凤尾吐司虾片的做法

法国菜凤尾吐司虾片

凤尾吐司虾片，是法国菜中的一道别具风味的美食。选用新鲜虾肉，搭配香脆的吐司与酸甜酱汁，口感层次丰富。虾肉鲜嫩多汁，吐司金黄香脆，入口即化，与酸甜酱汁的酸甜完美融合，让人回味无穷。每一口都充满了法式的浪漫与精致，既可作为开胃前菜，也可作为餐后甜点，满足你的味蕾享受。这道菜品不仅展现了法国菜的独特魅力，更让人们在品尝中感受到生活的美好与惬意。

凤尾吐司虾片的做法

菜系及功效：法国菜谱

凤尾吐司虾片的制作材料：

主料：白吐司4片,草虾8只,蛋白2个,山药泥50克,低筋面粉1大匙,美乃滋少许,海苔1片,黑芝麻

调料：酒1小匙,盐1小匙,胡椒粉1/2小匙,生粉2/3大匙

教您凤尾吐司虾片怎么做，如何做凤尾吐司虾片才好吃

①先将吐司去边，每片对切成2片长方形吐司备用

②草虾去头及外壳，仅留尾部的壳，挑去肠泥后，加入所有调味料拌腌10分钟

③蛋白用打蛋器打至雪泡状后加入山药泥及低筋面粉拌匀

④腌好的草虾用纸巾拭干水分，再从腹部剖开但不要切断，使虾身可对半摊平备用

⑤每片吐司上先涂抹少许做法3的蛋白泡，再放上草虾（腹部朝上），再将蛋白泡涂满在草虾及吐司上，仅露出虾的尾部

⑥热油锅，再将处理好的吐司轻轻投入，有虾的部分先朝下，油炸片刻后翻面，待两面炸至微黄即可捞起

⑦炸好的凤尾吐司虾片，先涂上少许美乃滋，再贴上海苔（剪成领结状）及黑芝麻装饰即可

凤尾吐司虾片配料及功效--凤尾吐司虾片特色

法国菜中的“凤尾吐司虾片”可能是一个翻译或描述上的误差，因为通常我们更常见的是“凤尾吐司”（法式可颂）配虾片的组合，或者“凤尾卷”（可能是指某种形状或风格的法式甜点）。不过，根据您提供的“凤尾吐司虾片配料及功效”，我推测您可能是指一种结合了吐司、虾片和凤尾（可能是指尾部）元素的特色料理。

以下是这种假设的“凤尾吐司虾片”的配料及功效：

配料：

1. 吐司：通常使用法式长棍面包或薄酥面包。

2. 虾片：可以是去壳去肠线的虾肉，用盐、胡椒粉等调味。

3. 凤尾（尾部）：可能是指虾的尾部，这部分通常比较细小且肉质鲜嫩。

4. 蔬菜：如洋葱、彩椒、蘑菇等，用于增加口感和营养价值。

5. 奶酪：如切达奶酪或马苏里拉奶酪，用于增加浓郁的奶香味。

6. 鸡蛋液：用于裹面包片，使其更加香脆。

7. 其他调味料：如黄油、香草精等。

功效：

1. 美味可口：吐司的酥脆与虾片的鲜嫩相结合，口感丰富。

2. 营养丰富：虾肉富含蛋白质、微量元素和多种维生素，有助于增强免疫力。

3. 增加饱腹感：吐司和蔬菜的组合可以提供长时间的饱腹感，有助于控制饮食。

4. 多样化口味：可以根据个人喜好添加不同的蔬菜和调味料，创造出独特的风味。

请注意，以上描述是基于您提供的信息和常见的法式料理特点进行的推测。如果您指的是其他具体的菜名或风格，请提供更多详细信息以便更准确地回答。

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