香葱咖喱面包的做法
分类：法国菜时间：2025-08-09 16:51:19浏览量（）
法国菜香葱咖喱面包
法国菜中的香葱咖喱面包，是一款充满异国风情的美食。外皮金黄酥脆，内部松软可口，每一口都散发着诱人的香气。独特的香葱口味，与咖喱粉的浓郁香气完美融合，让人回味无穷。这款面包不仅适合搭配咖喱菜肴，单独食用也同样美味。它代表了法国人对食材和烹饪的极致追求，是品味法国菜不可或缺的一部分。无论是作为早餐还是下午茶点，香葱咖喱面包都能为您带来愉悦的味蕾体验。
香葱咖喱面包的做法
菜系及功效：法国菜谱
香葱咖喱面包的制作材料：
主料：法式面包1条,青葱2～3根,咖喱粉2小匙,奶油1大匙,盐1/4小匙
教您香葱咖喱面包怎么做，如何做香葱咖喱面包才好吃
1、青葱切末与咖喱粉、奶油、盐一起放入碗中移入微波炉加热1分钟，取出拌匀。
2、法式面包切厚片，涂上作法1的咖喱葱酱再移入烤箱略烤即成。
Tips：
咖喱葱酱制作快速，一次若没用完，冷藏一个月也不成问题，还可当拌菜炒菜的方便酱。
香葱咖喱面包配料及功效--香葱咖喱面包特色
香葱咖喱面包的配料主要包括高筋面粉、水、酵母、盐、细砂糖和黄油等。以下是具体的配料及其功效：
1. 高筋面粉：这是一种富含蛋白质和纤维的面粉，能够增加面包的弹性和口感，使其更加松软。
2. 水：作为液体成分之一，水是烘焙过程中必不可少的，它能够帮助面团形成并保持其形状。
3. 酵母：是一种活性微生物，能够分解面团中的糖类物质，产生二氧化碳气体。这些气体会使面团膨胀，使面包更加松软多孔。
4. 盐：是一种调味品，能够增强面团的口感，并有助于发酵过程中的细菌生长。
5. 细砂糖：除了增加甜味外，砂糖还能够提供一定的焦化作用，使面包表面形成金黄色的脆皮。
6. 黄油：是一种常用的烘焙油脂，它不仅能够增加面包的香气和口感，还能够帮助面团形成金黄色的外皮。
至于香葱咖喱面包的特色，主要体现在以下几个方面：
1. 香气浓郁：香葱的独特香气与咖喱粉的浓郁味道完美融合，使得这款面包在香气上就给人留下深刻的印象。
2. 口感丰富：面包内部松软细腻，与外部的金黄色脆皮形成鲜明对比，口感层次丰富。
3. 营养均衡：除了基本的碳水化合物和蛋白质外，香葱咖喱面包还含有一定的维生素和矿物质，为人体提供一定的营养补充。
4. 风味独特：香葱咖喱面包将香葱的清新味道与咖喱的浓郁风味相结合，创造出一种独特而美味的风味。
此外，香葱咖喱面包还可以根据个人口味添加其他配料，如肉末、蔬菜等，以增加其多样性和口感。
如何做香葱咖喱面包才好吃
要制作法国菜香葱咖喱面包，你可以按照以下步骤进行：
材料：
高筋面粉：500克
水：325克
酵母：7克
糖：10克
盐：5克
奶油：适量（可选）
黄油：适量（可选）
香葱：适量
咖喱粉：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
步骤：
1. 将水、糖和酵母混合在一个大碗中，搅拌均匀，静置10分钟，让酵母发酵。
2. 加入高筋面粉和盐，用手揉成面团，直到光滑有弹性。如果觉得面团太干或太湿，可以适当加水或面粉调整。
3. 将揉好的面团放在一个温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵1-2小时，直到体积膨胀一倍。
4. 发酵完成后，将面团取出，稍微揉搓排气，然后将其塑形成所需的面包形状，放在烤盘上。
5. 在面团表面划上几道斜口，然后刷上适量的牛奶或蛋液。
6. 放入预热至200摄氏度的烤箱中，烘烤25-30分钟，直到面包表面金黄色且发出空心的声音。
7. 取出面包，稍微冷却后在其表面撒上切碎的香葱和适量的咖喱粉，再轻轻烤制几分钟，让香料的味道更加浓郁。
8. 最后，将面包放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤至表面金黄色即可享用。
注意事项：
1. 面团的湿度要适中，不要过干或过湿，否则会影响发酵和口感。
2. 烘烤时间和温度可以根据实际情况进行调整，建议根据面包的大小和烤箱的性能进行微调。
3. 香葱和咖喱粉的用量可以根据个人口味进行适量增减。
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