煮开后转小火慢炖。
炖煮过程中可以适量添加盐调味，根据个人口味调整。
4. 时间与火候：
炖煮时间根据猪骨的软烂程度而定，一般需要1-2小时左右。
在炖煮接近尾声时，可以尝试用筷子或叉子轻轻戳一下冬瓜，如果能够轻易戳透，说明冬瓜已经熟透。
5. 出锅：
将炖好的冬瓜雪耳猪骨汤盛入碗中，撒上少许葱花或香菜点缀即可享用。
小贴士：
猪骨在焯水时可以加入一些料酒，有助于去腥味。
雪耳泡发后需要彻底清洗，去除杂质和蒂部。
炖煮过程中要保持小火慢炖，这样汤品才会更加浓郁鲜美。
可以根据个人喜好加入其他配料，如枸杞、红枣等，增加营养和口感。
KEY: 雪耳炖猪骨
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