鸡蛋番茄沙拉的做法

法国菜鸡蛋番茄沙拉

法国菜中的鸡蛋番茄沙拉是一道色香味俱佳的清爽小菜。选用新鲜番茄与鸡蛋，搭配上特制的沙拉酱汁，让口感更加丰富。鸡蛋细腻滑嫩，番茄的酸甜与沙拉酱的浓郁完美融合，每一口都散发着诱人的香气。此外，这道沙拉还常加入生菜、洋葱等蔬菜，既增加了营养价值，又使口感更加多样。这道沙拉不仅适合作为正餐的开胃菜，也适合作为下午茶的小点心，让人在享受美味的同时，也能感受到法国菜的精致与优雅。

鸡蛋番茄沙拉的做法

菜系及功效：法国菜谱

鸡蛋番茄沙拉的制作材料：

主料：鸡蛋500克,鲜番茄750克,葱头100克,芹菜叶10克,青椒25克,红椒25克,辣椒粉5克,芥末酱25克,生菜油50克

鸡蛋番茄沙拉的特色：

酸辣利口，鲜香味美。

教您鸡蛋番茄沙拉怎么做，如何做鸡蛋番茄沙拉才好吃

1、 把葱头、青椒、红椒、芹菜叶摘洗干净，均切成碎末，放入凉开水加精盐、砂糖、白醋、辣椒粉、生菜油、芥末酱、胡椒粉调匀制成蔬菜沙司；鸡蛋入开水锅内，煮熟、捞入凉水中。

2、 再把鲜番茄洗净，消毒，切成片；熟鸡蛋去皮，切片，每两片鲜番茄间夹一片鸡蛋片，整齐地码在盘内，浇上蔬菜沙司，即可。

鸡蛋番茄沙拉配料及功效--鸡蛋番茄沙拉特色

法国菜中的鸡蛋番茄沙拉，也被称为“Scrambled Egg and Tomato Salad”，是一道简单而美味的凉菜。以下是该沙拉的特色配料及其功效：

配料：

1. 鸡蛋：通常使用煮熟的鸡蛋，切片或切块。

2. 番茄：新鲜的番茄，可以切成小块或薄片。

3. 生菜：如罗马生菜、橡叶生菜等，撕成小块，增加沙拉的口感和营养。

4. 黄油：用于拌沙拉，增添浓郁的奶香味。

5. 白葡萄酒醋：提供酸味，平衡沙拉的甜味和油腻感。

6. 盐和黑胡椒：调味用，提升沙拉的整体风味。

7. 香草：如罗勒、欧芹等，增添香气和微辣味。

功效：

1. 蛋白质丰富：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，有助于肌肉的生长和修复。

2. 维生素C：番茄富含维生素C，有助于增强免疫力，促进铁的吸收，还有抗氧化作用。

3. 膳食纤维：生菜等蔬菜含有丰富的膳食纤维，有助于消化和预防便秘。

4. 健康脂肪：黄油提供的健康脂肪有助于维持心血管健康。

5. 酸碱平衡：白葡萄酒醋的酸味有助于体内酸碱平衡，减少血液粘稠度。

制作方法：

1. 将鸡蛋煮熟，切片或切块备用。

2. 新鲜番茄洗净，切成小块。

3. 撕开生菜，放入大碗中。

4. 加入切好的鸡蛋和番茄块。

5. 混合黄油、白葡萄酒醋、盐、黑胡椒和香草，搅拌均匀后淋在沙拉上即可。

这道沙拉色彩鲜艳，口感丰富，既美味又健康，是夏日消暑的理想选择。

如何做鸡蛋番茄沙拉才好吃

法国菜中的鸡蛋番茄沙拉其实是一种非常经典的法国街头小菜，制作简单，味道鲜美。以下是制作法国菜鸡蛋番茄沙拉的步骤：

所需材料：

1. 鸡蛋 2-3个

2. 番茄 2-3个（中等大小）

3. 橄榄油 适量

4. 盐 适量

5. 黑胡椒 适量

6. 新鲜香草（如罗勒、薄荷）适量

7. 蔬菜（如黄瓜、洋葱）适量（可选）

步骤：

1. 准备食材：将番茄洗净切成小块，鸡蛋煮熟后剥壳备用。

2. 混合调料：在一个大碗中，加入适量的橄榄油、盐、黑胡椒和新鲜香草，搅拌均匀。

3. 拌匀食材：将切好的番茄块和煮熟的鸡蛋放入调料碗中，轻轻拌匀，让番茄和鸡蛋充分吸收调料的味道。

4. 添加蔬菜（可选）：如果喜欢，可以在沙拉中加入一些切好的黄瓜片或洋葱圈，增加口感和营养。

5. 腌制片刻：让沙拉中的食材充分腌制，以便更好地融合味道。这个过程可以根据个人口味调整时间。

6. 装盘：将拌好的鸡蛋番茄沙拉倒入盘中，可以再撒上一些新鲜的香草作为点缀。

现在，美味的法国菜鸡蛋番茄沙拉就制作完成了！这道菜可以作为主菜单独享用，也可以搭配面包、饼干等食物。希望你喜欢这个简单的法国街头小菜！

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