炒面包虾仁的做法
分类：法国菜时间：2025-08-09 16:51:04浏览量（）
法国菜炒面包虾仁
法国菜中的炒面包虾仁是一道色香味俱佳的佳肴。这道菜将新鲜虾仁与香脆面包完美结合，口感层次丰富。虾仁鲜嫩多汁，面包金黄香脆，两者相互映衬，令人垂涎欲滴。在烹饪过程中，通常会加入适量的黄油、洋葱等调料，以提升整道菜肴的风味。此外，根据个人口味，还可以选择搭配番茄酱或柠檬汁等调味品。这道法国菜不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭聚餐和朋友聚会的理想选择。
炒面包虾仁的做法
菜系及功效：法国菜谱
炒面包虾仁的制作材料：
主料：虾仁200克,面包75克,油1500克（约耗100克）,料酒30克,醋10克,盐2克,味精7克,葱花2克,鸡蛋30克,水淀粉50克,面少许,香油10克,汤适量。
炒面包虾仁的特色：
虾仁玉白鲜嫩，面包金黄焦脆，熘汁香郁适口。
教您炒面包虾仁怎么做，如何做炒面包虾仁才好吃
1、虾仁放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。面包改斜象眼片，过油炸黄，捞到盘里。
2、用碗对汁：料酒、醋、盐、味精、葱、淀粉、汤。
3、锅坐油，等油五成热，放虾仁划开，停片刻倒出。原锅放油，倒虾、汁，颠锅，淋香油，盖在面包上。
操作关键: 面包炸焦脆。汁适当多点。
炒面包虾仁配料及功效--炒面包虾仁特色
法国菜中的炒面包虾仁是一道颇具特色的美食，其配料和功效如下：
配料：
1. 面包：通常使用法棍或其他软质面包。
2. 虾仁：新鲜的大虾或虾仁，去壳去肠线。
3. 鸡蛋：一个鸡蛋打散，用于裹住虾仁增加口感。
4. 牛奶：适量，用于调整面糊的稠度。
5. 葱花：切碎，用于增香。
6. 蒜末：少许，提升香味。
7. 盐：适量，调味。
8. 胡椒粉：少许，增加风味。
9. 橄榄油：适量，用于煎炒。
功效：
1. 补充营养：虾仁富含蛋白质、维生素D和B族维生素，面包则提供碳水化合物和膳食纤维。这些食材搭配有助于全面摄取人体所需的营养素。
2. 增强免疫力：虾仁中的蛋白质和锌元素有助于增强免疫系统功能，提高身体抵抗力。
3. 促进消化：面包中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。同时，牛奶中的乳糖也能促进钙的吸收，间接维护肠胃健康。
4. 利尿消肿：虾仁低脂肪、高蛋白的特性有助于消除水肿，特别适合水肿型肥胖者食用。
5. 活血化瘀：蒜末具有一定的活血化瘀作用，能辅助改善血液循环。
6. 增进食欲：葱花的香气能够刺激味蕾，增进食欲，使烹饪出的菜肴更加美味可口。
此外，这道菜还可以作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜品，但需注意适量食用，并咨询专业医生意见。
总的来说，法国菜炒面包虾仁不仅色香味俱佳，而且营养丰富，具有多种健康功效。
如何做炒面包虾仁才好吃
法国菜炒面包虾仁是一道美味的中西结合的菜肴，以下是制作这道菜的方法：
所需材料：
1. 面包片 4片
2. 虾仁 200克
3. 黄油 2汤匙
4. 洋葱 1个
5. 大蒜 2瓣
6. 青葱 1根
7. 盐和胡椒粉 适量
8. 白葡萄酒 1汤匙
9. 柠檬汁 1茶匙
步骤：
1. 将虾仁洗净，去虾线，沥干水分。
2. 洋葱切丁，大蒜切末，青葱切段。
3. 烧热锅，加入黄油，待黄油融化后加入洋葱丁和大蒜末，翻炒至洋葱变透明。
4. 加入虾仁，翻炒至虾仁变色，加入盐和胡椒粉调味。
5. 倒入白葡萄酒，搅拌均匀，煮1-2分钟以去除酒精味。
6. 撒上柠檬汁，翻炒均匀。
7. 将面包片切成小块，放入锅中，翻炒至面包片微黄，吸收锅中的虾仁和酱汁。
8. 最后撒上青葱段，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 虾仁要选用新鲜的，这样炒出来的菜肴才会鲜美。
2. 黄油可以根据个人口味适量增减。
3. 炒面包片时，火候要适中，避免炒糊。
4. 如果喜欢辣味，可以适量加入辣椒粉或者辣椒酱。
现在你可以尝试自己动手做一道美味的法国菜炒面包虾仁了！
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